Бяслагны захын мах - жор

Энэ материалд бид амтат махаар хийсэн гэрийн зүсмэлүүдийг хийх нууцыг илчилнэ. Та гахайн мах, үхрийн мах, сагамхайгаас жор бэлтгэдэг.

Гахайн махны гар хийцийн cutlets - хайруулын тавган дээр жор

Орц:

• татсан гахайн мах - 980 гр;
• цагаан талхны порц 195 гр;
• дунд хэмжээний булцуу - 2 ширхэг.
• өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
• Давс ба хар шинэхэн газрын чинжүү - амсах;
• наранцэцгийн тос, бүтээгдэхүүний амтгүй тос.

Бэлтгэл ажил

Гахайн махны амтат хутгийг бэлтгэхийн тулд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тодорхой хувь хэмжээг зөв ажиглахад хангалттай юм. Цагаан талхны үйрмэгийг хүйтэн усанд дэвтээж, сайтар шахаж, татсан махаар хийсэн юм. Диетерүүд энэ зорилгын үүднээс гахайн махны хувьд энэ зорилгоор сүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Учир нь эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнд агуулагдах уургууд нь бүтцийн хувьд өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодын зүслэгийг задлахад төвөгтэй болгодог бөгөөд ходоодонд илүү хүндрэл учруулдаг.

Талхтай гахайн махыг хальсалж, меленскийн жижиглэсэн сонгино нэмж, өндөгний шар уудаг, бид чинжүү шинэхэн гадаргуу, давс бүхий массыг улирал болгоод дараа нь гараа сайтар буулгаж, дараа нь 5-6 удаа буудаж, шүдээ буцааж уналаа.

Болзлыг аль болох шүүслэгээр болгохын тулд татсан махыг хайруулын өмнө сайтар хөргөх хэрэгтэй. Одоо бид хүссэн хэлбэрийн бүтээгдэхүүнийг засаж, үнэргүй наранцэцгийн тосоор халааж хайруулын тавган дээр нь хүрэн болгодог.

Амтат татсан махны үхрийн махны захын жор

Орц:

• татсан үхрийн мах - 720 гр;
• гахайн өөх - 280 гр;
• цагаан талхны порц 195 гр;
• дунд хэмжээний булцуу - 2 ширхэг.
• өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
• Давс ба хар шинэхэн газрын чинжүү - амсах;
• наранцэцгийн тос, бүтээгдэхүүний амтгүй тос.

Бэлтгэл ажил

Үхрийн махтай харьцуулахад махны илүү махтай харьцуулахад шүүслэг шүүсийг үхрийн махаар жигнэж, махыг холих, гахайн махыг холих, гахайн махны холимогийг хольж хутгаж болно. Бусад талаар махны махыг үхрийн махан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэх технологи нь дээр дурьдсантай ижил. Газрын үхрийн мах, гахайн махны холимог руу бид дэвтээсэн, wrung талх үйрмэгтэй, аль болох жижиг сонгино жижиглэсэн, давс, шинээр газрын чинжүү амт нь цацаж, өндөгний yolks тавих, сайтар хольж, массыг зодож. Хагас минутын турш хөргөгчинд зогсоод дараа нь бид нарыг ямар ч үнэргүйгээр наранцэцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээрээс хутгана.

Бөөрөнхий сагамхай зүсмэлүүд - энгийн жор

Орц:

• татсан сагамхай - 520 гр;
• цагаан талхны целлюлоз - 80 г;
• бүх сүү - 100 мл;
• дунд хэмжээний чийдэн - 1 pc.
• цөцгийн тос зузаан - 60 г;
• өндөг дунд - 1 pc.;
• ногоон (заавал биш) - амсах;
• чинжүү шинэхэн гадаргууг хар, давс - амсах болно;
• жигнэмэг буюу гурилыг гурилаар - 120 гр;
• наранцэцгийн боловсруулсан тос.

Бэлтгэл ажил

Энэ тохиолдолд бид цагаан талхны цагаан үйрмэгийг нэвт норгоод хальсалж, хальтирна том ширхэг сонгины булцуугаар хуваасан. Үрсэн талх, сонгины махыг сонгино, цөцгийн тос, цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв хүсвэл меленко шинэ ургамалыг жижиглэсэн. Бид чинжүү, давстай амтыг их хэмжээгээр өгч, сайтар хольж, урам зоригтой болгодог. Загасны махыг татсан махыг хүсвэл дуртай амтлагчидаа нэмж болно. Мөн төмс, хонхны чинжүүг нунтаглах хэрэгтэй.

Загасны хайрцгийг бусад татсан махан бүтээгдэхүүнтэй адил аргаар жигнэн, талх гурил, гурилаар дүүргэх. Үүнээс гадна эдгээр хутгуурууд нь 200 градусын зууханд халааж, хорин минутын турш уурлаж болно.