Таныг өнөөдөр та чихмэл төмс бэлтгэх, зочдод амттай, гайхалтай хоолоор тэжээхийг өнөөдөр биднээс хүсч байна.
Татсан махтай чихмэл төмс
Орц:
- төмс - 20 ширхэг;
- татсан мах - 400 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- тос;
- халуун ногоо;
- ус буцалгана - 50 мл;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид төмсээ угааж, цэвэрлэж, дундаа хувааж, дээшээ нээсэн хэвийг нь хэвтүүлнэ. Бид аяга тавганд хийж тавиад, өндөглөдөг, давс, чинжүү нэмнэ. Булцуу нь жижиг шоогаар жижиглэн хэрчиж, маханд нэмнэ. Бүрхүүлийг сайтар хольж, төмсээ сайн холино. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлж, тос, хольж, дулаан, буцалгаж авчрах биш хийнэ. Чанасан төмстэй тавган дээр бид бага зэрэг ус, тос-тос холимог хийнэ. Халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минут тавина.
Хадлан ба бяслагтай чихмэл төмс
Орц:
- том төмс - 4 ширхэг.
- сонирхогчийн тамхи татдаг - 100 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 150 гр;
- тос - 50 г;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид ижил төстэй том төмсийг аваад сайтар угааж, хатаана. Дараа нь тус бүрийг тугалган цаасаар сайтар боодог ба урьдчилан халаасан зууханд 50-60 минут илгээнэ. Төмс зөөлөн болох үед бид үүнийг зуухнаас гаргаж аваад жаахан хөргөнө. Хундуурыг нь болгоомжтой арилгана. Зөөлөн цөцгийн тос болон салаагаар сайн хутга хийнэ.
Хүү нь жижиг шоо дөрвөлжин хэрчиж байна. Бяслагны жижиг бяслаг дээр зурж, сармис нь хэвлэлээр дамжин шахагдана. Дараа нь нухсан төмс , бяслаг, сармис нэмнэ. Бид бүгдийг сайн хольж, цөцгий тавьж, давс нэмнэ. Бэлэн бөглөх нь төмсний талыг дүүргэж, зууханд 15 минутын турш тэдгээрийг явуулна. Дараа нь аажмаар үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, тугалган цаасыг аваад ширээн дээр тавина.
Төмс мөөгөөр дүүргэсэн төмс
Орц:
- том төмс - 3 ширхэг.
- шинэхэн авгалдай - 3 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгийн тос - 0.5 зүйл;
- цэвэр ногоон;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Темс нь угааж, алчуураар хатааж, хоёр хэсэгт хувааж, хальсыг бүхэлд нь хальсыг нь сайтар арилгана. Champignons боловсруулж, жижиглэсэн, төмсний торхнуудаар дүүргэдэг. Сармисаа 6 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг амттай podsalivaya төмс halves болгон тавина. "Завины" бүрийг цөцгийтэй нь дүүргэж, урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минутын турш галаар галд шатаах зууханд хийнэ. Бэлэн хоол шинэхэн яншуй чимэглэсэн, ширээн дээр үйлчилдэг.
Төмс нь хүнсний ногоогоор чихмэл
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 мл;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр;
- шинэ fennel;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Темс нь угааж, хагас бэлэн болтол жигд хувцсаа буцалгана. Дараа нь бид үүнийг хөргөөд, цэвэрлэж, тус бүрийг хоёр тэнцүү хувааж хийнэ. Нэг халбаганы тусламжтайгаар дундуур цэвэрлэж, "завь" болгодог. Бид лууваныг жижиг шоо болгож, зүсмэлүүдээ сонгино цавчих, хүнсний ногооны тосоор хувцаслана. Дараа нь бид концентрацийг саванд хийж, лаазалсан эрдэнэ шиш, төмсний дунд болон жижиглэсэн ногоон нэмж хийнэ. Амтыг нь дүүргэж, сайтар холино. Одоо хүнсний ногооны төмс "завь" дүүргэж, дээд тал нь бага зэрэг цөцгийн тос тавьж, халаасан зууханд хоолоо 20 орчим минутын турш жигнэнэ.