Vermicelli-тэй амттай, анхилуун үнэртэй шөл нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд маш сайн тэжээллэг хоол юм. Шөл бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд ямар ч найруулагчийн гал тогоонд бага хэмжээний чухал найрлагатай байдаг. Гоймонгтой сүү шөлтэй жорыг үзье.
Хүүхдийн сүүтэй шөл vermicelli
Орц:
- сүү - 400 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- вермикеллын аалзны бороо - 50 г;
- давс - нэг хавчих;
- Ванилин - амтлах;
- цөцгийн тос - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Сард шөл vermicelli-тэй сүү шөл бэлтгэхийн тулд бид сүү асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, үе үе хутгана, буцалгана. Дараа нь сүү, давс, элсэнд шаардлагатай хэмжээг тавина. Тэнд тааламжтай үнэр, амт нь ванилийн давирхайг нэмдэг, бид бүгдийг сайтар хольдаг.
Сүүг буцалгасны дараа аажмаар вермицели хийнэ. Дунд температурт шөлийг хагас хаалттай тагийг буцалгана. Заримдаа хөөс нь 15 минутын турш гадаргуу дээр үүсэхгүй байхаар хутгана. Чанасан сүү шөлөнд цөцгийн жижигхэн хэсгийг нэмж, хольж, гайхалтай гүн хавтангуудыг асгаж, хүн бүр ширээнд залгана.
Гоймонгтой олон төрлийн сүүтэй шөл
Орц:
- ус - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - амтлах;
- гоймон - 1 зүйл;
- сүү - 4 зүйл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Олон тооны аяганд ус, сүү хийнэ. Үүний адил амтат чихэр, давс цацаж ижил гоймон нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, давсаа шалгаж, тагийг нь хааж, олон төрлийн жорлон дээр "Сүү будаа" горимыг тавьдаг. Одоо бид товчлуурыг дарж, сүү шөл бэлэн дохиог бэлдэж байна. Үйлчлэхээсээ өмнө, ялтсууд дээр шөл асгаж, цөцгийн тос тавь.
Кокосын сүү, вермикелитэй сүүтэй шөл
Орц:
- Кокосын сүү - 500 мл;
- ногооны шөл - 1 л;
- загас сумс - 2 tbsp. халбага;
- мөөг - 125 гр;
- гоймонгийн будаа - 150 г;
- Хятадын байцаа - 100 гр;
- бар prawns - 200 гр;
- ногоон сонгино - чимэглэл хийх;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- давс, чинжүү, кориандра - амсах болно;
- буурцагны нахиалдаг - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Гүн гүнзгий саванд сүү, шөл асгаж, загас сумс нэмж, хэрчсэн мөөг хийж, сул дорой гал тавина. Бид бүгдийг нь буцалгаад авчирч, вермикелли асгаж, байнга хутгах, тэгээд савны ёроолд наалддаггүй. Дараа нь бид хальсалж сам хорхойг хаяж, шөлийг 3 минут буцалгана. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, жижиглэсэн чинжүү чинжүү, кориандар, буурцаг нахиа нэмнэ. Solim нь амттай бөгөөд таглааг нь ойролцоогоор 5 минутын турш хоол. Бэлэн шөл хавтан дээр асгарсан, тосыг тавьж, ширээн дээр тавина.
Гэрийн гоймонтой шөлтэй шөл
Орц:
Гоймонгийн хувьд:
- 50 мл ус;
- улаан буудайн гурил - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - хавчих.
Шөл нь:
- сүү - 200 мл;
- ус - 200 мл;
- давс, элсэн чихэр - амсах болно;
- цөцгийн тос - хэрэв хүсвэл
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг ширээн дээр слайдаар нь сэгсэрч, ховил хийж, төвд өндөг асгаж, урьдчилан давс, ус хольж. Зуурмаг зуурсан гурил зуурмагийг 30 минутын турш зөөлөн алчуур дээр тавина. Дараа нь өнхрүүлээд давхаргаар нь хувааж, бие биенийхээ орой дээр нь тавиад 5 см-ийн өргөнтэй тууз болгон хувааж, нимгэн тууз бүрийг сэгсэрнэ. Бид гоймоныг ширээн дээр тарааж, 30 минутын турш үлдээнэ. Сүү нь устай хослуулан, буцалгаад, давс хийж, элсэн чихэр нэмээд, гар хийцийн гоймонгийн хэмжээг бууруулна. 10 минутын турш дундын халуунд шөл хийж, заримдаа халбагаар хутгах хэрэгтэй.