Cranberries нь олон талаараа цангисимтэй төстэй байдаг ч худалдаанд ихэвчлэн бага байдаг бөгөөд хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаггүй байдаг.
Жимсний cranberries нь тод улаан өнгөтэй, өтгөн арьс, амттай, исгэлэн амттай. Зуны сүүлээр эхлэж энэ жимс цуглуулж, ургац бараг бүх намар үргэлжилнэ. Бутнаас зөвхөн зөвхөн жимс, жимсгэний үрийг таслагдах бөгөөд энэ тохиолдолд цангисуураар хийсэн аяга нь хамгийн амттай, ашигтай байх болно гэдэгт итгэлтэй байх болно.
Жимс цуглуулж байхдаа ургадаг газартаа сайн мэддэг байх хэрэгтэй. Бусад жимсгэнгүүдийнхээс илүү Cranberries хүрээлэн буй орчноос цацраг идэвхт бодисыг хуримтлуулдаг. Жимс худалдан авахдаа цацраг идэвхт бодисын хувьд тэдгээрийг шалгах шаардлагатай байдаг.
Зөв зохистой хэрэглэж байгаа жимснүүдийн үр өгөөж маш их болно. Шинэ жимс, тэдгээрийн дотор бензойн хүчил байгаа нь задрахаас сэргийлж хэдэн сарын турш хадгалагдаж болдог. Бараг бүх үнэ цэнэтэй амин дэм, бодисууд нь хөлдөөсөн, хатаасан вандуйд үлддэг. Жимсний cranberries нь мөн маш амттай компот, саатал, гүзээлзгэнэ, чанамал, саатал үйлдвэрлэдэг. Зөгийн бал дээр cowberry, исгэлэн, эсвэл амталсан зөгийн балны тухай ярих шаардлагагүй. Хоол хүнсэнд дурьдсанаас болж шүлсний шүлс эхэлдэг үү?
Гэрийн нөхцөлд янжуураас хэрхэн чанамал гаргахыг бид танд хэлмээр байна. Бидэнд зориулж бэлтгэсэн жүржийн шүүс, жүрж нь зөвхөн цангис жимс, бусад жимс, жимсгэнэтэй хослуулсан.
Охидын гүзээлзгэнэ
Орц:
- Жимсний cranberries - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- ус - 2 аяга.
Бэлтгэл ажил
Царайны сааталыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлье. Бид зөвхөн улаан өнгөөр бүрэн гүйцэд боловсорсон үрийг сонгож, бохирдолоос цэвэрлэж, угаах, саванд хийнэ. Жимс ус асгаж, элсэн чихэр хагас үйл ажиллагааг нэмнэ. Бүх цаг хугацааг хутгах бага дулаан дээр тогооч. Анхны эзлэхүүний гуравны нэгийг буцалгана. Бид элсэн чихэр рүү үлдсэн сахараа юүлж, бэлэн болтол бэлтгэх үйл ажиллагааг үргэлжлүүлнэ.
Өөр нэг халуун цангис жимсний чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ. Шилэн савыг ариутгасан, хуурай, хүйтэн биш байх ёстой. Бид чанасан таглааг нь сааталны тагийг хаагаад хөргөнө.
Алим, лийр, бут сөөгний зөгийн бал
Орц:
- cranberries - 1 кг;
- алим - 1 кг;
- лийр - 1 кг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Жимсний cranberries сайтар угааж, хатаана. Бид хоол хийх, хоол хийх хоол хийж, 10 минут хутгана. Алим, лийр хальс, хальс болон зүсмэлүүдийг бууруулсан нь. Үхрийн маханд жимс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Бага зэрэг бага хэмжээгээр элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн буцалгана. Саатал хийж дуусгахаас өмнө шидээд, жүүсээр нь жүүсээр. Бид жимс жимсгэнэ болон лingonброзыг ариутгасан хоолоор чанаж иднэ. Бид чийгийгүй сэрүүн газар хадгалж байдаг.
Чавгатай шовлон цэцэгтэй эрдэнээр нь
Орц:
- lingonberry - 500 гр;
- карьергүй чавга - 500 гр;
- элсэн чихэр 750 гр.
Бэлтгэл ажил
Унгар улсын чавга сортуудыг авч махыг нь бутладаг, дараа нь угааж, хатаасан үхэртэй нэгтгэнэ. Зарим ус нэмнэ
Скандинавын хойг дахь улс орнуудад бут сөөгний саатал, чанамал маш их нэр хүндтэй газрыг эзэлдэг гэдгийг та нар мэднэ. Мөөгөнцөрөөр дүүрсэн ваар нь махан бүтээгдэхүүн , үхрийн мах, үхрийн мах, цусан хиам, бууз, сам хорхой зэрэг нь заавал хийдэг бинк, боов зэрэг уламжлалт хоолыг дурдахгүй байх явдал юм.
Бид та бүхэнд баярлалаа, энэ сайхан жимсгэнэ дуртай!