Pudding бол англи гаралтай жор юм. Энэ нь маш олон тайлбартай байдаг. Английн Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр хатсан жимс, самар, зөгийн балтай будаа тавагны амтат жортой хувилбар нь Йоркширийн хувилбар болон бусад олон зүйлүүдтэй өрсөлдөх чадвартай байдаг.
Курс хэрхэн хоол хийх вэ?
Гэрт байгаа курс жорыг зуух эсвэл зууханд хийнэ. Өөрөөр хэлбэл та олон янзын шилэн, уурын агшаагч, бичил долгионы зуух ашиглаж болно.
- Хоол бэлтгэх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь цагаан будаа, semolina эсвэл бусад будаа, зуслангийн бяслаг, бага зэрэг - хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, загас, өндөг зүгээр л өндөг зуурах ч болно.
- Суурь нь зөөлөн чанасан байдалд сайн чанаж эсвэл хэрчиж бэлтгэгдсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр бэлтгэсэн хоол амт нь зөөлөн, агаартай байх болно.
- Хоолны сайхан хувилбарууд нь жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, самар, ваниль, махны сонгино, хүнсний ногоо, холбогдох амтлагч зэргээр технологийн дагуу юм.
- Хоолны зууханд жигнэх үед, амтат хоолыг тохируулахаас зайлсхийхийн тулд төхөөрөмжийн хаалгыг нээдэггүй.
Йоркширын курс - жор
Английн Йоркшир мужид хоол хийхэд тоглодог жороор хийсэн курс нь зуурсан гурилаас гаргаж авсан зөөлөн бөгөөд зөөлөн талх юм. Үлдсэн үхрийн мах, амтат сумтай ижил төстэй эд зүйлсийг үйлчлэх боловч бусад зүйлсийг оролцуулаад бусад газрууд руу очих болно.
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 1 шил;
- сүү - 280 мл;
- ургамлын тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, давс, сүү, гурилыг нэг аягатай хослуулдаг.
- Зуурмагийг массаар сайн хутгаж, бага зэргийн зодож хагас цагийн турш яв.
- Зуух ба хөгцийг дулаацуулж, халбага тус бүрт тос хийнэ. Төхөөрөмжийг өөр 3 минутын турш тавина.
- Зуурмагийг талхаар дүүргээд 15 минутын турш 220 граммаар жигнэх хэрэгтэй.
Pudding бяслаг - жор
Pudding, дараагийн танилцуулах энгийн жор нь зуслангийн бяслаг бэлтгэсэн бөгөөд олон нь энэ нь жирийн casserole шиг санагдаж болох юм. Үнэндээ, гурилыг доод тал нь гурилаар бэлтгэх нь зүйтэй. Энэ нь ялангуяа зөөлөн, агаартай, ямар ч эргэлзээгүй ашигтай байдаг.
Орц:
- зуслангийн байшин - 1 кг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 3.5 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- ваниль, давс.
Бэлтгэл ажил
- Бяслагны бяслаг талстыг татан буулгах хүртэл давс, ваниллин, элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.
- Хайлмал цөцгийн тос, гурил, гурилаар хийгээрэй.
- Уургууд нь хамгийн сүүлд нэмэгдэх бөгөөд тэдгээр нь зузаан хөөстэй холигчоор урьдчилсан болгосон.
- Хөдөлгүүрийн бяслагыг 180 градусын турш 1 цагийн турш тугалган курс жигнэн, тугалган хэлбэрийг хамарсан.
Долгио курс
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах амттай амттан хүлээн авч байгаа бүтээгдэхүүнүүдээс курс бэлтгэх боломжтой. Энэ тохиолдолд таваг дээр үндэслэн semolina -ийг бэлдсэн хоолонд хэрэглэдэггүй. Чи цөцгий, саатал, зөгийн бал, хурцаар үйлчилж болно.
Орц:
- Сүү - 0.5 литр;
- semolina - 5 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 20-50 г;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- ваниль, давс, боов.
Бэлтгэл ажил
- Давс, элсэн чихэр, ваниллин нэмэхэд сүү буцалгана.
- Жижигхэн манго нэмж нягтруулахаас өмнө 7-10 минут буцалгана, цөцгийн тос нэмээд холино.
- Хөргөсөн будаа руу шар хольж, дараа нь уураг нь оргил хүртэл ташуурдуулж.
- Массыг тосолж, Булцуугаар нь цацна.
- 20 градусын туршид 90 градусын мангагаас курс түрхэнэ.
Шоколад курс - жор
Үнэн сайхан амттай шүд, шоколадны фенүүдтэй болно. Дараах жороор бэлтгэсэн нарийн шоколадтай курс шингээдэг. Энэ амттан нь какао нунтаг болон төмсний цардуулыг нэмэхэд өтгөн, какао нунтаг дээр суурилсан зузаан ханатай саванд таваг дээр нь чанасан зузаан тос юм.
Орц:
- yolks - 2 ширхэг;
- Сүү - 0.5 литр;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- какао - 3 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- ташуурдуулж тос.
Бэлтгэл ажил
- Сүүгийн хагасыг нь саванд цөцгийн тосоор халаадаг.
- Какао, элсэн чихэр, цардуул, шар буурцаг, үлдсэн сүүтэй хольж, холигчоор бага зэрэг холино.
- Үрийг нь шоколадны үндсэн дээр хийнэ.
- Мөөгийг буцалгана, тасралтгүй хутгана, тавган дээрээс нь аваад хэдхэн минут тарчлааж, аяга таваг дээр сэрээсэн, хөргөөд
- Цөцгийтэй курс үйлчилдэг.
Гадил курс - жор
Pudding, түүний жор нь дараах байдлаар тайлбарлагдана. Энэ нь savoyardi жигнэмэг, бусад богино хачиг, жигнэмэг эсвэл вафли гэж авч болох хамгийн амттай тос, дүүргэгч нь амттан юм. Хоолны амтыг засах үед элэгэнд нэмэгдэх болсон бананы амтат амтыг палетыг тодорхойл.
Орц:
- сүү - 850 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- шар - 1 ширхэг;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 30 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- тос - 30 гр;
- давс - нэг хавчих;
- банана - 6 ширхэг;
- ванилийн ханд - 2 tsp.
- жигнэмэг, эсвэл вафли - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, шар, давс, цардуулын гуравдахь шилтэй өндөг зоддог.
- Үлдсэн сүү, элсэнд халаагаад, өндөгний хольцыг хутгаад, тасралтгүй хутгана.
- Ваниль, цөцгийн тосыг хутгаад бага зэрэг зуураад хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Бөөрний курс , ээлжийн тос, күүки, банцыг гаргаж авна.
Сүү курс - жор
Pudding нь желатин, цардуул, шарилыг нэмсэн сүүгээр хийж болох жор юм. Амтанд нь байгалийн ванил эсвэл ваниллин нэмнэ. Бэлтгэсэн амтат амттанг хатааж, үйлчлэх үедээ самар, кокосын чипс, газрын шоколад, какао нунтагаар цацаж болно.
Орц:
- Сүү - 0.5 литр;
- yolks - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага;
- желатин - слайдтай 1 халбага;
- 50 мл ус;
- Vanilla - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Усанд желатин норгоно.
- 400 мл сүү нь элсэн чихэр, ванильтай холилдон, талстыг уусгах хүртэл халаана.
- Сүүний үлдсэн хэсэг нь 2 минутын турш чанасан сүүний бааз руу тарааж цардуул, шар өнгөтэй холино.
- Желатиныг усаар дүүргэх хүртэл халуун усаар дүүргэж, сүү курсруу холино.
- Мөөгийг хөгцрүү шилжүүлж, шөнөдөө хөргөгчинд хийнэ.
Хулууны курс
Хэрэв та ямар нэгэн ашигтай хоол хийхийг хүсвэл аль аль нь хөнгөн, амттай, хулуу курс нь энэ зорилгод тохиромжтой. Жор гурил нь дулаан хулуу нухаштай хольж, 30 минутын турш орхиж, semolina сольж болно. Элсэн чихэрийн хэмжээ нь хүнсний ногооны сайхан амт болон эцсийн амтыг үндэслэн тодорхойлно.
Орц:
- хулуу - 0.5 кг;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- сүү - 1 шил;
- тос - 1 шил;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- өндөг - 3 ширхэг;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- ванилийн сахар, давс.
Бэлтгэл ажил
- Хулууны махыг зөөлөн хүртэл чанасан усаар асгаж, шигшүүр дээр нь нугалаад нугалж, хутгагчаар дарна.
- Өндөг, элсэн чихэр, тос, сүү, гурилаар хийсэн өндөг нэмнэ.
- Ваниль, давс, нимбэгний шүүс зэрэг нь улирлын хэлбэрийг тавьдаг.
- 180 градус 40 минутын турш курс жигнэх.
Цагаан будааны курс - зууханд жор
Тэжээллэг өглөөний цай эсвэл зуушны тохиромжтой сонголт нь цагаан будааны курс бөгөөд доорхи зөвлөмжүүдийг бэлтгэсэн. Энэ амттан нь алимтай шүүслэг байх болно. Энэ нь будааны сууринд нэмэгдэхээсээ өмнө голоосоо цэвэрлэж, хэрэв хүсвэл хальс дээрээс нь зүсэж, зүсэж хуваасан байна.
Орц:
- дугуйтай будаа - 200 гр;
- Сүү, ус - 0.5 литр тус бүр;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- алим - 4 ширхэг;
- нунтаг сахар ба шанцай.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будаа нь ус шингээнэ.
- Сүү, давс, ванилийн сахар, нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Цагаан элсэн чихэр, хагас үйлчилсэн элсэн чихэр идэх хэрэгтэй.
- Элсэн үлдсэн сахартай уургууд нь цагаан будааны сууринд холилдож, тэдгээрийн хагас нь тосолсон хэлбэрт шилжинэ.
- Шанцай, нунтаг нунтаг цацаж алимыг тарааж, зуурмагийг асгах хэрэгтэй.
- 180 градусын минутанд 30 минутын турш алимны цагаан будаа курс хийнэ .
Махны мах
Махнаас гэртээ курс хэрхэн хооллохыг сонирхож буй хүмүүст зориулсан зааварчилгаа. Хамгийн хачирхалтай хоол нь тахиагаар гарч ирдэг боловч махны целлюлозыг хэрэглэж болно: гахайн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул, туулай. Сонгины хамт та давсалсан лууван нэмж болно.
Орц:
- мах - 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Махыг аль болох бага хэмжээгээр тайрч зуурмагийг холих хэрэгтэй.
- Үрийг нь амттай болгох улирал, газрын тосыг шарсан сонгино нэмж, хөөс уураг руу аваачна.
- Үндсэн тосыг тосолсон хэлбэрээр шилжүүлж, 200 градусын турш шарахын тулд 30 минутын турш явуулна.
Загасны курс
Загаснаас курс яаж хийхийг мэдэж, жорыг бүрэн гүйцэд хийснээр хоолны дэглэм, хөнгөн, тэжээллэг, гайхалтай амттай хоолоор өлсгөлөнгийн чанарыг хангаж чадна, гэхдээ энэ нь зураг болон хоол боловсруулах эрхтнийг гэмтээхгүй. Уураар жигнэхийн тулд бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн түүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.
Орц:
- загасны булангийн хэмжээ - 1 кг;
- цагаан талх - 150 гр;
- сүү - 150 мл;
- цөцгийн тос - 80 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сүү талх, цөцгий, лууван, шар буурцаг бүхий газар дэвтээсэн холигч загасны буланг сонгино.
- Мөөгний массыг амттай болгож, ташуурдаг цагаан арьстанг хольж, тослог хэлбэрт шилжүүлнэ.
- Савыг уурын усан онгоц эсвэл буцалсан устай саванд хийж, 40 минутын турш хооллоорой.
Олон янзын курс
Pudding, дараагийн санал болгож байгаа бэлэн жор нь олон тогооч төхөөрөмжийн тусламжтайгаар бэлтгэгдсэн байдаг. Тунгалаг амтыг бий болгох үндэс нь зөөлөн өөх, зуслангийн бяслаг ашигладаг бөгөөд хамгийн нарийн бүтэцтэй нь шигшүүрээр дахин боловсруулж эсвэл жийргэвчийн холигчоор цоолох хэрэгтэй.
Орц:
- зуслангийн байшин - 1 кг;
- өндөг - 5 ширхэг.
- цардуул - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Цэцгийн бяслаг бэлтгэж, элсэн чихэр, ваниль болон шар буурцагтай хольж, холигч буюу хутгагч зоддог.
- Царцаа, ууршсан уураг нэмээд массыг масло руу нь шилжүүлнэ.
- "Bake" 1 цагийн турш multivark дахь зуслангийн бяслаг курс бэлтгэх, дараа нь үүнийг нээхгүйгээр төхөөрөмж дээр хөргөнө.
Богино долгионы пийшин
Шоколад-кофены курс хэдхэн минутын дотор өглөөний цайгаар чанаж болно. Махны амттай сайхан амттай бичил долгионы зуух үүсгэх процессыг хурдасгах, хоол хийхдээ их амттай амттан хэрэгтэй бөгөөд ихэвчлэн холих хэрэгтэй. Та кофе уухгүйгээр сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж, жор хийж болно.
Орц:
- сүү - 1.5 аяга;
- Хүчтэй кофе биш - 0.5 шил;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 1/3 аяга;
- какао - 1/3 аяга;
- Элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- ванилийн сахар - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Какао ердийн ба ванилийн сахартай хамт цардуулыг нэмнэ.
- Сүү, кофе түрхээд 3 минутын турш бичил долгионы зууханд хийж холино.
- Өтгөн хатах хүртэл үргэлжлүүлэн, дараа нь тэд хүйтэн, хүйтэн, сэрүүн хутгагч нь pudding цоолтуурын цоолтуурын.