"Холодник" шөл ааруултай жор

Халуун өдрүүдэд, эхний таваг, би илүү их сэтгэл сэргээсэн, хөнгөн тохируулгаар төрөлжүүлмээр байна. Юуны өмнө бид хүйтэн шөлтэй тухай ярьж байна. Өнөөдөр бид хүйтэн ундаа бэлтгэх болно - Оросын okroshka нь Беларусын хувилбар.

Нөмрөгийн "Холодник" шөл жор

Орц:

• буцалсан манжин - 505 гр;
• өндөг - 5-6 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 85 гр;
• цэвэр ногоон;
• халуун ногоо;
• kefir - 3 литр.

Бэлтгэл ажил

Буцалсан нишингэ том хэрчсэн дээр хэрчиж, хэрчиж байна. Өргөст хэмх нилээд цавчих, өндөг нь чанасан, буталсан байна. Одоо саванд найрлага, улирал, халуун ногоотой хольсно. Бид жижиглэсэн ургамал бүхий таваг засаж, ялтсууд дээр манжин нь шөл хүйтэн мах асгаж байна.

Литвийн самар, тараг бүхий "Холодник" шөл

Орц:

• нишингэ - 165 г;
• өргөст хэмх - 135 гр;
• өндөг - 155 гр;
• ногоон өд сонгино - амт нь;
• kefir - 855 мл;
• халуун ногоо;
• исгэлэн тос нь бага өөх тос - 35 мл.

Бэлтгэл ажил

Beets буцалгаж, хөргөнө, гүн сав руу rubbed. Өндөг нь хатуу чанасан, цэвэрлэж, шоо дөрвөлжинд буталж бэлтгэсэн ба манжинд хаяна. Ногоон сонгино, өргөст хэмх нилээд жижиглэсэн, халуун ногоотой амттай бүх найрлагыг нь тогоо, улиралд илгээсэн. Бид бага зэрэг цөцгий хийж сайтар хольж, хүйтэн кафир хийнэ.

Тарагны нишингэтэй "Холодник" шөл хийх жор

Орц:

• kefir - 980 мл;
• шөл тахиа - 980 мл;
• манжин - 3 ширхэг.
• тахианы булан - 455 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• өндөг - 5 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 135 гр;
• цөцгий бага өөх тос - 55 мл;
• чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
• цэвэр ногоон;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Цөцгий болон төмс сайтар угааж, давсалсан усыг буцалгаж саванд зөөлөн дүрнэ. Зөөлөн болтол 45 минутын турш хүнсний ногоог буцалгана. Өндөг нь усны саванд хийж, 10 минутын турш гал тавьсан. Цааш нь бид хавтангаас арилгаж, бүрхүүлээс ангижирч цэвэрлэнэ.

Тусдаа саванд ус буцалгаж, давс нэмж, хальсалж сонгино бүхий угаасан буланг дүрнэ. Бид буцалгах мөчөөс 20 орчим минутын турш махыг хооллодог. Үүний дараа болгоомжтой авч, тавган дээр тавина. Кефир хүйтэн тахианы шөл strained шингэрүүлсэн, үрж жижиглэсэн нэмж, холино. Тагыг таглаад хөргөгчинд нэг цагийн турш хийнэ.

Цаг хугацаа бүү ортол, чанасан төмс цэвэрлэж, жижиг шоо бууруулах. Жижиглэсэн тахианы булан ба өргөст хэмхтэй ижил хэсгүүд. Greens угаана, хутга нь бууруулсан, өндөг нь бүрхүүлээс сулжиж, куб. Одоо бид аягатай бүх бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тос асгаж, давс нэмээд сайн хутгаад хийнэ. Бид саванд бэлтгэсэн салат тавьж, хөргөгчинд дахин kefir дээр манжин нь beets бүхий "Holodnik" шөл илгээдэг.