Wontons - жор

Wontons бол бидний банш эсвэл майтай төстэй хамгийн алдартай хятад хоол юм. Тэдний гол үүрэг нь бөглөх тоглодог. Үүний дараагаар, шүүслэг гахайн маханд хятадууд сам хорхой, хулс нэмдэг. Мах, далайн хоолыг хослуулсан энэ хоол нь үнэхээр амттай бөгөөд амттай амттай, аманд нь хайлдаг. Мөн хятад хүмүүс цагаан цуу, цуугаар хийсэн "майонезаас" банш иддэггүй. Гэртээ өөртөө шөл бэлтгэх талаар ярилцъя.

Wontons - жор

Орц:

Туршилтын хувьд:

Дүүргэлтийн хувьд:

Бэлтгэл ажил

Уучлалтуудыг хэрхэн бэлдэх вэ? Энэ бол маш энгийн зүйл. Эхлээд та чөмөг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд мах авч, нилээд цавчих эсвэл махыг бутлана. Шарж давсалсан ус, сэрүүн, цэвэрхэн, нүдэх нь бага зэрэг буцалгана. Нь татсан мах, сараалжтай цагаан гаа, ногоон сонгино, давс, чинжүү, гүнжидийн тос, хэрчиж сам хорхойд элсэн чихэр нэмнэ. Чөмөг хуурай биш гэдгийг баталгаажуулахын тулд бага зэрэг чанасан ус буюу шөл хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, холино.

Дүүргэхийг шаарддаг тул бид зуурсан гурилыг бэлдэж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд гурилын хагас хэсгийг авч, буцалсан устай хэдхэн халбага хийнэ, дараа нь үлдсэн гурилыг аажмаар хийнэ. Бид урт зайдуу хэлбэртэй уян зөөлөн зуурмагийг сайтар шалгана. Дараа нь жижиг хэсгүүдийг таслан авч хая. Төвд нь бага зэрэг чанасан чөмөг тавьж, ирмэгийг нөхдөг. Шилдэг чөлөө нээж, сам хорхой тавь.

Бид 15 минутын турш Хятадын савыг уурын зууханд бэлтгэдэг. Бөглөх бүрийн дагуу луувангийн нимгэн дугуйлан тавьдаггүй учраас тэд зөөгдөхгүй. Хэрэв та уурын зуух байхгүй бол тэдгээрийг хуурч эсвэл зүгээр л хооллож болно.

Wonton шөл

Энэхүү хятад хоол нь Хятадын банш, тахианы шөл гэсэн хоѐр тусдаа хоол юм. Үүнийг яаж хийхийг олж мэдье.

Орц:

Шөл нь:

Туршилтын хувьд:

Дүүргэлтийн хувьд:

Бэлтгэл ажил

Тиймээс бид модоо хийхээсээ өмнө сул дорой гал дээр шөл асгаж байгаарай. Том саванд гурван литр ус хийнэ, тэндээ угааж, тахианы мах бэлтгэсэн байна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГЛЭЛ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАМЖ.

Дараа нь жижиг хэрчсэн хальсалж цагаан гаа үндэс дээр цэвэрлэнэ, ногоон сонгино цагаан хэсэг таслагдах, сармисыг цэвэрлэж, хөнгөн бутлах. Энэ бүхэн нь хамгийн бага дулаанаар 2 цагийн турш хоол хийх шөл, давс, чинжүү рүү хаядаг. Шөл бэлэн болвол, водон үйлдвэрлэх цаг болжээ.

Шатны тавиурыг яаж хийх вэ? Бид дээр дурдсан жороороо хийдэг.

Шүүлтүүрийг шигшүүрээр тарааж, гал дээр буцааж хийнэ. Үүнийг хоёр минут буцалгаад, чанасан банш хийж, ялтсууд дээр шөл-шөл асгаж, ширээн дээр нь ногоон өнгөтэй, ногоон ногоон сонгино дэвсэж өгнө.