Бид загасны үнэртэй шүүслэг, амттай загасны мах бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн жорыг анхаарлаа хандуулаарай.
Зууханд пикс-перхлээс таслав
Орц:
- гурвалжин булангийн булан - 600 г;
- халуун ногоо;
- цагаан талх - 150 гр;
- Сүү - усанд сэлэх;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь цэвэрлэж, нилээд хэрчиж, нефть бүхий иштэйд хөнгөн атаархдаг. Үүний үр дүнд шарсан мах, сүү, сүү нь махыг бутлана. Дараа нь татсан өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Цөцгийн тос нэмж, сайн хутгаад хийнэ.
Үүний дараа бид гурилуудаа овоолон тавиад, бид гурилаар овоолж, тосоор тосолсон тусгай жигд хуудсан дээр тавьдаг. Нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамалын дээд дээр услалт, нимбэгний зүсмэлүүд нь overlay. Таган тавиурыг тагийг нь таглаад 15 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Дууссан загас таславч нь чанасан чанасан төмстэй хослуулагддаг.
Pikeperch-ээс авсан халбага
Орц:
- Pike perch булангийн - 800 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- яншуй;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- бяслаг - 50 г;
- гурил - 1,5 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Pike perch-ээс яаж хийх талаар нарийн судлаарай. Тиймээс загасны булан нь жижиг шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсийг амтлаж, сармис хэвлэлийн дамжуулан шахагдаж байна. Бүсээр нь хутган хутган 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ удаа жижиг ногоон сонгино, яншуй shinkuem. Том griddle дээр бяслаг цэвэрлэнэ, мөн ташуур өндөг хумсны. Одоо бид хөргөсөн загасны бутлуурыг гаргаж аваад, бяслаг, зодуулсан өндөг, гурил, цөцгий, шинэ ургамалыг бэлтгэв.
Болгоомжтой хольж, давс, чинжүүтэй хольцыг сайтар хольж, дахин 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид гараа усаар угаана. Бид тэднийг алтан өнгө хүртэл маш хүчтэй галд шатаахгүйгээр тосонд шарах тавган дээр тос болон шарсан махаар хийдэг. Бэлтгэсэн хутганы тавиур дээр ширээн дээр халуухан тавьдаг.
Жигнэмэгийн түрсээс авахууламж
Орц:
- 1 кг жинтэй загасны түрс;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- semolina - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид түрс, давс, чинжүүтэй түрс түрс, сармис нэмээд, сармисын цэвэр каучукийг шахаж, цардуул, манго, гурилаар хийнэ. Бэлэн хөрсний махыг нэгэн төрлийн хүртэл сайтар холино.
Одоо зуухыг тавган дээр тавьж, гал асааж, тосыг асгаж, дулаацуулах хэрэгтэй. Дараа нь халбаганууд хүйтэн усанд дүрэгдсэн халбаган халбагаар тарааж, үйрмэг алтан царцдас харагдах хүртэл хоёр талаас нь хуураарай. Энэ бүхэн нь бид маш амттай, маш зөөлөн загасны тасаг байсан бөгөөд хамгийн дур булаам зочдыг ч гэсэн эмчлүүлэх нь ичгүүр биш юм.
Zander-ээс гаргадаг хоолны дэглэм
Орц:
- pike perch - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гахайн өөх - 50 г;
- цагаан талх - 100 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид эхлээд загас, гэдсэнд сайтар сайтар зайлж, уулын хярыг гаргаж, бүх ясыг зайлуулна. Хоол хийх саванд зориулж зөвхөн лугшилт хэрэгтэй болно. Тиймээс булангийн алчуур дахин угаана. Гахайн гахайн махыг хальсалж, загасны хамт бид хэд хэдэн удаа мах бутлуурын дунд эргэлддэг. Үр хөврөлийг амтанд нэмэрлэж, усанд дэвтээсэн цагаан талхыг нэмээд тахианы өндөгийг эвддэг.
Болгоомжтой хольж, бэлтгэсэн минерусыг хөргөгчинд 30 минутын турш уусгана. Дараа нь халбагаар халааж, халаасан хайруулын тавган дээр загасны массыг тавина. Жижигхэн гал дээр ургамлын тос дээр шарсан загасны гэдс, амнаас хавьгүй амттай царцдас юм. Бид таны дуртай талх, шинэ ногооны хоолоор үйлчилдэг.