Зул сарын баярын ширээн дээр, ялангуяа Христийн Мэндэлсний Баярын баярын баярын баяр нь амттай, сайхан амтгүй хоол хийж чадахгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Та дэлгүүрт урьдчилан үүнийг худалдан авч болно, гэхдээ бид гэртээ Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Зул сарын боовны жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 0.25;
- төмсний цардуул - 0.25;
- Элсэн чихэртэй - 6 tbsp. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг.
Дүүргэлтийн хувьд:
- Коньяак - 2 teaspoons;
- шоколад - 250 гр;
- өндөгний шар - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- исгэж хар кофе - 2 tsp.
Чимэглэлийн тос:
- өндөгний шар - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 75 г;
- Румын - 2 tsp;
- хар кофе - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Францын Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг бэлтгэхийн тулд жигнэмэгийн зуурмагийг эхнийхийг давтана. Өндөг нь аяганд эвдрэн эвддэг ба бид уурагуудыг шараас авдаг. Дараа нь эхний холигчийг том хөөсөнцөр дээр буулгаж, аажмаар элсэн чихэр үйлчилнэ. Цагаан элс үлдсэн цагаан хэрэм, хэрэм барьдаг. Үр масс нь гурил, төмсний цардуулыг сэгсрэх. Бүгдийг бага зэрэг хольж, үлдсэн ууршсан уураг нэмээд зөөлөн хутгаад, жигд зуурмаг дээр зуурмагийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр тарааж өгнө. 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Цаг алдалгүйгээр бид бөглөх бэлтгэлийг хангаж байна: өндөгний шар чанагчаар элсэн чихэр болон хумсны холигчтой хамт хийнэ. Шоколад хайлж, хүчтэй хар кофе шидэж, ташуурдсан өндөгний шарыг танилцуулна. Дараа нь цөцгийн тос хийж, коньяк нэмнэ. Хөргөгчинд гөлгөр, цэвэр болтол массыг халаа.
Бид алчуур дээрээ дууссан жигнэмэгийг тавиад өнхрүүлээд алчуураар таглаад хөргөж хөргөө. Цөцгий болгохын тулд хар кофе ууж холино. Yolks элсэн чихэрээр арчиж, кофены хольцыг зөөлөн асгаж өгнө. Зөөлөн цөцгийн тос, тосыг гөлгөр хүртлээ тос нэмнэ.
Үүний дараа жигнэмэгийн жигнэмэгийг нээнэ: жигнэмэг нээгдэж, дүүргэж, жигд тараана. Дахин унтрааж, кофены тос болон сэрээтэй хольж, модны холтостой төстэй ховилыг хэрэглэдэг. Бид хөргөгчинд 1 цаг хамгийн багадаа хөргөгчинд арилгана.
Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг яаж засах вэ? Хоёр төгсгөлөөс нь өнхрүүлэн хайчилж ав. Бид логог хоолонд шилжүүлж, дээрээс нь зүсэж зүсэж, зангилаа үүсгэдэг. Модны жижиглэсэн самартай шүрших ба ширээн дээр "Зул сарын тэмдэг" бялууг үйлчил.
Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- Богино хугацаат жигнэмэг - 20 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- үзэм, хатаасан чангаанз, самар - амсах болно;
- шоколад - 100 гр;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- Какао - 1 tbsp. халбага;
- Киви жимс - 2 ширхэг.
- улбар шар хальс;
- нунтаг сахар;
- тос - чимэглэл хийх.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй курс бяслаг болон хоёр хэсэгт хуваа. Бага хэмжээгээр бид какао хаяад холино. Хатаасан жимс жимсгэнэ, нэвт норгох, самар цавчих, ба grater дээр улбар шар хальс нунтаглах. Бид бүгд энэ бяслагтай ихэнх бяслагтай хослуулдаг. Бид халуун сүүтэй хэдэн секундын турш жигнэмэгийг нэвт норгодог.
Бид хоол хийх самбар дээр тавьдаг. Одоо бид 4 жигнэмэгийг дээр тавьж, хатаасан жимс, самар хольсон зуслангийн байшинг сайтар тарааж тараадаг. Хажуугийн тал дээр бид ижилхэн жигнэмэг хийсэн байшингийн ханыг бүрдүүлдэг. Kiwis миний арчиж, хальсаа тайрч, дугуйлна. Бид тэднийг байшингийн бяслагны дээд хэсэгт тарааж, 4 жигнэмэгийг хамардаг. Дараа нь бид тэдгээрийг какао бүхий гэрт бяслаг, гоччкойн масс үүсгэж, үлдсэн жигнэмэгийг халхална. Шоколад мөстөлттэй эцсийн байшинг дүүргэ. Үүний тулд шоколадыг хайлж, бага зэрэг сүү нэмнэ.
Эдүгээ зөвхөн бидний бүтээлийг засахын тулд л үлдсэн хэвээр байна. Улбар шар өнгийн царцдаснаас бид цонхыг хийж, биднийг цастай адил дээвэр дээр цовоо цөцгий болгов. Үйлчилж өмнө нунтаг сахар нь бялуу цацаж.