Мангасын Мосс

Манай хүүхэд ахуй үеийн маниксаас хоол хийхэд бэлтгэхийг санал болгож байна. Хоол хийхэд хэцүү биш, гэхдээ энэ нь гэрэл, нарийн, маш амттай болдог. Гэртээ mousse-ийг үүсгэх хэд хэдэн жорууд бид одоо танд хэлье.

Semolina бүхий Berry mousse

Орц:

• интоор (эсвэл бусад жимс) - 1 шил;
• ус - 2 аяга;
• манга - 3 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд интоор, ус хоол компот, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрвээ компот бэлэн болчихвол интоороо авч, буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад амуу аяганд хийнэ. Ингэснээр бөөгнөрөл үүсгэхгүй, хоол хийхгүй байх ёстой бөгөөд энэ нь маш зузаан байх болно. Хөргөх, дахин хөргөнө. Элсэн чихэр дээр хөнгөн цагааны услалт хийнэ. Хөргөсөн хөрсийг хөргөгчинд холихын тулд холигчоор хутгана. Энэ нь 10 орчим минут болно. Үйлчлэхээсээ өмнө mousse нь шинэ интоор эсвэл жимсний компотаар чимэглэгдэж болно. Дашрамд хэлэхэд, ийм амттан нь бэлтгэх, манго байхгүй бол хялбар, энэ нь, berry mousse жорыг лавлана уу.

Нэрс mousse бэлтгэх

Орц:

• нэрс - 1 зүйл;
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• ус - 3 аяга;
• манга - 3 tbsp. халбага;
• Vanilla сахар - 1 савлагаатай.

Бэлтгэл ажил

Нэрсийг шинэ эсвэл хөлдөөх байдлаар авч болно. Хэрвээ танд хоёр дахь сонголт байгаа бол тасалгааны температурт гэсгээхээс өмнө хөлдөөгөөс нь салгаж ав. Бэлтгэсэн жимсийг болгоомжтой болгоомжтой арилгаж, дараа нь масс нь шигшүүрээр солино. Одоо усыг тавган дээр ус хийнэ, дараа нь шахаж нэмж, буцалгасны дараа, 1 минут хоол. Дараа нь шүүлтүүр, бялуу хаягдаж, дахин гал дээр шингэн тавина, элсэн чихэр нэмнэ, дахин буцалгана авчирдаг. Одоо аажмаар semolina цацаж, байнга хутгах, шингэн Манна будаа хоол нь ойролцоогоор 15 минутын турш. Үүний дараа гоймоноос гоймон, хөргөж, ванилийн сахар нэмээд 2 минутын турш холино. Нэрсийн шүүс, 5 минутын турш бүх цохилтыг нэмнэ. Энэ хугацаанд масс нь эзлэхүүн өсөх болно. Бид mousse-г креманки руу шилжүүлж, гоёж, ширээн дээр тавьдаг.

Mousse тос болон semolina - жор

Орц:

• Бөөрөлзгөнө - 300 гр;
• ус - 600 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• 33% -ийн өөх тос - 200 мл;
• манга - 3 tbsp. халбага;
• нунтагласан сахар - 5 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Бөөрөлзгөнө буталсан бөгөөд үр дүнг нь шүүж байна. Бид хөргөгчинд шүүсээ тавиад устай бялууг нь буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Үрийг нь шөл шүүлтүүрээр, шингэний элсэн чихэр нэмээд дахиад буцалгаад, тасралтгүй хутгахдаа манан нь нимгэн урсгал хийнэ. Бид 15 орчим минутын турш semolina будаа хооллодог. Энэ нь хөргөсний дараа үүнийг бөөрөлзгөнө шүүс асгаж, холигч буюу холигчтой хамт ташуурдуулж эхэлнэ. Энэ тохиолдолд жин нь эзлэхүүн нэмэгдэж, үнсэлттэй төстэй болно. Бид креманками дээр mousse хийнэ, хөргөгчинд 2 цаг тутамд цэвэрлэнэ. Одоо тосыг чихрийн нунтагтай хольж, муссаа дээр нь тавина. Бид бесплази, Кокосын чипс, нимбэгний ногоог ашиглаж болно.

Хэрэв та хүсвэл, зарим амттанг хийж болно, заавал мангатай байх албагүй. Үүнийг бид шоколад Мосс хийх жороор санал болгож чадна.