Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд нь нягт, маш ширхэгтэй. Хоол хийх хурд нь хэдхэн цагийн дотор, заримдаа илүү хурдан, амны устай өргөст хэмхүүд хэрэглэхэд бэлэн байх болно.
Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хийх вэ?
Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх жор маш энгийн, хүртээмжтэй байдаг. Хэдийгээр ийм өргөст хэмхийг анх удаа хийж байгаа хүмүүс ч гэсэн бүх зүйл төгс төгөлдөр болно. Эх үүсвэрийн бүтээгдэхүүнийг сонгох, бэлтгэх зөвлөмж, зөвлөмжүүд нь доорх ажлыг амжилттай даван туулахад туслах болно.
- Сайн, жигд давсалсан өргөст хэмхэнд жижиг хэмжээний жимс сонгох нь чухал юм. Тэд ойролцоогоор адилхан байх нь дээр.
- Давсалгаанд зориулсан өргөст хэмхүүд шинэ, нягт байх ёстой.
- Хэрвээ жимс жимсгэнэ удаан байгаа бол дор хаяж нэг цагийн турш хүйтэн ус хийнэ.
- Багц өргөст хэмхэнд савлахаас өмнө зүсмэлүүдийг нь багасгаж, тэдгээрийн зөвлөмжийг таслах.
- Та уутанд өргөст хэмхийг хэтэрхий чанга барих шаардлагагүй.
Багцанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний жор
Багцанд өргөст хэмхүүд түргэн дарах нь зарим нэг хатуу нэмж байдаг - процесс хурдан, гайхалтай энгийн, өргөст хэмхүүд нь зүгээр л маш сайн байдаг. Хэрэв өрөө халуун байгаа бол өргөст хэмхүүд 1.5 цагийн дараа бэлэн болно. Хэрвээ эсрэгээрээ хүйтэн байдаг бол процесс нь арай урт болно. Тиймээс даршилж байх явцад өргөст хэмхүүд нь дээж авах хэрэгтэй болдог.
Орц:
- өргөст хэмх - 2 кг;
- их хэмжээний давс - 40 гр;
- Сармисын хумс - 8 ширхэг.
- dill greens.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмх том уутанд байрлуулж, давс асгаж, хутгана.
- Сармисын цэвэршүүлсэн хумс нь хавтгай талыг хутгаар хутган уутанд илгээдэг.
- Багцын агуулгыг жижиглэсэн dill ашиглан таглаж, уяж, үүнийг сэгсэрнэ.
- Өрөөний температурт, 2-3 цагийн дараа хөнгөнөөр давсалсан өргөст хэмхүүд бэлэн болно.
Багцанд чанасан давсалсан өргөст хэмхийг давсалсан жор
Багцанд гэрэлтэж давсалсан өргөст хэмхүүд ямар ч найруулгын газар дээр ирнэ. Энэ нь халуун ундаанууд болон хоолонд агуулагддаг гайхамшигтай зууш юм. Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхүүд нь зөвхөн давстай арчиж, үйлчлэхээр үлдсэн болно. Энд халуун ногоо нэмэхгүйгээр сонгодог хувилбар энд байна. Гэхдээ хэн ч туршилтыг хориглодоггүй. Эдгээрийг эсвэл эдгээр амтыг нэмэхэд та өөрийн төгс жорыг гаргаж чадна.
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 1 кг;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- dill - 1 багц;
- Давс ихтэй - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Багц нь бэлтгэсэн өргөст хэмх тавьж, тэднийг давс, элсэн чихэр.
- Жижиглэсэн сармис, dill ногоон нэмнэ.
- Багц чангалж, хүчтэй сэгсэрнэ.
- Хүйтэнд 6 цагийн турш цэвэрлэ.
- Энэ хугацаанд бага зэрэг давсалсан Үйрмэг өргөст хэмхүүд бүрэн бэлэн байх болно.
Өргөст хэмхийг хуурай даршилж - багцын жор
Багцанд өргөст хэмхийг хуурай даршилж хэрэглэх нь сонгодог даршилсан аргаар хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ бол чухал цаг хэмнэх явдал юм. Хоёрдугаарт, үр дүн нь хатуу, шүүслэг, маш халуун ногоотой өргөст хэмх юм. Хоолны жороор заасан бэлтгэлийн энэ арга нь өргөст хэмх маш их үнэртэй байдаг. Хэрэв бүх fennel болон сармис нэг удаа нэмэгдсэн бол ийм нөлөө байх болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- ногоон (интоорын хуудас, дилл шүхэр, тунхууны) - амсах;
- dill - 1 багц;
- давс - 25 гр;
- чинжүү хар вандуй, булан навч.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэсэн өргөст хэмхийг пакет дээр байрлуулсан байна.
- Greens, халуун ногоо, хагас хэрчсэн сармис, dill, давс нэмнэ.
- Энэ бүхнийг сайтар хольж, тасалгааны температурт нэг цагийн турш хийнэ.
- Дараа нь саванд хөнгөнөөр давсалсан өргөст хэмхийг өөр саванд шилжүүлэн үлдсэн dill болон сармис хольж, хольж, хоёр цагийн турш хүйтэнд байрлуулсан байна.
Хөнгөнөөр давсалсан өргөст хэмхүүд нь dill бүхий багц
Даршилсантай төстэй цуу, тосны амт зэргийг нэмэн сармис, dill бүхий багц дахь Өргөст хэмх. Гэхдээ энэ бэлтгэлийн аргаар 2 цагийн дараа л үйлчлэхэд бэлэн болно. Эдгээр халуун ногоо нь хоол хүнс нь тусгай цуу яриа өгдөг, гэхдээ тэдгээр нь ч гэсэн амттай болж хувирдаг. Тиймээс амтлагчийн найрлага өөрчлөгдөж, нэмэлт эсвэл бүрмөсөн арилдаг.
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 2 кг;
- dill - 1 багц;
- сармис - 1 толгой;
- цуу - 60 мл;
- боловсруулаагүй ургамлын тос - 5 tbsp. халбага;
- coriander, paprika, чинжүү;
- давс - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Угаасан өргөст хэмхүүд нь 4 хэсэг болгон хуваасан, эсвэл бөгж, уутанд байрлуулсан байна.
- Жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн dill, цөцгийн тос, давс, цуу болон халуун ногоо нэмнэ.
- Багц сайн зүүсэн, хэд хэдэн удаа хүчтэй сэгсэрч, хүйтэнд цэвэрлэдэг.
- Багцанд dill бүхий хөнгөнөөр давсалсан өргөст хэмх 2 хүртэлх цагийг бэлэн болгоно.
Багцанд шинэчлэн давсалсан өргөст хэмх
Сэдвийн багцад өргөсөн өргөст хэмхүүд сайн байгаа бөгөөд зочин ирэхээс өмнө тэднийг бэлдэж болно. Энэ жор нь өргөст хэмхүүд нэг цагт бэлэн болно гэдгийг харуулж байна. Хэрэв та бага зэрэг давс нэмбэл цаг хугацаа багасна. Аль ч тохиолдолд та үйл явцад өргөст хэмхийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Хэн нэг нь хагас цагийн дараа бэлэн болно.
Орц:
- өргөст хэмх - 1 кг;
- сармис - 3 хумс;
- Газрын кориандра - 3 tsp.
- dill, яншуй;
- давс - 30 гр;
- хуурай гич, амтат чинжүүний хольц.
Бэлтгэл ажил
- Cooked өргөст хэмхийг 4 хэсэгт хувааж угаана.
- Сармис, давс, ургамал болон бусад амтлагчаар багийн өргөст хэмхийг холино.
- Багц нь чангалж, сайн сэгсэрнэ.
- Багцад цагт даршилсан өргөст хэмх дараа үйлчлэхэд бэлэн болно.
Сармис бүхий саванд шинэ давсалсан өргөст хэмх - жор
Сармис бүхий давсалсан уутанд байгаа Өргөст хэмхүүд ямар ч тал таваг нь сайн нэмэлт байх болно. Гэхдээ чанасан залуу төмс нь тэдэнд маш сайн байдаг. Геркинс энэ аргаар давслах боломжтой - наад зах нь улс оронд, чармайлтын нөхцөлд ч, лонхтой, сав байдаггүй. Хэрэв өргөст хэмх хүйтэнд тавиагүй бол тэдгээрийг хөргөхгүй, гэхдээ давсалсанаар хурдан давслагдана.
Орц:
- залуу өргөст хэмхүүд - 20 ширхэг.
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- dill - 100 гр;
- яншуй - 100 гр;
- сармис - 4 хумс;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Угаасан өргөст хэмхүүд нягт багцанд тавьдаг.
- Хэрчсэн ногоон худаг нь давс, сармисны сармисаар хучигдсан байдаг.
- Багцыг хольж, бүх зүйлийг өдөө.
- Багцыг сайтар зүүж, 12 цагийн турш хүйтрүүлээрэй.
- Дараа нь савыг 12 цагийн турш хүйтнээр цэвэрлэв.
Таван минутын өргөст хэмх саванд
Хэрвээ хөнгөнөөр давсалсан өргөст хэмхүүд хүлээх ямар ч хүч байхгүй байхыг хүсвэл энэ жор маш ашигтай байдаг. Доод тал нь бид 5 минутын турш саванд давс өргөст хэмх хэрхэн ярих болно. Мөөгөнцөр нь хэсэг хэсгээр зүсэгдсэн учраас тэдгээр нь тэр дороо бүрхүүлтэй байна. Хэрвээ хүсвэл илүү амтлагчийг нэмж болно.
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 500 гр;
- сармис - 3 хумс;
- dill;
- давс - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өргөст хэмхүүдэд 4 хэсэг хуваасан Өргөст хэмх.
- Буталсан ургамал, сармис, давс нэмнэ.
- Багцыг хоёр минутын турш сайтар сэгсэрч, бүх зүйл - багцанд бага зэрэг давсалсан Үйрмэг өргөст хэмх бэлэн болсон байна!