Амтат чанасан махыг ямар ч ширээн дээр, ямар ч хажуу тал дээр хэрэглэж болно. Бид өнөөдөр ташуурын махны анхны жорыг хэлэхийг хүсч байна.
Batter дахь тахианы махны жор
Орц:
- тахианы булан - 4 ширхэг;
- халуун ногоо.
Зуушны хувьд:
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс тахианы хөх булан нь угааж, хэд хэдэн хэсэгт хуваагдана. Дараа нь тус бүр нь хүнсний кинонд ороосон алхыг бага зэрэг зоддог. Дараа нь бид хоолоо хийж эхэлдэг. Бяслууг жижигхэн grater дээр тавьж, өндөгнүүдтэй холино. Бид гурил асгаж, цөцгий тавьж, амт нь давс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, булангийн хэсгүүдийг аваад халбаганы дээд талд кларет хэрэглэнэ. Болгоомжтой тавган дээр тавьж, 10 минутын турш махыг хуур. Дараа нь дахин царцаатай байцаа нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Алтан сайхан царцдас үүсэхээс өмнө 10 минут хуурна.
Хулсан хятадын мах
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 400 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- цуу - 1 tbsp. халбага;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 1 тонн;
- лоолийн амтлагч - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг бэлтгэхийн тулд цардуулыг цардуул, давстай холино. Гахайн угааж хатааж, ойролцоогоор 1 см зузаантай жижиг зүсмэлүүд рүү хувааж болно. Дараа нь зүсмэл бүрдсэн алтан шар өнгийн царцдас үүсэх хүртэл чанасан зуурсан гурил, ургамлын тос дээр хуурч авна.
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, хэрчиж, сүрэл, сармис шахаж шахаж гаргадаг. Дараа нь, бид ургамлын тос дээр бүх зүйлийг дамжуулж, улаан лоолийн цуу асгаж, 2 минутын турш хүнсний ногоо хоол. Үүний дараа элсэн чихэр, цагаан цуу асгаж давс нэмнэ. Бид зузаан зузаантай хоол хийж, өмнө нь шарж идсэн махаа бүгдийг нь зөөж өгдөг. Таван минутын турш таваг тавь. Дараа нь хутгана.
Шатжсан маханд Courgettes
Орц:
- zucchini - 3 ширхэг.
- мах - 300 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цагаан талх - 2 ширхэг зүсмэл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- сармис.
Зуушны хувьд:
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 2 teaspoons;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Зүччини нь 2 см орчим зузаантай. Шаардлагатай бол жижиг хальс хайчилж, дундыг нь ав. Цагаан талхыг сүүнд дэвтэж, дараа нь шахаж авна. Цаашид бид мах бутлуурын мах, дунд зикклини, сонгино, талхыг бүхэлд нь татдаг. Бид өндөг, давс, чинжүүгээ жигдрүүлж, гөлгөр хүртэл сайтар холино. Дараа нь чөмөг хамарч, хөргөгчинд 40 минутын хугацаанд дуслыг арилгах хэрэгтэй.
Үүний дараа, zucchini дугуйлан газрын махыг бэлтгэсэн масстай дүүргэж бага зэрэг авсаархан. Зуурагчийн хувьд сүүтэй өндөгийг өндөг, амттай, чинжүү давс нэмнэ. Дараа нь дугуйланг гурилаар шахаж, өндөгний хольцоор дүрж, махыг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр хуурч авна.
Зуурмаг дахь наймалжны махны жор
Орц:
- наймалж сав - 200 г;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 50 мл;
- ургамлын тос - 300 мл;
- гурил - 80 гр;
- халуун ногоо;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хавчаарыг урьдчилан савласан гэсгээх, баглаа боодол, далайд гаргана. Үүнийг хийхийн тулд тэднийг нимбэгний шүүс усаар, газрын чинжүү нь цацаж, 30 минут явах. Энэ удаад бид өндөгний аяганд өндөглөж, майонезыг тавиад сэрээтэй сайн холино. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, бага зэрэг гурил цацаж, гөлгөр хүртэл хутгана. Үүний дараа наймалжтай модыг хоёр тал дээр дунд зэргийн дулаанаар алтаар хийж, бэлэн зуурсан зуурмаг болон гоймон дээр тавина. Бид ногоон, хүнсний ногоотой ширээн дээр тавина.