Бүх загас ашигтай бодис, витаминаар баялаг байдаг. Диетерүүдийг долоо хоногт нэг удаа дор хаяж нэг удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Халибут бол ямар ч ялгаагүй. Тэр ч байтугай ясгүй, яс нь маш амттай байдаг. Зууханд halibut-ийн хоол хийх жорыг үзье.
Төмстэй зууханд байгаа Halibut
Орц:
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- хуурай oregano - 1 халбага;
- төмс - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- artichoke - 500 гр;
- halibut-ийн булан - 4 ширхэг.
- нимбэг - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс зууханд halibut-ийн буланг хийхдээ эхлээд амтлагчаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд жижиг grater бага зэрэг нимбэгний хенжил дээр нимбэгний шүүс нэмж, давс, оливийн тос, чинжүү, oregano холино. Темс цэвэрлэж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, аяга тавьсан юм. Нимбэгний сүмсээр сайн чанаж, жигд таваг дээр тавь. Бид урьдчилан халаасан зууханд 30 минут тохируулна. Энэ удаа бид артококийг боловсруулж, навч, хайрцгаа таслах юм. Тус бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, давсалсан усанд 7 минут буцалгана. Дараа нь зөөлөн усыг бүхэлд нь зайлуулж, бид хөргөж, нимбэгний холимог асгаж байна. Хүнсний ногоо нь бүх зүйл тодорхой боловч зууханд юүлүүр хэрхэн хоол хийх вэ? Бид зууханд гурилан төмсийг аваад артококог нэмж, хүнсний ногооны орой дээр хүнсний ногоо тавина. Загасыг сайтар шарсан байцаа хүртэл 20 минут орчим хугацаанд таваг, төмс нь зөөлөн болж, алтан царцдасаар бүрхэгдэж болохгүй. Дараа нь бид төмс, нарийн үзүүртэй таваг, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд, ширээн дээр үйлчилдэг halibut тархсан.
Halibut, исгэлэн цуутай зууханд шатаасан байна
Орц:
- halibut - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зууханд halibut хийхийн тулд загасыг зайлж, жижиг хэсгүүдийг нь зайлж угаана. Гурил, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ удаа бид сонгиноыг цэвэрлэж, хагас цагираг дээр нь тавина. Доод тал нь жигнэх таваганд бага зэрэг тос асгаж, сонгино, дараа нь шарсан загас хийнэ. Дараа нь Sauce бэлтгэх - Энэ нь хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг гурил хуурч, цөцгий нэмж, хольж, холимог багасвал хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Амт, давс, чинжүү амттай улирал, сайн хутгах, гурил нь бөөндөөгүй байхын тулд. Бид цөцгийн тосыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, загасыг нэгээр нь дүүргэнэ. Том grater дээр сараалжтай бяслагны дээд дээр 20 минутын турш халаадаг зууханд хэлбэрийг илгээнэ. Халбутанд зууханд бэлэн болсон бөгөөд бид ширээн дээр халуунаар үйлчилдэг бөгөөд цөцгийн тосны хоёр дахь хэсгийг цутгаж, ургамал ногоорч.
Халибут тугалган цаасанд шатаасан
Орц:
- halibut-ийн булан - 4 ширхэг.
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- нимбэгний шүүс;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жорыг хамгийн энгийн хувилбар гэж үздэг. Бид halibut-ийн буланг авч, давс, халуун ногоо нь үүнийг арчиж, нимбэгний шүүс бага зэрэг цацаж, тугалган цаас нь тавьсан юм. Миний улаан лооль, нимгэн зүсмэл хуваасан. Загаснаас дээр нь тавиад илүү шүүслэг болж, тугалган цаас ороосон. Бид зууханд 20 минутын турш илгээнэ. Цаг хугацааны төгсгөлд тугалган зууханд halibut бэлэн боллоо!
Хажуугийн тавган дээр нухсан төмс, эсвэл чанасан цагаан будаа нь төгс байдаг. Халибут зууханд шатаасан нь олон ногоотой болжээ. Энэ загасны баярын ширээн дээр бэлтгэж болох ба гэр бүлийн жирийн хоолонд зориулж бэлтгэж болно. Энэ нь танд их цаг зарцуулахгүй. Бон хүсэл!