Сармисын гар нь анхааралгүй орхигдуулсан бүтээгдэхүүн юм. Олон төрлийн хэрэглээ байдаг: сармис сумыг өөрийнхөөрөө бэлтгэж, Азийн аргаар хуурч, цөцгийтэй болгох, хамгаалж, лаазалсан байдлаар нэмж, эсвэл гоймоныг хоолоор бэлтгэдэг. Өвөл нь сармис сумаас гоймоныг бэлтгэж, амтлагч болгон янз бүрийн аяганд нэмнэ.
Сармис сумнаас гоймон - Өвлийн жор
Энэ бол хүнсний ногоо, амтлагч, ургамал зэрэг янз бүрийн зүйлээс шалтгаалан суурь болгон ашиглаж болох үндсэн жор юм.
Орц:
- сармис сум - 640 гр;
- давс - 1 халбага;
- ургамлын тос - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Сармисын гөлөгчийн хэсгийг салгаад, хутгагч нь зохицуулах чадвартай болохын тулд илүү тендерийг хэсэг болгон бууруулаарай. Холигч саванд угааж, хатаасан сумаа хийж, дараа нь давс цацаж, тос түрхэнэ. Зуурмагийг хүрттэл найрлагыг нь шавхана. Сүүлчийн тууштай байдал нь таны үзэмжээр үлдэх болно: дууриалгахгүй байх боломжтой боловч оо жигд бус үлдээж, эсвэл Pesto-д зориулж Sauce авах хүртэл илүү болгоомжтой ажилла.
Бэлэн ногоон боов сармис сумнаас цэвэрхэн хуурай лонхтой, хаагддаг. Газрын тос, тэр ч байтугай сармис өөрөө ч сайн хадгалагддаг тул ариутгах шаардлагагүй. Ажлын материалыг хүйтэнд байлгах.
Сармисын Pasta Сармис Pasta нь жор
Энэ жороор бид сармис нь сумтай сум холбож болно dill. Бэлтгэсэн гоймон нь сармистай сармис сумтай нь хар талх үйлдвэрлэдэг borscht нь хамгийн сайн нэмэлт, мөн таны дуртай махны marinade нь хамгийн тохиромжтой юм.
Орц:
- залуу сармис сум - 570 гр;
- давс хучих;
- ургамлын тос - 35 мл;
- цөцгийн өтгөн зэлүүд газар.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийх технологи нь ижил хэвээр байна. Сумны илүү зөөлөн хэсэг нь газрын тос, давс, dill зэрэг нэмэлттэй шууд нийлүүлэгдэнэ. Бүх найрлага нь саванд хийгээд дараа нь хүссэн тогтвортой байдалд хүрч, дараа нь бэлдсэн саванд тараана. Бэлэн зуурмагийг хөргөгчинд үлдээх буюу жижиг мөөгөнцөр / мөөгөнцөрт хадгалж, хөлдөөгчид хүргэх боломжтой. Хөлдөөсөн хувилбар нь сүмс, шөлд тохиромжтой.
Өвлийн улиралд сармис сумаас гоймон бэлтгэх
Дээр дурдсаны дагуу бид эцсийн сармис оо Италийн Pesto Sauce нь тууштай байдалтай адил гэж хэлсэн байна. Энэ ижил төстэй байдлыг сайжруулахын тулд та шинэ сармисаар сармис сумыг алж болно. Ийм гоймон нь таны дуртай Италийн хоолонд маш сайн нэмэлт байж болох юм: lasagna, чанасан гоймон, пицца, эсвэл хөнгөн салат. Махны махыг marinade хэлбэрээр нэмж эсвэл бусад сүмс, цөцгийн тос, бяслагтай хольсноор хүйтэн амттан бэлтгэх.
Орц:
- залуу сармис сум - 540 гр;
- Дарсны цуу - 10 мл;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- ногоон лаврын хэсэг.
Бэлтгэл ажил
Сармисын суманд боовоо хийхээсээ өмнө сумныхаа хэсгийг буулгаж, илүү нарийн найлзуурууд нь цайвар өнгийн аяганд тавьдаг. Зуурмагийг нэг төрлийн, бага фибрин, зөөлөн амттай байлгахын тулд сумны бүдүүн хэсгийг салгах болно.
Шар буурцагны тосыг дарсны сумаар хийнэ. Дарсны цуу, давирхайтай давирхайтай навч, улирлын бүх зүйлийг тавь. Зориудын тогтвортой байдлыг хангаж, хадгалалтанд зориулж цэвэр лонхтой дээгүүр тархах хүртэл бүх зүйлээ хаана.