Жижиглэсэн вандуй нь зөвхөн улаан, цагаан махан хоол, эсвэл нэмэлт хоол хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой нарийн тал нь биш, харин цэвэр усаар дүүргэх, эсвэл цэвэр цагаан талхны талхны шарсан талхаар өнгөлсөн хоол болно. Шар буурцагтай нухаш нь янз бүрийн жортой даруй бид энэ материалыг ойлгох болно.
Вандуйны нухаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Ногоон вандуйн нухаш нь жороор хийсэн жороор англиар сонгодог хоолны дэглэм юм. Газрын шошны хачир нь нилээд жижиглэсэн гаа навчтай хамт нэмж өгдөг. Энэ нь анхны хувилбар нь төмсний булцуугаас манай бүс нутагт нэлээд түгээмэл байдаг.
Орц:
- ногоон вандуй - 6 зүйл;
- тос - 235 мл;
- Гоёмсог ногоон зүлэг;
- сармис хумс - 1 ширхэг;
- агч сироп - 15 мл;
- улаан буурцаг - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
Тендер хүртэл ногоон вандуй буцалгана. Илүүдэл шингэнийг зайлж, шошыг саванд хийнэ. Халуун тос, нилээд жижиглэсэн ногоон гаа, жижиглэсэн сармис, гич, чанасан агч сироп зэргийг нэмнэ. Нь нэгэн төрлийн вандуй Whip эсвэл даавуугаар янз бүрийн бүх вандуй жижиг хэсэг үлдээх.
Махаар хэрхэн вандуйны нухаш бэлтгэх вэ?
Хэрвээ та хүүхдэд нэмэлт тэжээл болгон вандуй нухаш хоол хийж байвал дараа нь жороор хийхээр шийдсэний адил үхрийн мах, цацагт хяруул, тахианы мах гэх мэт жаахан туранхай махыг нэмээрэй. Энэ жорыг цэвэршүүлэх нь зөвхөн хооллолтоос холдож байгаа хүүхдүүдэд төдийгүй хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг насанд хүрэгчдэд тохиромжтой юм.
Орц:
- тахианы гуя - 390 гр;
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- сонгино - 35 гр;
- лууван - 55 гр;
- ногоон вандуй - 1 зүйл;
- тахианы шөл - 235 мл;
- төмсний булцуу - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Арьсаас тахианы гуяыг хальсалж, тэдгээрийг тослох тосоор хучиж, урьдчилан халаасан 190 градусын зууханд хагас цагийн турш жигнэж, эсвэл чанаж болгосон хүртэл халаана. Хоол хийх өөр нэг арга нь уураар жигнэж болно.
Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоо хайчилж, зөөлөн шөл хүртэл шөл шанагаараа унтраа. Тус тусад нь вандуй, төмсний ширхэг буцалгана. Тэдгээрийг чанасан лууван, сонгинотой хамт хутган, далайн давс багатай утас, улирал руу хуулж тахиа нэмнэ.
Хэрвээ та олон янзын хоолонд вандуй нухаш яаж бэлтгэхээ мэдэхгүй байвал зүгээр л төмс, вандуй гэх мэт бүх хүнсний ногоог буцалгаад, "Шөл" (25-30 минутын орчим) зөөлрүүлэх хүртэл зөөлрүүлэх хүртэл, дараа нь бүх зүйлийг шууд хаях саванд хийж тахианы жижиг хэсгүүдийг задлана.
Яаж вандуйны нухаш яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- ногоон вандуй - 640 гр;
- Мод 45 гр;
- тос - 45 мл;
- хүнсний ногооны шөл - 65 мл;
- тос - 15 гр;
- Шар айрагны гич;
- Аргула цөөхөн.
Бэлтгэл ажил
Та нар вандуй нухаш хоол хийхээсээ өмнө бага зэрэг цөцгийн тос хийж, үүнийг халбагаар хий. Сармисаа жигнэхийн тулд вандуй ба булкат нэмж бүгдийг нь хольж, вандуй зөөлрүүлэх хүртэл хоол. Улмаар бумба, самрын тосоор дүүргэж, нилээд жижиглэсэн элбэнх нэмнэ. Үйрмэг төмс хальсалж, нухсан төмс нь хэтэрхий зузаантай бол түүнийг ногооны шөл хийнэ.
Pies нь вандуй нухаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- буталсан вандуй - 165 гр;
- ус - 550 мл;
- сонгино - 110 гр;
- лууван - 75 мл;
- leeks (цагаан хэсэг) - 1 ширхэг;
- селөдеррийн иш;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- тос - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Угаах усаар сайтар хатаагаад, чанаж болгосон бол хийнэ. Усны үлдсэн хэсэг нь тусдаа шил рүү цутгаж, нимбэгний шүүс, самрын тосыг нэмээд шаардагдах усаар цутгах болно. Самар, сонгино, лууван, селөдерийг хамтдаа холино. Шар буурцагтай нухаш дээр нэмж, дахин хутга хийнэ.