Хөлдөөсөн сагамхай шар айраг нь танил, танил бус нимгэн бин хэлбэр, өнгөөр ялгаатай байдаг боловч тэдгээр нь амт болон үнэрээр муу байдаг. Хэрвээ та өөрийн хайртай хүмүүсийг гайхшруулахыг хүсч байвал цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд бид нарыг нарийн боов, сагамхай Сагагуурын бин бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Сагаган сагамхайны жан
Орц:
Опарын хувьд:
- Сагаган гурил - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- буцалсан ус - 3 зүйл;
- сүү - 1 зүйл;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 15 гр.
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
- гурил - 1,5 зүйл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, бинкийг бэлтгэхийн тулд Сагамхай гурил элсэн чихэртэй гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Буцалсан ус хийнэ. Хэрвээ шар айраг исгэх явцад үүссэн бол болгоомжтойгоор халбагаар хийж, халбагаар халаана. Дараа нь бид Сагаган масс нь мөөгөнцрийн нэмнэ, сүү асгаж, бүхэл шөнө хөргөгчинд тавина.
Өглөө бид спагетти савыг халуун ус руу шилжүүлж дулаацуулж өгнө. Хоёр дахь саванд элсэн чихэр, давс, цөцгийтэй хатуу хөөс бүхий өндөглөнө. Үүний дараа, Сагаган масс руу өндөг холимог асгах, хутгана, улаан буудайн гурил асгаж, зузаан зуурсан зуурах. Дулааны тосонд халааж, тосоор тосолгооны доод хэсэг нь зуурсан гурилан халбагаар жижиг дугуйлан тараана. Хоёр талаас дунд зэргийн халуунд бин хийдэг. Бид чихэрлэг биш, харин давсалсан нэмэлт үйлчилгээтэй түрс, цөцгий, давсалсан загас, адууны улаан лууван , чидун зэрэг давстай нэмэлт бүтээгдэхүүнийг үйлчилдэг.
Саварыг бөөнөөрөө боов
Орц:
- Сагаган гурил - 400 гр;
- сүү - 600 мл;
- хуурай мөөгөнцрийн - 30 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- тос хайлж - жигнэх зориулалт;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг урьдчилан чанаад, аажмаар буцалсан сүүтэй сав руу хийж, гөлгөр хүртлээ хольж, алчуураар хучиж, хольцыг хөргөнө. Мөн энэ удаа бид хуурай мөөгөнцөр авч, бага зэрэг сүүгээр тэднийг тэжээж, исгэж зуурсан гурил руу асгаж, сайн холино, давс, элсэн чихэр нэмнэ, хутгана, массын өсөлтийг зөвшөөрөх, халуун дулаан газар тавьж. Хийхээсээ өмнө 1 цаг, өндөгний шар цөцгий, цөцгий нэмж, дараа нь ташуурдсан ууршсан уураг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хөдөлгөөд, хоёр талд дулаацдаг халуун хайлмал тосыг авчирч, махаа хийнэ.