Бааранд бинканууд - орчин үеийн техник технологийг ашиглан түргэн хоолны бэлтгэлийн процессыг түргэн шуурхай зохицуулах, угаалгын нунтаг хэмнэж, задгай амтат боов бэлтгэхийг сурч болно. Олон Slavs-ийн дуртай хоол нь жороор өөрчлөгдөөгүй байсан ч мартагдашгүй хуванцар чингэлэгийн ачаар илүү энгийн, илүү олон янз байна.
Бялууг хэрхэн бинк хийх вэ?
Хоолны жороор хийсэн боов нь олон тооны гэрийн эзэгтэй нарыг эзлэн авсан жор, зууханд удаан хугацаагаар төдийгүй, үл тоомсорлож буй ажил мэргэжилтэй хоол ундыг хооллож байсан жор. Slavic ухаантай нэмж уламжлалууд нь үнэ цэнэтэй цагаан хоол биш, цэвэрхэн гал тогоо, сэтгэл хангалуун хоол хүнс нь өнөөг хүртэл хадгалагдаж буй хүмүүст зохистой шагнал байх болно.
- Зуурмагийг зуурмагт зуурмагт хутгаж, савыг хэрэглэх нь процессыг хялбаршуулж, хайруулын тавган дээр цутгасан массын хэмжээг зохицуулахад туслах болно.
- Таггүй лонхны саванд ариутгасан хуванцар юүлүүрийг тавиад, зуурмагийн хэсгүүдийг оруулна.
- Дараа нь савыг хаасны дараа массыг жигд байлгах хүртэл сэгсэрнэ.
- Үүний дараа, саванд хувааж хуваагаад халааж тавган дээр жигнэн авч хийнэ.
- Тагны нүх нь жигд болгоно.
Бялуунд зуурмаг хийхэд зуурмаг
Тогооч бүр нөөцөнд нууц жор байдаг бөгөөд энэ нь нэг хүний ур чадварыг хэд хэдэн удаа сайжруулах боломжийг олгодог. Хуванцар саванд бинк хийхэд зуурмаг нь сонгодог хүмүүсээс ялгаатай биш боловч зуурах үед эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавих тодорхой дүрмийг шаарддаг. Зөвлөгөө авсны дараа амттан дээр урам хугарах боломжгүй юм.
- Лонхыг бинкан бэлтгэх нь зөвхөн хөнгөн, шингэн бүтэцтэй нимгэн жигнэмэгээр тохироход тохиромжтой. Өөрөөр хэлбэл, зузаантай зуурмаг нь цутгахад бэрхшээлтэй байдаг.
- Контейнерийн хананд наалдсан зуурмагийг хадгалахын тулд хуурай элементийг эхлээд тавина.
- Жижиг диаметртэй бингийг жигнэх, ингэснээр эргэх үед нимгэн, тендерт зуурсан гурилыг хутгана.
- Лонхны банканд нэг өдрийн турш хүйтэн хадгалагдаж болно. Дараагийн хоол хийхдээ савыг сэгсэрч, жигнэж эхэлнэ.
Сүү саванд бин - жор
Сүү саванд хийсэн бинканууд - орчин үеийн сонгодог, уламжлалт жороор хоол хийх шинэ арга олж авсан. Энэхүү технологи нь зуны амралтаараа төгс төгөлдөр бөгөөд гар хольцгүй, сүүн бүтээгдэхүүн нь эргээд хүлээж байдаг. Хотын гадна талд зочныхоо хуванцар савыг олоход хэцүү биш.
Орц:
- гурил - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сод - нэг хавчих;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 600 мл.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэр лонхонд юүлүүр юүлээд гурил, сахар, элсэн чихэр хийнэ.
- Сав, өндөг, цөцгийн тос, сүүг асгаж, хүчтэй сэгсэрнэ.
- Газрын тосгүй шарсан.
Нь лонхонд бинго - тараг жор
Коффэн дээр савтай шар айраг оруулдаг уламжлалт боов, гайхамшигтай, сүвэрхэг тестээр алдартай уламжлалт боов, анхны хуванцар "савлагаа" -аар бүрхэгдсэн. Лонхны хүзүүнд дамжих хайруулын тавган дээр тавьсан хольц нь агшны ажлын гадаргууг хамгийн тохиромжтой нөхцөлд байлгаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв байрлуулахдаа цэвэрхэн амттангаар тэжээх болно.
Орц:
- гурил - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- kefir - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сод - 1 халбага;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Нь юүлүүр ашиглан гурил, элсэн чихэр, содыг лонхонд хийнэ.
- Тараг, цөцгийн тос дээр хийнэ, өндөг зуурч, хутгана.
- Хагас цагийн туршид үлдээд дараа нь сэгсэрнэ.
Нь лонхонд жанны ус дээр бин
Усан дээр саванд хийсэн бинканууд - уламжлалт эхний бинканз нь хэзээ ч бөөгнөрөхгүй, харин нимгэн, гөлгөр бүтээл болж хувирдаг. Ийм жигнэмэг нь туранхай цэст багтах бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих, эдийн засгийн хувьд ашигтай байх болно. Хуванцар савны "халамж" нь амттан дээр нэмэлт цэг нэмнэ.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- ус - 600 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, элсэн чихэр, жигнэмэгийг лонхонд хийнэ. Сэгсрэв.
- Өндөг, ус, тос, тагийг нь тагла.
- Хайруулын тавган дээр тослох, хуванцар саванд бинк хийнэ.
Исгэлэн сүүтэй лонхонд хийгээ
Агшин зуурт, агаарын бин хий болгох олон арга зам байдаг бөгөөд бүгдээрээ "нууц" саванд хийж болно. Ийм исгэлэн сүү нь зөвхөн муудсан бүтээгдэхүүнд "шинэ амьдралыг" өгдөг төдийгүй, амт чанарыг нь төрөл бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж байдаг хүчтэй, хуванцар бүтэцтэй түргэн жигнэсний хувилбартай болох юм.
Орц:
- исгэлэн сүү - 1 л;
- гурил - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- сод - нэг хавчих;
- ургамлын тос - 5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Та лонхонд бин хийхийн өмнө өндөг, сахар, содыг байрлуул. Сэгсэрч, гурил асгаж, исгэлэн сүү, тос асгаж, дахин сэгсэрнэ.
- Халаасан хайруулын тавган дээр лонх шарсан маханд бинкан шарсан талх.
Серик дээр саванд хийсэн шар айраг
Лонхонд нимгэн бинк хийх нь хүнсний боловсруулалтыг оновчтой болгох өөр нэг арга юм. Цэцгийн бяслагийг хооллож байх үед үлдсэн шар буурцаг нь амттан үүсгэх маш сайн түүхий эд бөгөөд хуванцар саванд анхны хольцонд тохиромжтой байдаг. Энэ жор зуурмагийн сүвэрхэг болгодог, лонхонд "амралт" -ын дөрөвний нэг нь нөлөөллийг нэмэгдүүлдэг.
Орц:
- ийлдэс - 1 л;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- гурил - 500 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, сод, гурилыг хийж саванд хийнэ.
- Серверт очиж, өндөглөнө үү.
- 15 минутын турш байлгана. Зориулалтын зориулалтаар бинканыг холь.
Нэг шилнээс бинк хийсэн
Хоолны амттан, амтат зоог барьж, зураачийн дүрд тоглох боломж олгоно. Хуванцар сав нь амттай, шим тэжээлтэй бүтээгдэхүүнийг бий болгох хамгийн тохиромжтой хэрэгсэл бөгөөд тэр даруй нь хоолны бүтээл болж хувирдаг. Тагны жижиг нүхэнд хангалттай, тодотгосон зуурмаг ямар ч хэлбэртэй болно.
Орц:
- сүү - 600 гр;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- өндөг -2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- гурил - 350 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Цардуул, элсэн чихэр, гурилыг лонхонд хийнэ.
- Өндөг, сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Сэгсэрнэ үү.
- Бялууг бинкерийг бэлтгэхээсээ өмнө зүүгээр цоорхой, зуурмагийг зуурмаг дээр тавьсан зуурмагийг тараана.