Анхилуун үнэртэй гэрийнхнээс илүү сайхан зүйл нь өөрийн гараараа болгосон бялуу юм. Өнөөдөр бид танд элэгний зууханд амттай амтат бялууг хэрхэн хооллохыг танд хэлэх болно. Элэг нь бие даасан бөглөх эсвэл төмс, цагаан будаа болон бусад найрлагад дуртай болгон хэрэглэж болно.
Зууханд тахианы элэг, төмстэй патт
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 4 шил;
- сүү, ус - 1 шил;
- Маргарин өтгөн - 125 гр;
- давс - 1/4 tsp.
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага;
- дарагдсан мөөгөнцрийн - 25-30 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
Дүүргэлтийн хувьд:
- тахианы элэг - 500 гр;
- төмсний хальсалж - 500 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2-3 ширхэг.
- сармис - 1 хумс (хэрэв хүсвэл);
- вандуй амттай, хар чинжүү - 5 ширхэг.
- газрын чинжүү хольц - амсах;
- ургамлын тос - 60 мл;
- давс - амтлах;
Паттигийн дээд хэсгийг тослохын тулд:
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- ус - 1 халбага;
- Ванилин - амтлах;
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь аятайхан гартай температурт дулаарсан сүү, усанд ууссан, давс, элсэн чихэр зэрэг хөнгөн зууштай өндөг нэмж, бага зэрэг шинэхэн гурил цутгахад зөөлөн уян зуурсан гурил зуурна. Багцын төгсгөлд усан банн эсвэл бичил долгионы зууханд хайлж буй маргариныг нэмнэ. Даавуу алчуур эсвэл даавуугаар хутган наад зах нь хоёроос гурван цагийн туршид дуу чимээ, шорооноос хамгаалах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд зуурсан зуурсан гурил зуурч, дахиад л явцгаая.
Зуурмаг ripens байхад бид pies нь бөглөх бэлтгэдэг. Тахианы элэг угаасан, саванд ус хийнэ, бид хальсалж лууван, нэг сонгино бүхэлдээ, вандуй анхилуун, хар чинжүү, давс нь эцсийн улиралд бэлэн хүртэл хоол хүртэл бэлтгэх. Элсэнд бага зэрэг хөргөж, махыг нь сармисаар хутгана (хэрвээ хүсвэл) махыг холино.
Хальслуулсан төмс нь бүрэн усыг цутгасны дараа давс нэмээд сайтар буцалгаж, нухсан төмс болгон хувиргадаг.
Бид элэгийг төмсний оо, улирлын амтат чинжүүтэй хольж, шаардлагатай бол давс хийж сайтар холино.
Бэлэн зуурмагаар бид бөмбөгийг бий болгодог. Үүнээс гараа боов хийж, халбагаар халбагаар дүүргэж,
Элсэн хутгаар хийсэн нарийн ширхэгтэй бялууг зууханд хийж, үслэг алчуураар хучиж, бага зэрэг хөргөнө.
Үүний нэгэн адил, та аль ч элэгнээс бэлтгэж болно, мөн чанасан цагаан будаатай төмсийг орлуулж болно. Мөн маш амттай байх болно.