Христийн мэндэлсний баярын найрлага нь баялаг амттай, бусад найрлагатай найрлагатай, цафан, шанцай, самар, хумс, улаан дарс болон бусад найрлагатай бусад бялуугоос ялгаатай. Хүмүүс эдгээр бүх найрлагыг өөрийнхөөрөө нэгтгэж, Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг өөрийн жороор хийдэг. Хожмынх нь талаар бид цааш нь ярих болно.
Англи хэл жимсний зул бялуу
Английн хувьд Христийн Мэндэлсний Баярын сонгомол нь ер бусын хан боргоцой бялуу юм. Энэ нь хан боргоцойн ачаар нойтон, хүнд жинтэй болдог. Бусад зүйлээс гадна, зуурмаг нь олон төрлийн хатаасан жимстэй холилдож, таны сонголтоор өөр өөр байж болно.
Орц:
- хатаасан жимс - 740 гр;
- нишингийн сахар - 155 гр;
- бренди - 235 мл;
- ус - 65 мл;
- хан боргоцой - 310 гр;
- Цөцгийн тос - 185 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 330 г;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- Сод - 1/4 tsp.
- газрын цагаан гаа, шанцай, самар - 1/2 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан хан боргоцой нь төмс, сэрээ эсвэл хэвлэлийн зориулалттай. Шаардлагатай бол нухаш болгох шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв та хүсэж байгаа бол хутгагч хэрэглэж болно. Хатаасан жимс, хан боргоцой, ус, бренди зэргийг холино. Галын дээр хольцыг тавиад тосыг нэмж, шингэнийг буцалгана. Дараа нь найрлагыг нь хөргөнө.
Үлдсэн найрлага нь шигшүүрээр дамжиж, жимс нэмнэ. Зуурсан гурилаар бүрхсэн зуурсан гурилыг тарааж, 160 градусын турш хагас цаг хагасын турш хатаасан жимстэй Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг үлдээгээрэй.
Германы Христийн Мэндэлсний Баярын маффин талхны бялуу - жор
Хоолны ур чадвараа дээшлүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан Христийн Мэндэлсний Баярын өглөөний герман хувилбарыг ашиглахыг санал болгож байна. Энэ бялуу нь хатаасан жимс, амтат жүрж, марзипан зэрэг нэмэлт амттай мөөгөнцрийн зуурмаг дээр бэлтгэгдсэн.
Орц:
- сүү - 225 мл;
- зөгийн бал - 45 мл;
- тос - 85 гр;
- гурил - 510 г;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- газрын шанцай, мускат - тус бүр 1 tsp;
- 1 улбар шар ба нимбэгний хальс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Хатаасан жимс - 145 гр;
- хатаасан цангис - 55 г;
- жүржийн шүүс - 45 мл;
- Румын - 45 мл;
- marzipans - 280 гр.
Бэлтгэл ажил
Биеийн температурт сүүг дулаарсны дараа зөгийн бал, цөцгийн тосыг шингэлж, мөөгөнцөр асгаж, 7 минутын турш идэвхжүүлэхийн тулд үлдээх хэрэгтэй. Зуурмагийг, халуун ногоо, гурил, цитрус хальсыг асаана. Дараа нь мөөгөнцрийн зуурмагийн ажиллагааны хувьд ердийн зүйл юм: 10 минутын зуурах зуурмагийг хэмжихээсээ өмнө давхарлана. Энэ үед жүржийн шүүсийг дулаацуулж, түүнийгээ салаагаар холино. Зуурсан жимс бүхий cranberries холимог хийнэ. Дараа нь, үлдсэн талбайнуудыг зайлуулах, жимс marzipan нь хамт, зуурсан гурил холино. Гурван гурвыг гурваар нь хувааж, хэсэг тус бүрийг хиам болгон өргөж, scythe нь үүнийг нэхэх. Дараа нь дахин буцааж авч, дараа нь 190 градусын 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Уламжлалт Италийн зул сарын бялуу panettone
Панеттон нь бидний зөвхөн Улаан өндөгний бялуутай төстэй бөгөөд зөвхөн технологи, хоол хийх технологи юм. Үргэлжлүүлээрэй.
Орц:
Эхлэхийн тулд:
- ус - 55 мл;
- сүү - 55 мл;
- Мөөгөнцөр - 2 1/4 tsp.
- гурил - 45 гр;
- элсэн чихэр - 5 г.
Бялуу нь:
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 55 г;
- улбар шар хальс - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 365 гр;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- Цангис хатаасан - 1 зүйл;
- pistachios (хальсалж) - 2/3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Сүүг биеийн температур хүртэл усаар урьдчилан халаагаад, асаагууртай үлдсэн хэсгүүдийг нэмнэ. Хагас цагийн дараа өндөг, элсэн чихэр, цитрус хальс, гурил, хайлсан цөцгийн тосыг асаа. 10 минутын турш зуурмагийг хольсны дараа самар, хатаасан жимс нэмж, дараа нь 4 цагийн турш өснө. Зуурсан гурилыг гурилаар дүүргэж, дараа нь пететоныг 2-3 цагийн турш буцалгана. 190 градусын турш 1 цаг жигнэх.