Сонгины сэгсэрсэн загас

Наад зах нь нэг удаа даршилсан гар хийцийн хушга идсэн хүн хэзээ ч дэлгүүрт худалдаж авдаггүй. Загас маш хөнгөн, давсалсан, өөхөн байдаг. Хэзээ ч урьд өмнө хэзээ ч давсалсан загастай харьцдаггүй хүмүүст энэ нь өөрөө хэцүү байх болно.

Сонгино, луувантай даршилсан нугастай болгосон жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Жижиг саванд ус асгаж, буцалгаад авчирдаг. Лууван тойрог, халуун ногоо, давс, элсэн чихэрээр жижиглэсэн нэмнэ. 5 минутын турш байлгана. Дараа нь галаас ав. Мөн өрөөний температурт хөргөсөн бол цуу, ургамлын тос хийнэ.

Үүний зэрэгцээ, загас агнуур бэлтгэнэ. Бид толгой, сэрээгээ аваад дотор нь цэвэрлэж байна. Хүйтэн усны урсгалыг сайтар угаана. Бид жижиг хэсгүүдийг хувааж, шилэн саванд хийнэ. Жижиглэсэн сонгины цагираг бүхий загасны сортуудын давхрага. Халуун marinade дүүргэ. Сонгино, луувантай нугас нь маринадад 24-өөс доошгүй цаг насалдаг.

Сонгино, кетчуп ба цуутай нугас

Орц:

Бэлтгэл ажил

Одоо сонгино, кетчуптай макаелыг хэрхэн яаж авахыг хэлж өгнө үү. Эхлэхийн тулд бид загасыг хуваа. Энэ нь бүрэн төгс болоогүй бол илүү тохиромжтой байх болно. Бид толгой, сүүл, сэрвээийг салгана. Малын гулууз. Бид хагасыг нь огтолж, уулын хярыг авч, том ясыг зайлуулна. Жижиг бут руу буланг нь хайчил.

Marinade хувьд сонгино хагас цагираг болгон бууруулж, бид сав дотор тавьж. Ус, тос, цагаан цуугаар дүүргэ. Кетчуп, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Маринад буцалгаад тавиад минутын турш хооллоорой, жаахан сэрүүн байвал, загасныхаа даршилсан савны доод талд хоёр халбага хийнэ. Дээрээс - булангийн давхарга, дараа нь бага зэрэг marinade, тиймээс мандлын хальс дуусах хүртэл үргэлжилнэ. Үлдсэн маринадтай хамт өдөртөө хөргөгчинд нуу.

Ялангуяа сайн дотоодын давсалсан лууван нь залуу чанасан төмс (бид бага зэрэг архи чимээгүй байлгах) дор явдаг.