Цагаан будаатай бялуу - амттай, найрсаг хоолонд зориулсан төсвийн сонголт. Энэ нийтлэлд бид танд шарсан талх, жигнэмэг хийхэд тохиромжтой бүх төрлийн тестийн жор, мөн амттай дүүргэх хэд хэдэн сортуудыг хуваалцах болно. Цагаан будаатай бялуу хийх талаар ярилцъя.
Мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- гурил - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 200 мл;
- мөөгөнцөр - 7 гр;
- Маргарин - 50 г;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Зөгийн бал нь сүүгээр шингэлж, өндөглөж, өндөг, цөцгийн тос, маргарин, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гурил хийнэ, зуурсан гурилаа хольж, зуурсан гурилтай хольж, халуун дулаан газарт 1 цаг байлгана. Зуурсан гурилан пиццагаас 25 минутын турш чанаж, дараа нь 180 градусын турш 10-20 минутын турш жигнэх, эсвэл алтан хүрэн хүрэн хуурна.
Татсан мах, цагаан будаатай пьетэнд зориулсан жор
- чанасан цагаан будаа - 2 зүйл;
- forcemeat (гахайн мах + үхрийн мах) - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Сонгиног даран, лууваныг сарниулна. Зөөлөн байцаатай болтол нь хүнсний ногоог бяслаг, хөрсний мах нэмнэ. Давс ба чинжүү чөмөг, бүрэн бэлтгэсэн хүртэл татсан жан. Тарагласан махтай будаатай холь. Бид ургамлын амтыг дүүргэхийн тулд амтална.
Элэг, цагаан будаатай ходоод
Орц:
- тахианы элэг - 1 кг;
- чанасан цагаан будаа - 1 зүйл;
- сонгино - 2 ширхэг.
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос, ургамлын тосны холимог дээр зөөлөн хүртэл хуурч сонгино, тахианы элэгийг нэмнэ. Солим ба амтат чинжүү. 3-4 минутын турш байлгана. Дараа нь холигчоор хийж хутгаж хутга. Үрийг нь будаатай хольсон.
Элэг, цагаан будаатай патриц
Орц:
- тахианы зүрх, элэг, ховдол - 200 гр;
- чанасан цагаан будаа - 1 зүйл;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд байгаа хүн. Сонгино, шарсан махыг зөөлөн болгох. Бид элэгийг махыг бутлах замаар элэг дээгүүр дамжуулж, чанасан цагаан будаатай холино. Үүний дараа бид элэгээр хулс хийж , хайруулын тавган дээр нь хуурч авна.
Цагаан будаа, өндөг, сонгино бүхий пицца
Орц:
- чанасан цагаан будаа - 1 зүйл;
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- ногоон сонгино - баглаа;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Өндөг чанасан хатуу чанасан, буталсан байна. Сонгино нилээд жижиглэсэн, өндөг нь хольж. Давс, чинжүү амтлахад дүүргэж, улирал болгон будаа нэмнэ. Дүүргэлтийг илүү их шүүслэг болгож, хамтдаа хийхгүй байхын тулд хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.