Талханд тахианы далавчийг хайрлагчид зориулсан өнөөдрийн жор. Энэ хоолонд мах, шар буурцгийн царцдасын халуун ногоотой тэмдэг бүхий тендерийг зүгээр л тэсвэрлэх аргагүй юм.
Зууханд Үйрмэг Breadcrumbs нь халуун ногоотой далавч - жор
Орц:
- тахианы далавч - 1-1,2 кг;
- Улаан буудайн гурил - 185-240 гр;
- цардуул 95 г;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Тахианы махны халуун ногооны холимог ; - 1 tbsp. халбага;
- Давс ба амтат Италийн ургамал холилдсон - 1 халбага;
- газар чихэрлэг чинжүү - 2 tsp.
- газрын хар чинжүү - 0.5 tsp.
- Эрдэсийн гялалзсан ус - 1 шил;
- халуун чинжүү;
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Цэрэн гүнзгий амттай байхын тулд бид өмнө нь угааж, халуун чинжүү, давс, 50 мл-ийн хольц бүхий флансан махны далавчаар хутгана. Талх дахь тахианы далавчнуудын хурц тод байдлын түвшинг даршилж байгаа үе шатанд халуун чинжүүгийн хэмжээг тодорхойлдог.
Үүний тулд зуурсан гурил нэмж, жигнэмэг, хуурай талх бэлтгэх, эрдэс гялалзсан усаар бага зэрэг зуурсан өндөг, цардуул, давс, амтат Италийн ургамал, тахианд амтлагч холимог, газрын гадил жимсний хар чинжүү зэргийг хольж, гурамсан гурил нэмээд кофеныг тогтвортой болгоно. Хуурай талханд үлдсэн гурилыг газрын гадаргуутай хольж, бага зэрэг давс, хүссэн халуун ногоо нэмээд холино.
Бид нухсан огцом далавчийг доройтуулж, чанаж болгосон буузад тэднийг дүрэлзүүлж байна. Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл бусад тохиромжтой зузаан ханатай саванд гүн боловсруулсан тосыг хангалттай хэмжээгээр халаана. Бид шингэн зуурмагаас далавчит хэсгүүдийг гаргаж аваад гурил хуурай холилдож, дараа нь улайсгасан тос руу тараадаг. Бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь Brush ба жигнэх тавиур дээр тавь. Халаасан зууханд хоолоо 220 градус болгож, 10-15 минутын турш бэлэн болго.
Энэ жор гүн гүнзгий шарж, бага зэрэг чийглэг хэвээр байх цаг хугацаагүй том тахианы далавчид тохиромжтой юм.
Тахианы махны жигнэмэгийг гүн гүнзгий шарсан хайруулын тавган дээр шарсан талхаар хийдэг
Орц:
- тахианы далавч - 1-1,2 кг;
- чихэрлэг эрдэнэ шишийн хальс - 245 гр;
- сүү - 120 мл;
- улаан буудайн гурил - 0.5 аяга;
- эрдэнэ шишийн гурил - 1/4 аяга;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү, хар чинжүү - 1 халбага;
- 1 сонгомол халбагаар сонгох үнэрт хуурай ургамал;
- халуун чинжүү чинжүү газар;
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Ганга давс, бага хэмжээний устай холилдсон холимог хольж, хамгийн жижиг флаксыг зайлуулах. Энэ хугацаанд зуурсан өндөг бүхий сүүг хольж, үнэртэй хуурай ургамал, давс, хар чинжүү, гурил нэмнэ. Бид цөцгий мэт тогтвортой байдал ихтэй байдаг. Ширхэгүүд жижигхэн үйрмэгээр дүүрч, цардуул нь паприкантай холилдож, тэдгээр нь холилдсон далавчнуудын хэсгүүдэд талхлав. Одоо бид тэднийг шингэн амттан болгон дүрсэлж, хоёр тал дээр ургамлын тос дахь хайруулын тавган дахь хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийн үйрмэг болон шарсан махны дэргэд сүйрч байна.