Одоо бяслагтай бөмбөг шиг ийм амттай халуун зууш амсаж үзээгүй цөөхөн хүмүүс л байдаг. Саяхан тэд маш их нэр хүндтэй болсон бөгөөд энэ хоолгүй бол бараг бүх ресторанд хангалттай цэс байхгүй байна.
Хэрвээ та энэхүү хурдан, энгийн зуушны фенүүдийн дунд байгаа бол бид гэртээ бяслаг бөмбөгийг хэрхэн бэлтгэх талаар хэлэх болно.
Бяслаг бөмбөг - гүнзгий шарсан жор
Орц:
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 2-3 tbsp. халбага;
- ургамлын гаралтай тос;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Нэг өндөг аваад, шараас уураг салгана. Бяслагны дээр бяслаг сарнай. Хэдийгээр жор хатуу бяслийг харуулж байгаа боловч тийм биш юм бол жирийн нэг нь бас тохиромжтой. Уураг, сараалжтай бяслагийг нэгтгэн бага зэрэг цацаж сайтар холино.
Жижиг халбага үүсгэхийн тулд халбага хэрэглэдэг бол дундуур самар нэмэх боломжтой. Одоо тэдгээрийг амттангаар хоолло. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, үлдсэн шар будаа, гурилыг нэгтгэж, дахин бага зэрэг цацаж, гөлгөр хүртлээ холино. Талх дүүргэгчийг хавтгай таваг дээр байрлуул. Хэрвээ кунжутийг бага зэрэг нэмбэл Breadcrumbs дээр бага зэрэг нэмбэл илүү амттай болно. Бөмбөг бүр сэрээ тавина. Усан үзмэнд дараалал хийнэ. Дараа нь Булцуунд хийж, цэвэрхэн тавган дээр тавина.
Одоо тогоо буцааж хийнэ. Хэрэв гүн гоймон байгаа бол тэнд газрын тос асгаад, буцалгаад бяслагтай бөмбөгийг дүрнэ. Хэрвээ гүн гүнзгий тосон бутлуур байхгүй бол бусад гүн гүнзгий тавгийг ашигла. Алтан хүрэн хүртэл бөмбөгийг хуурна. Тэднийг бэлэн болвол тэдгээрийг амны алчуур дээр тавь. Ингэснээр илүүдэл өөх нь алга болж, дараа нь таваг дээр гарна. Халуун хоолоо сайн бэлтгэ.
Шарсан бяслаг бөмбөг - жор
Энэ жорыг бяслагны бөмбөг бэлтгэх нь бага цаг зарцуулдаг боловч амт нь мууддаггүй.
Орц:
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
- талх хийх гурил;
- амт нь давс;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Уургуудаа сайн хутгана. Бяслаг сараалжтай, уургийн масстай зөөлөн холино. Бөмбөгийг жижигрүүлж, гурил, гурилаар алтан хүртэл нь тавина. Хоол хийх явцад бөмбөг бөмбөлгийн хэмжээг ихэсгэхийг анхаарна уу. Бэлэн бэлэн болсоны дараа тэдгээрийг амны алчуур дээр тавь. Ингэснээр илүүдэл өөх шингээгдэж дараа нь таваг руу шилжинэ.
Мөн цөцгий дээр тендер шарсан бяслаг бөмбөгийг өөр жортой гэж үзье.
Орц:
- бяслаг - 300 гр;
- цөцгийн тос - ½ зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- амт нь ногоон;
- сармис - 3 хумс;
- талхны үйрмэг - 4-5 tbsp. халбага;
- нуман ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны үртэс дээр томруулж өгнө. Greens нунтаглан сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг. Цөцгий, сараалжтай бяслаг, өндөг, ногоон болон сармисыг хослуулан сайтар холино. Үр дүн нь жижиг хэмжээтэй жижиг өнхрөх бөмбөг. Хэрвээ зуурмаг нь жаахан нимгэн байвал хүйтэн газар тавь. Бөмбөг болгоноо бөөрөнхийрсөнд хийж, гүнзгий хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш тос ихээр шарсан байна. Бэлэн хоолыг ширээн дээр дулаан хэлбэрээр бэлтгэ.
Batter дахь үр тарианы бөмбөг - жор
Орц:
- бяслаг - 300 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- ус - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөрөөс уураг, гурилыг нь хатуу хөөсөрлөн, урьдчилан үрж жижиглэсэн бяслагтай холь. Энэ массаас бөмбөгийг хийж, хөлдөөсөн хүйтэнд хийнэ. Энэ үед усны дусаагуураа асаана. Бөмбөгийг аваад, нэг бүрийг талхны бөөрөнд хийж тавиад дараа нь жигнэмэг рүү буцааж, дараа нь жигнэмэг рүү буцааж, талхны бүх талаас эргүүлээд хайруулын тавган дээр хэдэн минут шарж иднэ.
Бид мөн чип дээр тахианы бөмбөг тос сумс , зуушны жорыг туршиж үзээрэй.