Гоймон чихэр иддэггүй хүмүүст зориулсан зууханд галзуу амттай гурилан боовыг санал болгож байна. Энэ бэлтгэлийн давуу тал нь тодорхой юм. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн гүйцэд биш өөх тосоор бүрэн авдаг.
Дүүргэгчтэй зууханд бяслаг гурилан бүтээгдэхүүн - мөөгөнцөргүй жор
Орц:
- улаан буудайн гурил, буцалгасан - 165 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 320 гр;
- дундаж өөх агууламжийн цөцгийн тос - 195 гр;
- Элсэн чихэр - 50 г;
- сонгино тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- содын хоол, цагаан цуутай бол - 5 гр;
- ваниллин - хавчих;
- нийтлэг давс - 1 чимх;
- дүүргэсэн сүүг 370 г;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
- Зууханд бяслаг ааруулын гурилыг бэлтгэхийн тулд бид гурилыг аяга болгон шингэлээд төвд жижиг ховил хийнэ.
- Өндөгний үр дүнтэй өндөглөдөг, давс, ваниллины чимээ гаргаад, цуу унтраагчтай натри, элсэн чихэр, нухсан салаа эсвэл хутгагчтай хольсон холимогийг нэмнэ.
- Бүх найрлагыг нь хольж, зөөлөн зуурч, зүгээр л наалдамхай зуурсан гурил хийх хэрэгтэй.
- Бид гараа алгаа цэцгийн тосоор үнэрлээгүй, аарцны нарийн боовны жижиг хэсгүүдээс салгаж, зүсэх самбар дээр тавьдаг.
- Бид нэг боодол бүрийг хавтгай бялууг авч, чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй халбагаар дээр тавина.
- Бид дээрээс хавтгай талыг хааж, сайтар нулимсаа хаадаг.
- Одоо зөвхөн тосыг жигд тавган дээр тавьж, 185 градус хүртэл урьдчилан халаасан зууханд цааш хоол хийхээр зэхэж байна.
- Донотууд бордсоны дараа бид тэдгээрийг тавган дээр тарааж, бага зэрэг хөргөнө, элсэн чихэрээр цэвэрлээд, цай, сүү, жүүс эсвэл компот дулаанаар үйлчилнэ.
Зууханд нь мөөгөнцрийн зуурмагийн чөмөг бүхий Donuts
Орц:
- улаан буудайн гурил, 520 гр;
- Сүү ба шүүсэн ус - тус бүр 90 мл;
- элсэн чихэр 70 гр;
- сонгино тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- үнэргүй, наранцэцгийн тос - 55 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - жижиг слайдтай халбага;
- ваниллин - хавчих;
- нийтлэг давс - 1 чимх;
- саатал буюу халуун ногоотой чанамал - амтлах;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
- Бид хүйтэн сүүг халуун усаар аяганд хийж, талх, элсэн чихэр нэмээд холино.
- Мөөгөнцөр идэвхжсэний дараа масс хөөсөрч, давс, өндөг, ургамлын тосыг нэмээд гурилынхаа хагасыг сайтар холино.
- Одоо жижиглэсэн гурилынхаа үлдсэн хэсгийг жижиг хэсгүүд рүү юүлж, зөөлөн, бага зэргийн наалдамхай зуурсан зуурмагийг гүйцээдэг.
- Гурилын гурилыг ойролцоогоор хоёр удаа давтана.
- Дараа нь гурил грамм жинлээд, далан грамм жинтэй тэнцүү хуваана.
- Бид нэг төрлийн гурилан талх хийдэг бөгөөд бид тосолсон жигд хуудсан дээрээ бие биенээсээ тодорхой зайд тархдаг.
- Бид дулааныг нь хоослохын тулд хоосон хоосон зайг өгч дараа нь зууханд халааж зууханд халааж 185 градусын турш тавин хорин минутаар явуулна.
- Бэлэн байдалд бид зөгийн бал donuts бага зэрэг сэрүүн өгч, чихрийн шижин нь чанамал, саатал дүүргэж байна.
- Зөвхөн гурилан дээр нунтаг элсэн чихэртэй урж, үлдсэнийг нь дээж авч болно.
Шоколадтай гурилан боов
Орц:
- улаан буудайн гурил, буцалгасан - 170 г;
- сүү - 130 мл;
- элсэн чихэр 70 гр;
- өндөг тахианы сонголт - 1 хэсэг;
- цөцгийн тос өтгөн 35 г;
- жигд нунтаг - 10 г;
- сод - хавчих;
- ваниллин - хавчих;
- нийтлэг давс - 1 чимх;
- шоколад - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Энэ тохиолдолд зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд бид аягатай холимогийг шоколадаас бусад хольцыг холихын тулд бүх хольцыг холино.
- Шоколадны зуурмаг нь өмнөх жоруудаас ялгаатай нь шингэн хэлбэрээр хувирч, гурилыг жигд болгоход тусгай силикон хөгц хэрэгтэй. Та какаоны маягтыг авч, тэдгээрийг тослох хэрэгтэй.
- Шоколадны маффинзыг аравны таван минутын турш 175 градусын температурт хэрэглэж болно.
- Хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүн нь хайлсан шоколадаар чимэглэгддэг.