Зууханд байгаа капелин нь хямдхан, хоол хийх тавагтай хоол юм. Энэ нь оройн хоол эсвэл оройн хоолтой хамт хооллох эсвэл зуушаар шар айраг уухад тусална. Маш сайн амттай энэ төрлийн найрлагаас гадна бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг олон ашигтай шинж чанарыг агуулдаг.
Хоолны хонгилыг хэрхэн хийх вэ?
Хоолны Capelin - Жор нь жирийн байдлаар боловч зөв, амттай үр дүнг олж авахад шийдвэрлэх технологитой нийцэхийг шаарддаг.
- Хэрэв та бүхэл бүтэн загасыг хооллодог бол энэ нь зүгээр л зайлж, илүүдэл чийгнээс хатдаг.
- Хэрвээ хүсвэл карьерууд нь хэвлий дотор байгаа хар, хальс, толгойноос илүү цэвэрхэн байх болно.
- Капелинаас аяганд гоёж байхдаа загасыг анхдагч хэлбэрт нь, амтлагч, чинжүү, энгийн эсвэл илүү нарийн хольцтой marinade хольцод хэрэглэдэг.
- Мод хэлбэрээр, жигд хуудсан дээр эсвэл тугалган цаасыг жигнэх.
Оффисын Capelin - тосгүй жор
Арьсны өөхний өндөр агууламж нь тосыг хэрэглэхгүйгээр capelin бэлтгэх боломжийг олгодог. Үр хоол нь маш сайн амттай байх болно, зураглалыг гэмтээхгүй. Дулаан боловсруулалтын явцад зуурмаг зууралдахгүй байхын тулд силикон хивс, илгэн цаас, эсвэл зөөгч бус гадаргууг ашиглана.
Орц:
- capelin - 700 гр;
- гурил - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, давс, чиний холимогоор бэлтгэсэн загасны сам хорхой, жигд хуудсан дээр тархсан.
- Таваг тавиур дээр тавигдсан 200 градус хүртэл халааж зууханд тавина.
- 20 минутын дараа тосгүй зууханд капелин бэлэн болно.
Capelin batter дээр
Хэрэв та халаалтын эмчилгээ хийлгэх үед зууханд байгаа capelin нь хүчтэй үнэрийг гаргаж ирэхийг хүсэхгүй байвал дараах жорын дагуу бэлтгэж, тааламжгүй мөч үлдэх болно. Загасыг нимбэгний шүүс дээр үндэслэн урьдчилан хольсон, дараа нь зуурмаг дээр шатаасан, энэ нь хамгийн багадаа хүсээгүй үнэрийг бууруулдаг.
Орц:
- capelin - 700 гр;
- Breadcrumbs - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- газрын кориандра ба чинжүү хольц - 0.5 халбага тус бүр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэсэн загас нимбэгний шүүс нь цацаж, давсалсан, coriander болон чинжүү хольц нь амтлагч, 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- Дараа нь гурилан дээр дүрсэн загас, дараа нь зодуулсан өндөгнүүдэд боовны хальс дээр талхлуулж, илгэн цаас буюу силикон хивс дээр жигд хуудсан дээр байрлуулна.
- Зууханд зуурахад 200 градусын колбыг хийж 20 минутын дараа бэлэн болгоно.
Дотоодын сприк нь capelin
Ширээн дэх хагалбараас үүсэх Sprats нь аналогийг хадгалдаггүй, гэхдээ бүх хортой нэмэлтүүд болон хадгалах бодисоос бүрэн хамгаалж чадахгүй. Зүгээр л зууш бэлтгэ, хэрэв зөвлөмжүүд хангагдсан бол гал зууханд эхлэгч ч гэсэн энэ ажлыг гүйцэтгэх боломжтой болно. Хөргөлт дууссаны дараа амттай загас гайхалтай амтыг мэдрэх болно.
Орц:
- capelin - 1 кг;
- цай хүчтэй цай - 1 аяга;
- ургамлын тос - 1 шил;
- амтат чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- Лаурел - 2-3 ширхэг;
- давс - 1 tbsp. халбага эсвэл амтлах.
Бэлтгэл ажил
- Цайны навчны наад зах нь 3 teaspoons нь буцалсан ус нь шилэн ашиглаж, маш хүчтэй цай Brew.
- Үнэр, давсгүй ургамлын тос нэмнэ. Үүний холимгийг цөцгийжүүлсэн хальсалсан загас руу хийнэ.
- Нь чинжүү болон лагорелийн вандуй дээр нэмээд, 20 минутын турш бага дулаан дээр зууханд таглаагүй бол 2 цаг халаагаад 170 градусын зууханд хийнэ.
Зууханд төмс бүхий Capelin
Дараа нь та төмстэй зууханд капелиныг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Үр дүн нь хоолны таваг шаарддаггүй амттай хоолны найрлагатай байх болно. Та оройн хоолны үеэр, эсвэл оройн хоолон дээр хоол хийж болно. Онцгой сэтгэл татам нь улаан лоолийг нэмж, тойрог дотроо хувааж , жигнэхээс өмнө загас, төмс дээр байрлуулна.
Орц:
- capelin - 0.5 кг;
- төмс - 300 гр;
- улаан лооль - 200 гр;
- сонгино - 150-200 гр;
- майонезаас - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- амтлагч - 2-3 хавчих;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Загас бэлтгэх, толгой, салс, давс, чинжүү, нимбэгний шүүстэй хамт цацаж, хольж, 30 минутын турш салгаад бэлтгэсэн байна.
- Талхыг хальтиргаа, нимгэн дугуйланд, амтлагч болон майонезаас улирал болгон холино.
- Төмс, жижиглэсэн сонгино, загасны давхаргын хэлбэр, газрын тос бүрийн promazyvaya.
- Улаан лоолийн ёроолын дээд хэсэгт ойролцоогоор 1/3 аяга ус хийнэ, майонезаас тэжээлтэй гадаргууг тос, тугалган буюу таглаатай саванд хийж халааж, зууханд хийнэ.
- Зууханд төмстэй 50 минутын дараа бэлэн болно.
Оффис дахь тугалган дахь Capelin
Дараа нь жороор тугалган цаасаар хооллодог бол зууханд хүнсний ногооны хамт бага зэрэг амттай байх болно. Дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө загасны дээр дарж загасны маханд нэмж өгч болох fennel болон ногоон сонгины өдүүдэд тусгай перленд өгнө. Хөнгөн цаасны дотоод гадаргууг тослох хэрэгтэй.
Орц:
- capelin - 700 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 150 гр;
- ногоон сонгино, dill - амсах болно;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- загасны амтлагч - амтлах;
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- 20 минутын турш бэлтгэсэн загасыг нимбэгний шүүс, давс, чинжүү амттай болгоно
- Бүтээгдэхүүнийг ногоон өнгөтэй амттай, лацдан холболтын битүүмжлэлтэй тугалган хэсгүүдэд байрлуулсан лууван, сонгино дэрнүүд дээр байрлуул.
- Зууханд тугалган цаас 200 градусын жигнэнжуулж 30 минутын дараа бэлэн болгоно.
Хэрхэн царцдастай зууханд капелиныг жигнэх вэ?
Зууханд шаржигнуурт капелин авахын тулд та бэлтгэсэний дараа загасыг сайтар хатааж, гадаргуу дээр үлдсэн чийгийн дусал байхгүй болно. Бүтээгдэхүүн нь давс, чинжүү, амттай, энгийн амтлагчтай, амттай бусад амтлагчтай амтлагчаар амтлана. Тэд загасыг талхаар гурил руу шууд хольж болно.
Орц:
- capelin - 0.5 кг;
- гурил - 100 гр;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Гурилаар бэлтгэсэн загасны сам хорхой, давс, чинжүү, халуун ногоотой давс, нэг давхаргын жигд хуудсан дээр тавь.
- Халаасан төхөөрөмжийг 200 градус хүртэл тавина.
- 20 минутын дараа зууханд байгаа capelin бэлэн болно.
Capelin зууханд сонгины цөцгий нь цөцгий
Сонинууд нь зууханд цөцгий дэх капелин нь гайхалтай амттай юм. Хоолны илчлэгийн агууламж нь исгэсэн сүүний бүтээгдэхүүний тосны агууламжаас хамаарна. Хэрвээ хүсвэл хүнсний ногооны найрлага нь жижиглэсэн улаан лооль болон өөр төрлийн хүнсний ногоог сонгох боломжтой бөгөөд таны сонголт, цэвэр ургамлын найрлагатай амтлагч найрлагатай.
Орц:
- capelin - 1 кг;
- сонгино - 300-400 гр;
- цөцгийн тос - 200-300 гр;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэсэн ба амттай capelin нь сонгино хоёр үе хооронд цагираг буюу цагираг болгон бууруулсан, газрын тос өгөөмөр тосыг өгөөмрөөр тосолно.
- Хуванцар савыг тугалган цаасаа халаагаад халаах төхөөрөмж рүү илгээнэ.
- 180 градусын жигнэх 40 минутын дараа зууханд амтат capelin бэлэн болно.
Өндөгний өндөг бүхий Capelin
Загасыг чимэглэх өөр нэг арга бол капелин юм. Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд зөвхөн цэвэрлэсэн загасыг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр гэдэс дотрын болон толгойн хоол тэжээл нь амттай, тэжээллэг хоолыг давахгүй байх болно. Шинэхэн ногоо эсвэл даршилсан ногоотой хоол хийхэд маш амттай.
Орц:
- capelin - 700 гр;
- өндөг - 4-5 ширхэг;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, тос.
Бэлтгэл ажил
- Шатаасан хэлбэрээр загасыг анхилуун үнэртэй болгож, өндөглөдөг болон амттай өндөгнүүдээр хийнэ.
- Контейнерыг зууханд хийж 30 минутын турш 180 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Капелин, сонгино бүхий бялуу
Амтат, анхилуун, тэжээллэг тэжээл нь капелинтай хамт хийдэг . Загасыг түүхий эд болгон ашиглаж, аврагдсан сонгинотой хамт хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд гулууз нь яс, толгойноос салж, цэвэр филеийг салгах хэрэгтэй. Хэрвээ та ийм дүүргэлт бэлтгэхийг хүсэхгүй байвал загасыг жигд хуудсан дээр нь махыг урьдчилан шараад, дүүргэхэд ашиглаж болно.
Орц:
- гурил - 0.5 кг;
- ус - 1 шил;
- тос - 30 гр;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 1,5 tsp.
- capelin - 800 гр;
- сонгино - 300 гр;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Загасны бөглөх бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд зууханд сонгино, хоол хийх капелиныг салгах хэрэгтэй.
- Эхний таван бүрдэл хэсгээс зуурсан гурил зуураад, амтыг холилдон давсалж, дулааныг нэг цагийн турш гадагшлуулахаар хийнэ.
- Зуурсан гурилаас бөглөсөн бялууг дүүргэж, бүтээгдэхүүнийг хэдэн хэсэгт байрлуулж, 200 градус 300 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.