Lenten solyanka нь махан хоолыг нь хассан хоолны цэсэнд агуулагдаж буй олон төрлийн амттан авчирна. Энэ нь хамгийн багадаа хоёр өөр амт амттай шинж чанартай. Хоёр дахь дээр хамгийн эхний болон хамгийн идэвхитэй чанасан байцаа дээр чидун, нимбэгээр шөл идэж идэх нь идэгчид урам зоригтойгоор хүлээн авагдах болно.
Түрүү halibut яаж хоол хийх вэ?
Махгүйгээр Solyanka нь эхний үед эсвэл хоол тэжээлийн хоёр дахь өдрийн хоолонд шингэн халуунаар бэлтгэгдэж болох бөгөөд энэ нь янз бүрийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэглэгдэж, өөр өөр технологи ашиглаж байна.
- Шөлийн хувьд та жороор хамаарч сонгино, лууван, амтат чинжүү, төмс, байцаа, ихэвчлэн даршилсан ногоо, улаан лооль зэрэг хүнсний ногооны багц хэрэгтэй болно. Хоолны үлдэгдэл чидун, чидун, нимбэгний зүсмэлүүд байх болно.
- Хоёрдугаарт, зузаан зүлэг ногоо тариалахын тулд ногоо, мөөг, шош, улаан лооль, төрөл бүрийн амтлагч, ургамлаар баяжуулж болно.
Хиам байцаа шөл - жор
Хиамны шинэхэн байцаа шөл нь бие даасан таваг буюу пьет болон бүх төрлийн жигнэмэг бэлтгэхэд зориулж хэрэглэж болно. Улаан лоолийн оо оронд та буталсан шинэхэн улаан лооль, улаан лоолийн шүүс, жан, кетчуп болон бусад амтлагчийг хэрэглэж болно.
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- сонгино, лууван - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- лаврын болон чинжүү анхилуун үнэртэй - 3 ширхэг.
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, чинжүү хар газар, ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууван дээр тосонд шарна.
- Жижиглэсэн байцаа, гоймон, амтлагч болон халуун ногоо нэмнэ. Тагны дор шөл, заримдаа хүнсний ногооны зөөлөн хүртэл хутгана.
- Greens хамт байцаа шөл үйлчилсэн.
Даршилсан байцаатай байцаа шөл
Махгүйгээр байцаатай амтат хучилттай дараах жор нь даршилсан байцаа, даршилсан амтат чинжүүтэй хамт хэрэглэх замаар илүү халуун ногоотой шинж чанарыг үнэлэх боломж олгоно. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой амтлагч нь cumin байх бөгөөд энэ нь хэрэв үл нийцэх бол hops-suneli амтлагчаар сольж болно.
Орц:
- байцаа - 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- prunes - 5 ширхэг.
- улаан амтат чинжүү - ¼ хэсэг;
- cumin - 0,5 tsp.
- ургамлын тос - 40 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага эсвэл амтлах;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино сонгино, байцаа, Болгарын чинжүү, бүх амтлагчийг шарсан, хүнсний ногооны зөөлөн байдал хүртэл хоол.
- Хольц болгон бууруулсан prunes нэмнэ, хольж, хоол өөр нэг 5-7 минутын турш нэвт норгох.
- Мах, загасны махгүй амтат хошного ганцаараа эсвэл төмсөөр чимэглэгддэг.
Бөөрний хиам - жор
Илүү тэжээллэг тэжээл нь шошоор чанасан туранхай solyanka байх бөгөөд эхлээд хэдэн цагийн турш дэвтэж, дараа нь чанаж болгосон бол буцалгаад буцалгана. Байцаа, улаан лоолийн шоштой хамт нэмэлт амтлах нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг солилцож, аман хоолонд нэгтгэх боломжийг олгоно.
Орц:
- байцаа - 700 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- шош - 1.5 аяга;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- хатаасан яншуй - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Бөөрөлзгөнө, буцалгана.
- Сармисаа сонгино дээр лууванг нэмнэ.
- Байцааны байцаа, улаан лоолийн зуурмаг, шош, амт нь улирал, тагийг хамарч.
- Бөхөөхөд ойролцоогоор 20-30 минутын дараа шоштой туранхай solyanka бэлэн болно.
Лентэн мөөгний салат - жор
Ер бусын анхилуун бөгөөд бүрэн биетэй, ялангуяа мөөгний хаант улсын бусад төлөөлөгчид, цэртерчин, chanterelles зэрэг чанаж болгосон бол мөөгөнцрийн мөөгний галофти юм. Зөөлөн авгалдай, тэр ч байтугай хясаанууд байхгүй. Хоолныг илүү илчилдэг даршилсан өргөст хэмхид нэмнэ.
Орц:
- байцаа - 700 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- мөөг - 600 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- Даршилсан өргөст хэмх - 150 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- сармис - 2 шүд;
- давс, чинжүү, лоргел, халуун ногоо, хатаасан эсвэл цэвэр ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг нь халуун ногоо нэмсэн нь давсалсан ус болгосон хүртэл мөөг буцалгана.
- Луувантай шарсан мах сонгино.
- Байцаа, улаан лоолийн зуурмаг, хэрчсэн эсвэл газрын өргөст хэмх нэмнэ.
- 15 минутын турш масс, шөл.
- Мөөг, сармис, ногоон нэмнэ.
- 15 минутын дараа мөөгтэй түр зуурын уусмаан бэлэн болно.
Lenten шөл шөл - жор
Дараах жороор туранхай давирхайг бэлтгэх нь эхний ээлжинд хамгийн амттай халуун дарстай хамт хооллох боломжтой. Даршилсан ногоотой мөөгний шөлөөр хийсэн баялаг шөлний үнэр нь хүнсний хэрэглэгчидэд хачин, торгомсог үнэрийг орхихгүй.
Орц:
- champignons - 400 гр;
- цагаан хатаасан мөөг - 50 г;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- гурил - 20 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- ус - 2 л;
- ургамлын тос - 50 мл;
- Чидун болон нимбэг - амсах;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Урьдчилан шинэхэн цагаан мөөгийг буцалгана.
- Луувантай шарсан мах сонгино.
- Гурилыг нэмээд, дараа нь оо, өргөст хэмх, бага зэрэг мөөг шөл, 10-15 минутын дараа нэмнэ.
- Тосыг нь салгаад тослог хийж, саванд хийж, ус хийнэ.
- Амт нь улирал.
- Таван минут чимээгүй буцалгасны дараа махгүй шөл идэх болно.
Lenten Fish Soup - Recipe
Lenten загас solyanka нь шинэ загасны хэсэг нь тамхи татдаг бол ялангуяа анхилуун үнэртэй байх болно. Бүтээгдхүүн дэхь үл хамаарах зүйл нь нягтрал эсвэл шөл хийхэд хэрэглэгддэг мөөг юм. Ногоон чидунтай хар чидасыг сольж болно. Энэ нь хоол хүнс илүү илчлэг өгөх болно.
Орц:
- загас - 700 гр;
- мөөг - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- гурил - 15-20 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- ус - 1,5-2 л;
- ургамлын тос - 50 мл;
- өргөст хэмх шорвог, чидун болон нимбэг - амсах;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Загаснаа буцалгана, ясыг салгаад, чанасан шөл рүү буц.
- Фрай сонгино, лууван.
- Гурил, гурил, улаан лооль, жаахан шөл, найрлага зөөлөн хүртэл савыг нэмээд саванд хийнэ.
- Түүнчлэн шарсан мөөг, даршилсан амтлагч болон амтлагчийг илгээдэг.
- Чидун болон нимбэгний зүсмэлүүд бүхий туранхай solyanka-тай үйлчилнэ.
Цагаан будааны хиам
Шуудангийн solianka, дараа нь танилцуулах жор, байцаа, бэлтгэсэн нь тус тусад нь будаа буцалгаж боловсруулах унтраах нэмэлт үйл явц юм. Үрийг нь өдөр бүр хооллоход тохиромжтой шийдэл юм. Үүнээс гадна, массыг гэрийн бялуугаар дүүргэх байдлаар ашиглаж болно.
Орц:
- байцаа - 500 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- будаа - 150 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Күүкийг тус тусад нь угаана.
- Сонгино, лууваныг хуурна.
- Зөөлөн хүртэл байцаа, гоймон, амтлагч, шөл нэмнэ.
- Цагаан будааны байцаа, масс, амт нь улирал, 5 минутын турш дулаацуулж.
Давс өргөст хэмхтэй хиам
Махгүйгээр Solyanka - Эхний хувьд цэвэр хүнсний ногооны найрлагад хийж болох жор. Хоолны шинж чанарыг шинэхэн, лаазалсан эсвэл улаан лоолийн оо, жүүс, сумс эсвэл кетчупээр сольж болох даршилсан өргөст хэмх, даршилсан ногоо, улаан лооль зэргийг нэмнэ.
Орц:
- төмс - 3 ширхэг.
- Даршилсан байцаа - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 300 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- ус - 2-2,5 л;
- ургамлын тос - 50 мл;
- Чидун болон нимбэг - амсах;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Төмс зөөлөн хүртэл усаар чанасан байна.
- Лууван сонгино хуурна.
- Найрлага зөөлөн хүртэл өргөст хэмх, байцаа, шарсан улаан лооль, шөл зэргийг нэмнэ.
- Төмс, ногоо улирал, 5 минутын турш хоол хий.
- Үйлчлэхдээ нимбэг, чидун дээр нэмнэ.
Полярка саванд хийнэ
Хэрэв та зууханд тогоонд хоолловол ер бусын үнэрийг ногооны нямбайн solyanka худалдан авдаг. Бүтэц нь өөрийн үзэмжээрээ ялгаатай байж болох бөгөөд цагаан мөөгийг автималистууд, буурцагтай төмс, Болгарын чинжүүтэй сольж болно. Усны оронд мөөг, ногооны шөл асгахад хэрэглэх боломжтой байдаг.
Орц:
- төмс - 3 ширхэг.
- байцаа - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- цагаан мөөг - 200 гр;
- ус - 1 шил;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, төмс, саванд тавьсан юм.
- Луувантай шарсан мах сонгино, сүүлээр чанасан, жижиглэсэн мөөг нэмнэ.
- Хүнсний ногоо дээр хуурч, бага зэрэг давсалсан ус нэмнэ.
- 180 градусын турш 1 цагийн турш хамрагдсан саванд бэлтгэ.
Multivariate дахь Solyanka Lenten
Махгүйгээр агуулаагүй hodgepodge бэлтгэх төвөгтэй, бага зэрэг. Ойн мөөг ашиглан тэдгээрийг халуун ногоо нэмнэ. Хэрвээ та хүсвэл хүнсний ногооны найрлагагүйгээр урьдчилж шарсан төмс хийж болно. Зүгээр л саван дээрх жагсаалтыг оруулаад "Хөшүүн" хөтөлбөрийн төгсгөлд хүлээнэ.
Орц:
- байцаа - 800 гр;
- мөөг - 0.5 кг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 150 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, чинжүү, элсэн чихэр, лаврел.
Бэлтгэл ажил
- "Baking" сонгино, лууван дээр цөцгий нэмнэ.
- Тэд мөөгийг тавиад 5 минутын турш буцалгана.
- Байцаа, амтлагч, аяганд тарааж, "Хөдөлгөөнт" төхөөрөмжийг нэг цагийн турш солих хэрэгтэй.