Өгөөмөр мөөгний ургацыг цуглуулаад эхэндээ гэрийн эзэгтэй нар төмстэй шарсан мөөг бэлтгэдэг. Хамгийн хялбар арга бол найрлагатай хэд хэдэн найрлагатай энгийн хоол хийх явдал юм. Гэвч та зарим нэг сонирхолтой найрлагатай найрлаганд ордог бол цөцгий, мах, хүнсний ногоо, анхны хоол идэх болно.
Төмстэй мөөг хэрхэн яаж шарсан вэ?
Төмстэй хоол хийх нь төвөгтэй бизнес биш боловч хоол нь энгийн боловч түүний бүтээлийн процесс нь тодорхой дүрмүүдийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Ойн мөөгийг зохих ёсоор бэлтгэх хэрэгтэй.
- Зөгийн мөөгийг угааж, бохирдуулагчийг зайлуулдаг.
- Муу газрыг хайчилж ав.
- Мөөгөнцөр мөөг нь ус байх шаардлагагүй.
- Толгойн доор, кино таслав.
- 15 минут давсалсан усанд мөөгийг буцалгана.
- Хоол хийхийн өмнө тэдгээрийг байгалийн жамаар хатааж байна.
Зөгийн бялууны амтат төмс нь энгийн технологийг ашиглан бэлтгэгдсэн боловч бүрэлдэхүүн хэсгийн дулааны боловсруулалтад шаардагдах цаг хугацааг тооцоолох хэрэгтэй.
- Хамгийн амжилттай аргаар таваг, төмс, зөгийн бал амтат гуаыг тус тусад нь салгаж болохгүй, хагас гал дээр зогсохоос өмнө 5-10 минутын турш хагас боловсруулсан хоол холино.
- Мөөгөнцөр нь хоол хийхэд илүү их цаг зарцуулах хэрэгтэй. Та эхлээд сонгино, зөгийн бал мөөгийг хуураад дараа нь төмс нэмнэ.
- Мах, төмстэй шарсан шарсан махыг тус тусад нь хийж, найрлагыг нь холиход 5 минутын өмнө бэлэн болгоно.
Амтат бал амтат төмстэй шарсан төмс
Мөөг бэлтгэлийг үл харгалзан зөгийн жүржийн амттай шарсан төмс, хоёр ширхэг найрлагатай жор бэлтгэдэг. Урьдчилан угааж, цэвэрлэж, том сорьцыг багасгах хэрэгтэй. Амтат мөөгийг цөцгийд шарж авна.
Орц:
- зөгийн бал - 500 гр;
- төмс - 1 кг;
- тос - 50 г;
- ургамлын тос - 1 tbsp. л.
- давс, chives, dill.
Бэлтгэл ажил
- Жигнэсэн мөөгийг 15 минутын турш бага зэрэг давсалсан усаар угааж мөөгийг нь хөөсөөр угаана.
- Нь colander дахин дахин хатаана уу.
- Шингэн уурших хүртэл тогоо хайруулын тавган дээр тавь.
- Мөөгөнцөр амт хүртэл цөцгийн тос, шарсан махыг шидээд гарга.
- Өөр нэг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүртэл газрын тосны төмс хуурч.
- Хоёулаа хундага, давс, хучлага холино.
- Үйлчилж өмнө төмс жижиглэсэн Greens, сонгино нь шарсан шарсан мөөг цацаж.
Төмс, сонгинотой мөөгийг хэрхэн шарсан мах?
Сонгино, төмстэй амтат шарсан мөөгийг сонгодог технологийн дагуу бэлтгэсэн бөгөөд найрлага нь тусад нь шарсан байдаг. Сонгино мөөгөөр аврагдах хэрэгтэй бөгөөд төгс амттай мөөг амтыг илтгэнэ. Хоол хийх төгсгөлд нэмсэн сармис, ногоон сонгино, мөн сонгино ч биш байх ёстой.
Орц:
- чанасан зөгийн бал мөөг - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 1 кг;
- давс;
- сармис - 1 шүд;
- Greens сонгино, dill - 1 хөлдөөсөн.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос дээр хайруулын тавган дээр чанасан сонгино, мөөг, шарсан махыг ав.
- Алтан хүрэн хүрэн төмс хүртэл салгана.
- Найрлага, давс холино.
- Жижиглэсэн ургамал нь цацаж, жижиглэсэн сармис нэмнэ, 5 минутын турш тагийг доош simmer.
Төмс, цөцгийтэй зөгийн бал хэрхэн хоол хийх вэ?
Илүүдэлгүй энгийн хоол - хайруулын тавган дээр шарсан, цөцгий нь төмс нь төмс бүхий бал сар. Саван дахь цөцгий тосыг унтраалгүйгээр нэмж хийнэ. Саранд жижигхэн сармис нэмж болно. Энэ нь сонирхолтой амттай аргаар баяжуулна. Бэлтгэсний дараа 10-15 минутын дараа найрлага нь соусаар дүүргэж, солилцох амттай бол үйлчил.
Орц:
- мөөгөнцөр зөгийн бал (чанасан) - 500 гр;
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- ногоон - 1 хөлтэй;
- давс, хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
- Шингэн уурших, төмс нэвтрүүлэх хүртэл мөөгийг хуурна.
- Фрай, хагас болгосон хутгах.
- Жижиглэсэн сонгино, давс хэрэглэнэ.
- Жижиглэсэн сармисаар цөцгий холино.
- Төмстэй бэлэн мөөг бэлтгэх.
- Нь тагийг хамарсан исгэлэн сармис Sauce, хольж, ургамал нь цацаж.
Амтат төмс, төмс, төмс зэргээс бүрддэг
Талхыг мөөг нь хайруулын тавган дээр шарсан мөөг бүхий Төмөр нь - Хөх цэсэн дээр бөглөхөд тохиромжтой хамгийн ер бусын хоол. Беларусийн арлуудтай төстэй маш сэтгэл догдлом амттай үнэр нь мал амьтны гаралтай түүхий эдийг огт хэрэглэдэггүй хэрэглэгчдэд хандах болно.
Орц:
- зөгийн бал - 500 гр;
- Төмөр, дүрэмт хувцастай 5 ширхэг.
- сонгино - ½ ширхэг;
- талх хийх гурил;
- газрын тос, давс.
Бэлтгэл ажил
- Sparce сонгино. Жигнэсэн, чанасан зөгийн бал мөөгийг нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмэх, чанаж хүртэл шатааж.
- Хальстай төмс, сараалжтай, шарсан мөөгөөр холино. Давс.
- Бөмбөгийг гурилаар дүрнэ.
- Алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина.
Мах, төмстэй мөөг
Зөгийн бүйлстэй, төмстэй шарсан гахайн мах нь хэрэглэгчдийн үзэгчдийн сэтгэл ханамж сайтай хоол болно. Зүрхний эмчилгээг хялбархан бэлтгэсэн бөгөөд найрлага нь тусдаа хоол бэлтгэхээс 15 минутын өмнө тус тусад нь бэлтгэсэн бөгөөд таган дор тараасан байна. Халуун ногоотой нь хар газрын чинжүү, жижиг гичийг сонгох нь илүү дээр байдаг, мөөг нь үнэхээр амтлагч амттай, байгалийн амт алдаж байна.
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- зөгийн бал агартай - 600 гр;
- төмс - 1 кг;
- давс, чинжүү, гоймон;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тосыг хайруул.
Бэлтгэл ажил
- Нимгэн гахайн махыг жижиглэсэн гахайн махаар тос хийдэг.
- Тус тусад нь, сонгино хэмнэх, шингэн мөөг уурших хүртэл мах мөөг, fry нэмнэ.
- Давс, давс.
- Мөөгөнцрийн царцдас хүртэл тус тусдаа төмс хальсыг, мөөг, мах, давс, улирал амтлагч руу асгаж.
- Мах, төмстэй шарсан төмс нь хамгийн бага дулаанаар 10-15 минутын турш шарсан байна.
Төмстэй хатаасан зөгийн бал
Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгөнцөртэй шарсан төмс нь амттай мөөгний амт, үнэр бүхий зочид, айл өрхүүдийг гайхах болно. Нууцлаг онгон бүсгүйчүүд хогийн саванд бага зэрэг хатаасан хатаасан үстэй байдаг. Хоолыг хамгийн тохиромжтой байлгахын тулд зөгийн бал дэвтэж, чанасан байх ёстой.
Орц:
- хуурай галт зэвсэг - 100 гр;
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- тос, давс, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгийг хүйтэн усаар дүүргээд, 1 цаг байлгана.
- Нийлүүлэх ус, шинэ зүйл нэмээд 20 минутын турш хийнэ. Хуурай, хуурай.
- Нь хайруулын тавган дээр, сонгино аврах, мөөг, шингэн fryates хүртэл, төмс танилцуулах хүртэл fry нэмнэ.
- Давс, жижиглэсэн сармис нэмж, хамгаалах, 10 минут simmer.
- Галыг унтрааж бэлэн болсон бэлэн ургамал нь цацаж, 10 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
Даршилсан бал сармистай шарсан төмс
Нь маш их амттай хуучин хоол - хайруулын тавган дээр шарсан marinated мөөг нь төмс. Шимт амттай маш сайн эмчилгээ нь хүн бүрт баяртай байх ёстой. Мөөг нь бүх боловсруулалтын үе шатыг аль хэдийн давсан бөгөөд хэрэглээнд бүрэн бэлэн болсон тул тэднийг хайруулын төгсгөл дээр нэмэхийн тулд тэдний crunchiness алдахгүй байх болно.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давсалсан зөгийн бал мөөг - 200 гр;
- газрын тос, давс.
Бэлтгэл ажил
- Төмс нь алтан талыг хүртэл хуурна.
- Жижиглэсэн сонгино, давс, холимог оруулна уу.
- Мөөгийг 10 минут нэмнэ.
Хөлдөөсөн мөөгтэй шарсан төмс
Мөөгийг боловсруулж, ангилж, чанаж болгох шаардлагагүй тул хөлдөөсөн зөгийн бал нь шарсан төмс хурдан чанаж бэлтгэдэг. Жигнэмэгийн хувьд хөлдөөгчид хоол хийх хүртэл бэлэн болтол бэлэн болгоно. Мөөгийг өрөөнд байрлуулж, стандарт нөхцлийн дагуу таваг тавина.
Орц:
- хөлдөөсөн зөгийн бал агартай - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 1 кг;
- тос, ногоон, давс.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг нь гэсгээх, хуурай.
- Хайруулын тавган дээр сонгино хадгалах, шингэн уурших хүртэл зөгийн бал, Fry нэмнэ.
- Төмс нэмж, сүрлийг нь тайрч, холино. Давс.
- Дээрээс хүртэл шарсан мах, гал унтрааж, ургамал нь цацаж, хамарч, 10 минутын турш явах.
Мөөгтэй олон төрлийн төмстэй төмс
Олон зөгийн балнд зөгийн бал мөөг болон шарсан төмс хийхдээ та тусгай жор бэлтгэх хэрэггүй. Дуу нь сонгодог технологийн дагуу бэлтгэгдэж, давуу тал нь савны үлдэгдэл бүрээс, түүний гүн нь тосыг цацах боломжийг олгодоггүй давуу тал юм. Дөрвөн цагийн амттай хоол нь 40 минутанд бэлэн болно.
Орц:
- мөөг - 300 гр;
- төмс - 500 гр;
- сонгино - ½ ширхэг;
- газрын тос, давс.
Бэлтгэл ажил
- "Хайр" горимыг 40 минутын турш асаана уу. Sparce сонгино, мөөг шидэж.
- Шингэн уурших хүртэл Фрай.
- Төмсийг нилээд жижиглэсэн, хольж, давстай болгох.
- Хийх хүртэл нь шарсан мах хийж, тагийг нь таглаж, 20 минутын турш "Халуун байлгах" горимд төмс бүхий олон янзын хоолонд шарсан зөгийн балаа үлдээнэ.