Амтгүй амттай, эх нь бусад найрлагатай хүнсний ногооны хамт ногоотой чацаргаар бэлтгэсэн таваг юм. Доорх жорууд дээр танд зориулж ийм төрлийн хоолыг өөрчилнө.
Тахианы мах, мөөг, хүнсний ногоо зэргийг амтат гүзээлзгэнэ
Орц:
- дунд зэргийн zucchini - 3-4 ширхэг;
- тахианы мах (хөхний булан) - 530 гр;
- сонгины булцуу - 115 гр;
- Болгарын чинжүү - 115 гр;
- шинэ улаан лооль - 275 гр;
- мөөг (champignons) - 155 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 155 гр;
- сонгины ногоон - 25 гр;
- яншуй (ургамал) - цөөн тооны twigs;
- Sunflower боловсруулсан тос - 60 мл;
- тариачин цөцгийн тос - 60 гр;
- 20% -ийн өөх тос - 220 мл;
- Provencal ургамал - амсах;
- давс, иоджуулсан, шинэхэн газрын чинжүү (хар) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид унасан суурийг бэлтгэх болно, тухайлбал, налуу, zucchini хагас бууруулах, үрийг нь дунд хусах. Хүлээн авсан "завь" ургамлын тос бүхий бүх периметрийг торхонд хийж, 185 градусын температурт 15 минутын турш жигд жигнэн тавина.
Энэ үед бид чөмөг хийхэд бэлэн байна. Скраш хусаад, целлюлозыг угааж, тахианы мах булан, Болгарын чихэрлэг чинжүү, хальсалж сонгино, жижиг ялтсуудтай мөөгийг хутгана. Үүнтэй адил, шинэ улаан лоолийг нунтаглаарай, гэхдээ эхлээд арьсыг зайлуулж, буцалсан усанд хоёр минутын турш жимсийг бууруулж байх ёстой. Хагас улаан лоолийн целлюлозыг хутгагч дээр байрлуулна.
Нь чийг, evaporates, миринг мөөг авч, аяга тавиад хүртэл газрын тос, fry нэмэлтээр нь. Ижил хайруулын тавган дээр наранцэцэг, цөцгийн тос болон холимог сонгино дотор хоёр минутын турш нэмнэ. Одоо тахиа нэмж, түүний браузер дараа, чинжүү, zucchini болон улаан лоолийн шоо нь хайруулын тавган руу тавих. Зөөлөн хүртэл найрлагыг нь унтрааж, дараа нь мөөг, давс дүүргэлт, чинжүү, Provencal ургамал, амтат жүрж, мөн түүнчлэн яншуй, сонгино ногоон сонгино, сармисны хагасыг холино. Үлдсэн сармис болон улаан лоолийн нухаш тос, давстай амтлагч, чинжүү, анхилуун ургамал бүхий хольсон холимог тос.
Зүсчний тал бүр нь бөглөх бөглөөр дүүргэж, жигд таваг дээр тавиад, сумтай хийнэ. Бусад соусыг хөгцний ёроолд цутгаж, бид амтат төмс, тахианы мах, мөөгийг кремтэй бяслаг хийж, 185 градусын минутын температурт махыг жигнэн тавина.
Зукчини будаа, ногоотой чихмэл, зууханд хатаана
Орц:
- дунджаас бага зэрэг zucchini хэмжээ - 2 ширхэг.
- цагаан будаа - 110 гр;
- сонгины булцуу - 145 гр;
- лууван - 145 гр;
- ногоон вандуй (лаазалсан) - 155 гр;
- Sunflower боловсруулсан тос - 60 мл;
- Provencal ургамал - амсах;
- давс, иоджуулсан, шинэхэн газрын чинжүү (хар) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зукчини нь чөмөгөөр дунджаас арай илүү хэмжээтэй байсан ч маш залуу хэвээр байна. Бид угаасан жимсийг 5-7 см өндөртэй салбаруудад хувааж дундын нэг талд нь хусаж, үр дүнг нь "каш" гэж нэрлэдэг. Бид тосыг тал бүрээс нь тосолж, 185 градусын зууханд жигнэх зууханд 15 минутын турш явуулна.
Бөглөхдөө бэлэн будаа хүртэл хоол, наранцэцгийн тос нь жижиглэсэн squasthed boletus нь шарсан мах, жижиглэсэн, урьдчилан хальсалж сонгино, лууван Fry. Бид аяга цагаан будаа, хүнсний ногоо, вандуй, лаазалсан, амтат чинжүүний масстай хольж, podsalivaem-г холбож, анхилам үнэртэй ургамлын хавдрыг нэмээд холино. Бүрхүүлтэй жижиг торхыг бөглөөгөөр дүүргээд таваг саванд хийнэ.
Хоолны амтлагчийг илүү шүүслэг болгохын тулд та савны ёроолд жаахан шөл асгаж эсвэл тос, улаан лоолийн шүүс давсалсан, амтлагч хольц нэмж болно.
Халаасан зууханд халбагийг шатаах хүртэл хүлээнэ. Энэ нь таны цаг хугацааны хорин минутын дараа, дараа нь хоол хүнс ширээн дээр үйлчилж болно.