Мөөгний шөл нь харьцангуй халуун байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн үнэр, гадаад төрх, нэр төрлөөрөө ч гэсэн сонирхлыг өдөөж байдаг. Хоолны дуртай хүнсний таваг татгалзах нь, ялангуяа гараар хийсэн байгалийн бүтээгдэхүүнээс гэртээ хоол хийж идэхэд хэцүү байдаг.
Мөөгний шөл хэрхэн хоол хийх вэ?
Амтат мөөгний шөл - үндсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох замаар тодорхойлогддог жор, хоол хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг дараах хэдэн энгийн дүрмээр сурах шаардлагатай:
- Мөөгийг цэвэр, хөлдөөж, хатааж, сайтар угаах хэрэгтэй.
- Шинэхэн, хөлдөөсөн сорьцыг эхлээд тэр дор нь буцалгана. Хуурай хуурай усыг хоёр цагт усанд дэвтээнэ.
- Та янз бүрийн хүнсний ногоо, шинэхэн болон өмнөх шарсан, үр тариа, гоймон, ногоон зэрэг хүнсний нэмэлтийг нэмнэ.
- Мөөгний шөл нь амтлагч болон амтлагчийг хамгийн бага байх ёстой. "Ойн бэлэг" -ийн амт нь давамгайлах ёстой.
Мөөг тос шөл - жор
Мөөгний мөөг, түүнчлэн бусад ургамлаас мөөгийг нухсан төмс хэлбэрээр хийж болно. Ихэнхдээ эдгээр өөрчлөлтийг тос, өөх тос, зөөлөн бяслаг нэмэхэд бэлддэг бөгөөд энэ нь тусгай өтгөн торгомсог бүтэцтэй, өвөрмөц амттай байдаг.
Орц:
- мөөг цэвэр, хөлдөөсөн буюу хатаасан - 350 гр буюу 70 гр;
- шөл - 1,2 л;
- төмс - 300 гр;
- сонгино - 70 гр;
- тос - 30 гр;
- тос - 200 мл;
- давс, чинжүү, croutons, ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
- Шинэхэн мөөгийг шөлөөр шингээх ба нэн даруй хутгаж, хатаах хэдэн цагийн турш хоёр цагийн турш хатаана.
- Хэрчсэн, хэрчсэн төмс тавьж, бэлэн болтол нь найруулаарай.
- Сонгино нь өөхөн дээр цацарч, саванд тараана.
- Цөцгий дээр нэмээд холимогтой найрлагыг нийлүүлэх.
- Давсалсан мөөгний шөл, чинжүү, дулаахан, Булцуу, ногоон өнгөтэй үйлчилдэг.
Сувдан арвай бүхий мөөгний шөл
Мөөгний шөлийг идэх хэрэгцээ, эсвэл зүгээр л хүссэн үед сувдан арвайгаар халуун баймаар байх хэрэгтэй. Энэ нь тэжээллэг, гэр бүлийн амттай. Үр тариа бэлтгэх урт хугацааг харгалзахын тулд сэлүүрдэхээс хэдхэн цагийн турш дэвтээнэ.
Орц:
- podberezoviki - 300 гр;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- сувдан арвай - 120 гр;
- төмс - 300 гр;
- тос - 40 гр;
- сонгины өд - 2-3 ширхэг.
- давс, чинжүү, лурушка.
Бэлтгэл ажил
- Perlovsku зөөлөн угааж, дэвтээгээд буцалгана.
- Хоёр литр ус мөөг нь чанаж болгосон, тэд төмс, сонгино-луувангийн шарсан мах, чанасан croup, давсалсан, улирлын шөл ногоон, лаврын нь амт нь улирал.
- Бага дулаан дээр бага дулаан халаах мөөгний шөл тогооч.
- Үйлчлэхдээ тэд сонгино өдийг аяга болгон хаядаг.
Хатаасан мөөгнээс мөөгний шөл
Хатаасан мөөгний мөөгний шөл жор зар сурталчилгаа хэрэггүй. Хүн бүхэн ийм амттай, баялаг, амттай амттай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Ялангуяа өвлийн хүйтэнд дулаахан идэх нь сайхан байдаг бөгөөд цонхнууд нь хүйтэн, хүйтэнд, гал тогооны ширээн дээр гэртээ хоол хийх үнэртэй таваг байдаг.
Орц:
- хатаасан манжин - 100 гр;
- чийдэн, лууван - 100 гр;
- төмс - 600 гр;
- гурил - 30 гр;
- ургамлын тос - 40 г;
- давс, чинжүү, лоргел, дилл.
Бэлтгэл ажил
- Хатаасан бүтээгдэхүүнийг усанд дэвтээж хоёр цагийн турш усаар угаана. Үүний дараагаар дуслыг шүүж, дахин савлана.
- Хагас цагийн турш найрлагыг нь хооллож, дараа нь төмс тараадаг.
- Арван минутын дараа гурилтай ногооны талх тавь.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, амтлагчтай улирал, бас арван минутын турш хооллоорой.
Бяслагтай мөөгний шөл
Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл, дор үзүүлсэн жор, ийм төрлийн хоолны найрлагатай адилгүй. Энэ бол төгс төгөлдөр, гайхалтай амттай, гайхамшигтай амттай, бурханлаг харьцуулшгүй үнэртэй, завгүй гэрийн эзэгтэй нарт таалагдана, хамгийн хялбар найрлагатай зүйлсээс хурдан, хүнд хэцүү чимэглэл байдаг.
Орц:
- колонкон - 0.5 кг;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- хайлсан бяслаг - 200 гр;
- хүнсний ногоо, өөх тос - 40 г;
- давс, лаврын, ногоон, загасны түрс.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногооны дээр зүсэж, жижиглэсэн мөөгийг нэмж өгнө.
- Үрийг нь ууршуулж, бага зэрэг шарах ба саванд тараана.
- Халууныг хүссэн нягтралыг олж авахын тулд буцалсан усаар хайруулын тавган дээр дүүргэ.
- Тэд бяслаг, давс, чинжүүг хоол хийж, хоол хийдэг.
- Үйлчлэхдээ ургамал, креатон мөөгний шөлийг нэм.
Махтай мөөгний шөл
Та тахианы шөл , үхрийн мах, гахайн махан дээр мөөгний шөл хийж махыг нь нэмнэ . Хоолны энэ хувилбар нь маш амттай, баялагтай, тэжээллэг чанар бүхий бурханлаг үнэрийг хослуулсан хүмүүсийг сонсох болно.
Орц:
- тахиа, үхрийн мах, гахайн мах - 400 гр;
- champignons - 400 гр;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- 1 селен иштэй иш;
- төмс - 400 гр;
- газрын тос - 70 гр;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон тос;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Махны хэсэг нь өөх тосыг хайруулын тавган дээр бөөрөнд тавьж, хайруулын тавган дээр тавьж, буцалж буй ус асгаж, бараг бэлэн хоол.
- Жижиглэсэн мөөгийг хуурч, мах, төмсний дөрвөлжинд тавь.
- Хүнсний ногоо тарааж, арван минутын дараа саванд хаяна.
- Podsalivayut амттай мөөг шөл, чинжүү, халуун ногоо, сармис нь улирал бэлэн хүртэл, бага зэрэг дуслыг өгч хоол.
Гоймонтой мөөгний шөл
Доорхи зөвлөмжүүдээс та гоймонг нэмэхдээ мөөгний шөлийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно. Хэрэв та гоймоныг өөрийн гараараа хийвэл хоолонд дуртай, амттай байх болно. Гэхдээ чөлөөт цаг байхгүй үед гоймон худалдан авдаг. Халуун суурийг тавихын тулд та ямар ч мөөгийг авах боломжтой бөгөөд хамгийн гол нь тэднийг зөв бэлтгэх явдал юм.
Орц:
- зөгийн бал agar - 400 гр;
- гоймон, гэрийн эсвэл дэлгүүр - 90 гр;
- сонгино, лууван - 90 гр;
- төмс - 400 гр;
- тос - 40 гр;
- давс, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Бүх мөөг бэлтгэх нь мөөгний шөл бэлтгэх.
- Өөх тос, хэрчсэн сүрэл, ногоо тариалж, төмс, мөөг тарааж, бүх буцалж буй усаа хийнэ.
- Арван минутын буцалгасны дараа давс, халуун ногоо, гоймон бэлэн болтол бэлтгэн хаяна.
Multivariate дахь мөөгний шөл
Үүний зэрэгцээ, гэрэл, хоол, баялаг, олон янзын мөөг шөл veshenok нь олж авсан, дор дурдсан жор нь олж авсан. Төрөл бүрийн мөөгний шөл нь хямд үнэтэй бөгөөд мөөгний шөл янз бүрийн зориулалт бүхий бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь улирлын чанартай ямар ч хязгаарлалтгүйгээр, материаллаг баялгийг үл харгалзан бэлтгэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, олон төхөөрөмжийг ашиглах нь цагийг хэмнэж, амтыг хамгийн үр дүнтэй болгодог.
Орц:
- Хясаан мөөг - 400 гр;
- сонгино, лууван - 120 гр;
- төмс - 400 гр;
- сүү - 700 мл;
- цэвэршүүлсэн ус - 1.2 литр;
- гурил - 40 гр;
- ургамлын тос эсвэл тос - 40 гр;
- давс, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Shinkuyu туяа, лууван, төмс блокуудыг цэвэрлэж, хувааж, олон төрлийн хоол хийхэд зориулан "Baking" функцийг урьдчилан тохируулах төхөөрөмжийг урьдчилан тохируулах хэрэгтэй.
- Хорин минутын турш ургамлын массыг хуурна.
- Хясаан мөөгийг зайлж, хүйтэн усаар богино усаар угаана.
- Хүнсний ногоо тариалж, өмнө нь сонгосон горимыг цааш нь арван минут үргэлжлүүлээрэй.
- Сүүг халуун сүү, давсалсан ус хийнэ, халуун амтлагчтай улирал хийж, "Varka" горимд шилжүүлж, 30 минутын турш хооллоорой.
- Гурав дахь минутанд дохио тариалдаг.