Хөлбөмбөгийн фенүүдээс хамгийн түгээмэл зууш нь зөвхөн шар айрагны хувьд тохиромжтой биш юм. Сонгины цагираг нь элит зоогийн газарт махны таваг юм. Үйрмэг зууш бэлтгэх нь амар биш боловч маш энгийн зүйл юм! Булцуу, өндөг, бага зэрэг гурил, том компаний эмчилгээ нь хэдэн минутын дотор ширээн дээр гарч ирдэг.
Улаан лоолийн зуурмаг дахь сонгины цагирагны жор
Орц:
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн шүүс - 1 зүйл;
- Хуурай (хуурай) -1/2 сүү.
- Элсэн чихэр - 1/2 tbsp. халбага;
- гурил - 1 зүйл;
- кунжут - 2р. халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- лаврын, кориандра - амсах болно;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр бүхий мөөгөнцөр дулаан улаан лоолийн шүүсийг боловсруулдаг. Давс, амтлагч, ургамлын тосыг халбагаар нэмнэ. Бид холимог гурил хийнэ, хольж, дулаан газар халуун хагас цагийн турш явна. Сонгино нь хагас см см-ээс ихгүй зузаантай, дүүгүүр рүү дүрнэ, дунд зэргийн халуунд гүн шарсан кунжутээр ба шарсан мах хийнэ. Энэ цагиргууд нь давхцдаггүй, хамтдаа байхгүй байх нь чухал юм. Дууссан бөгжийг цаасны амны цаас дээр тарааж, устгана. Тэд халуун, хүйтэн амттай байдаг.
Үйрмэг талханд сонгино цагираг
Ялангуяа гүн гүнзгий шарсан "найз" биш, харин анхилуун сонгины цагирагтай эвлэрэх дуртай хүмүүст. Тэд тосыг дусалгүйгээр зууханд хийж, ийм халуун ногоотой зуушны илчлэгийн агууламж тийм ч сайн биш юм.
Орц:
- сонгино - 3 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- алимны хазуулсан - 7 tbsp. халбага;
- Breadcrumbs - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1/4 tsp.
- Paprika - 1/4 tsp.
- карри - 1/4 tsp.
- хар чинжүү нунтаг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж 3-5 мм-ийн зузаантай угаагч болгоно. Бид тэдгээрийг тус тусдаа цагираг болгон хуваадаг. Нэг аяга нь цагаан цуу, давсыг ууж, 5 минутын турш энэ хольцонд сонгины цагирагыг marinade. Тэдгээр нь бүрэн нэвт норгохын тулд зөөлөн хөдөлгөөн хийнэ.
Дөрвөлжинд нь хутганы холимог давс, дуртай халуун ногоотой холино. Сонгины цагирагнууд нь эхлээд зодуулсан өндөгт дүрэгдсэн, бид талхлуугаа сүйтгэсний дараа. Мэдээжийн хэрэг та элемент тус бүрийг энэ журмыг хийж болно, гэхдээ энэ нь хэтэрхий удах болно. Хэрвээ та цэвэрхэн байлгахгүй бол цагиргууд эвдэж чадахгүй бөгөөд бүтэн хоол хийхэд 15 минутаас хэтрэхгүй.
Сонгины цагирагууд нь нэг давхаргад илгэнээр хучигдсан жигд хуудсан дээр тархсан. Хэдхэн минутын турш халаасан зууханд криз авч аваад тэр даруй ширээ рүү явуулаарай. Тун удалгүй талх зөөлөн болж, хагарахаас сэргийлж байгааг тэмдэглэх хэрэгтэй.
Шар айрагны оронд сонгины цагираг хэрхэн хийх вэ?
Зуушны хувьд хүчтэй биш шар айраг сонгох нь дээр. Сонгож авсан сонгины цагирганд энэ нь мэдрэгдэхгүй байх болно, гэхдээ энэ нь ялангуяа бүдүүн, өтгөн шөрмөсийг бий болгоно.
Орц:
- сонгино - 3 ширхэг;
- гурил - 3/4 эд зүйлс;
- шар айраг - 1/2 tbsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь шар айраг шарж, гурилыг аажмаар нэвтрүүлэх. Солим, чинжүү. Сонгино нь хэрчиж, цагирган дээр хуваагдана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос 2 см асгах, дахин халааж. Таваг дээр бага зэрэг гурил тавь. Эхлээд сонгино цагираг нь гурилыг асгаад дараа нь чанаж тавган дээр нь хайруулын тавган дээр тавина. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талаас нь шарсан мах. Энэ бол маш энгийн!
Сармисны сонгино-шарсан махыг яаж хийх вэ?
Орц:
- сонгино - 4 ширхэг;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж, том цагираг болгон хуваасан байна. Нь хайруулын тавган дээр бид газрын тос халааж, бидний ирээдүйн чипс дүрнэ. Цагираг нь бүрэн хамгаалагдсан байх ёстой. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр шарсан мах. Энэ бол чухал зүйл. Бид бэлэн алчуурыг цаасан алчуур дээр тарааж, илүүдэл тосны усыг зайлуулна. Мөөгөнцөр хатаж байхад бид тэдгээрийг шилэн саванд нуугаад, гал тогооны өрөөнд галзуу үнэрлээгүй өрхүүд алга болох хүртэл. Бид салат, хоёрдугаар курсийг засахын тулд сонгины чипсийг хэрэглэдэг.