Бананны фенүүд нь энэ жимсийг ашиглан өнхрөх жорыг туршиж үзэх ёстой. Гайхамшигтай үнэртэй жигнэмэг , нарийн ширхэгтэй тос, энэ бүхэн нь хоолонд дуртай, хялбар хоол хийх амттай амттай амттай - энэ нь туршлагагүй тогооч нарт тохиромжтой сонголт юм.
Шоколадан гадил жимсний өнхрөл
Орц:
- өндөг - 6 ширхэг.
- элсэн чихэр - 110 гр;
- какао нунтаг 25 г;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- хар шоколад - 125 гр;
- Mascarpone бяслаг - 250 гр;
- 160 г хүртэл чанасан сүүгээр боловсруулсан сүү;
- самартай шоколадан баар - 150 гр;
- гадил жимсний - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. 28х32 см хэмжээтэй жигнэмэгийг тослох ба жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурагчийн хүчээр цагаан сахартай өндөгний шарыг хийж хутга. Бид какао нь гурилаар шигшинэ. Хар шоколад нь хайлж, бага зэрэг хөргөнө.
Хөргөсөн масс зуурмаг руу хийнэ, дараа нь халуун устай 2 халбага нэмээд сайтар холино. Хатуу оргилуудад өндөгний цагааныг зодох. Агаарын уургийн масс нь зуурсан гурилаар хутгуураар хутгана. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хольцыг тарааж, 12 минутын турш зууханд хийнэ. Тойргийн эцсийн суурь нь бид цаасыг авч, чийглэг алчуураар хамгаалдаг. Бид бялууг эргүүлээд 20 минутын турш үлдээгээрэй.
Үүний зэрэгцээ тосыг авна. Гадилыг цэвэрлээд, хутгагчтай хольж, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий бяслаг бэлтгэсэн нухсан төмс нэмнэ. Хөргөсөн бялуу дээр тосыг тарааж, дээд тал дээр нь жижиглэсэн шоколадтай баар бүхий хураангуй сүүтэй гадил жимсний өнгийг цацна.
Гадил жимсний өнхрөх жор
Орц:
- нунтаг сахар;
- гурил - 3/4 эд зүйлс;
- жигнэх нунтаг - 1/2 tsp;
- сод - 1/2 халбага;
- давс - 1/4 tsp.
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- гадил жимсний нухаш - 2/3 tbsp.
Цөцгийн хувьд:
- тос бяслаг 225 гр;
- нунтаг сахар - 1 зүйл;
- тос - 6 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - 1 цаг халбага.
Бэлтгэл ажил
Гадилын өнхрүүлгийг хийхээсээ өмнө 180 градусын зууханд халааж, 15х10 см-ийн хэмжээтэй силикон жигд хөгцтэй илгэн цаасаар будаж гурилаар цацна.
Бяслаг гурил, жигд нунтаг болон содыг жижиг аягатай болгоомжтой холь. Шилэн аяганд элсэн чихэр хийж, гадил жимсний нухаш болон хумсны дахин нэмнэ. Үргэлж хатгаж, бид хуурай хольцыг өндөгний хольцоор танилцуулна. Бэлэн зуурмаг бэлтгэсэн хэлбэрт цутгаад 13-15 минутын турш зууханд илгээнэ. Бэлэн үйсэн нь нойтон алчуур дээр тавигдаж, өнхрүүлээд эргэлддэг.
Гөлгөр хүртэл ташуурдуулах найрлага Хөргөсөн бялуу дээр тосыг тарааж, дахин унтраа. Үйлчлэхээсээ өмнө бид хоолоо хоёр цаг, эсвэл шөнийн цагаар илүү сайн өгдөг.
15 минутын турш гадил жимсний өнхрөх
Орц:
Нэрийн жагсаалт:
- цагаан будааны цаас - 6 хуудас;
- банана - 2 ширхэг;
- хар шоколад - 100 гр;
- гүн төмстэй ургамлын тос.
Шоколадны паалантай бол:
- тос - 100 мл;
- хар шоколад - 100 гр.
Зуушны хувьд:
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ус - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Гүн хайруулын тос, эсвэл жижиг саванд халаана уу. Урьдчилан дэвтээсэн цагаан будааны цаасан дээр гадил, шоколадыг тавьдаг. Дугтуйд цаасыг дахин хийнэ үү. Гурил, уснаас бид амттан хийдэг. Жигнэх бүрийг алтан өнгө хүртэл гадил жимсний дүүргэ.
Бид усан халаагуур дээр тавьж, хар шоколадны зүсмэлүүдийг тавьдаг. Үргэлж хутгаад, шоколадыг хайлуулж, тос түрхэнэ. Бэлэн болсон плита бүхий өнхрүүлээд хийнэ.