Маш, янз бүрийн зүйлээр гайхшруулсан жор нь өндөр тэжээллэг чанар, зохистой амт шинж чанартай байдаг. Баян хоолны цэс нь ялангуяа хоолны дэглэмийн дагуу эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд хоолны дэглэмийн хоолны цэс, хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс багтдаг.
Мас хоол хэрхэн хийх вэ?
Маса-гийн хоолны дэглэм нь дүрэм журмын хувьд нарийн бэлтгэл биш, харин технологийн гүйцэтгэлийг хүлээн зөвшөөрдөг ерөнхий технологитой байдаг.
- Хоолойг угааж, шаардлагатай бол хэрэглэхээс өмнө дэвтэж эсвэл өтгөрүүлсэн байна.
- Маса-н амтат хоолыг чимэн гоёл, эсвэл бие даасан хоолоор чанаж, хүнсний ногоо, махаар чанаж, үр тариа бэлтгэх боломжтой.
- Хачирхалтай нь мөн махыг нэмэхгүйгээр тэжээлээр тэжээх чадвартай байдаг тул намгархаг газраас хийсэн бэлэг дурсгалын зүйлс шөл юм.
Масахаас шөл яаж хийх вэ?
Маса шөл, дараагийн үзүүлсэн жор нь махны шөл дээр эсвэл махан дээр нь ногооны шөл дээр цэвэрхэн туранхай найрлагад бэлтгэх боломжтой. Шаардлагатай бол шош, цагаан будаа, улаан буудай, бусад үр тариа, хүнсний ногоо, шинэхэн, давсалсан ургамлын тос зэрэг нэмэлт зүйлүүд орно.
Орц:
- ММ - 100 г;
- төмс - 3 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- лууван, сонгино - 1 pc.
- Байцааны өнгөтэй буюу цэцэгт байцаа - 150 гр;
- ногоон - 1 баглаа;
- ургамлын тос - 50 мл;
- сармис - 1-2 шүд;
- давс, чинжүү, лаврель.
Бэлтгэл ажил
- Mash хэдхэн цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь бэлэн бараг бэлэн болгосон байна.
- Төмс нэмэх, хоол хийх 10 минутын дараа лууван нь сонгино газрын тос, байцаа баг цэцэг, diced улаан лооль нь хадгалсан.
- Давс, чинжүү, сармис, ургамлаар 5 минут буцалгана.
Мөсөн буурцаг хэрхэн хоол хийх вэ?
Маш сайшаалыг бүтээдэг - жор нь эхлэгч, хоол хүнс ч гэсэн хямд, хямдхан. Температурыг дулааны боловсруулалтын хугацааг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ шаардлагатай бол гагнах боломжтой. Фермийн найрлага нь бусад ургамлын найрлага, амтлагчийг нэмэн өргөсгөдөг.
Орц:
- ММ - 200 гр;
- улаан лооль, сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 40 мл;
- сармис - 1 шүд;
- давс, хар чинжүү, улаан, анхилуун үнэртэй.
Бэлтгэл ажил
- Маш хүйтэн өмнө нь усанд дэвтэж, дараа нь бэлэн болтол буцалгаж, хоол хийх эцэст давсалсан байна.
- Сонгино сонгино, сармис, гурван төрлийн чинжүү, жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ.
- Холимгийг бэлэн крлоноор холино.
Мангасын жор
Дараахь зөвлөмж нь будаатай адил амттай Мийийг хэрхэн хийхийг ойлгоход тусална. Энэ тохиолдолд цагаан гаа нь цагаан будаатай, харин ташуур, бусад үр тариа авч болно. Тэжээллэг талх нь амттай, сэтгэл хангалуун бие даасан хоёрдугаар курс болж, махны бүтцийг нэмж өгдөг.
Орц:
- ММ - 200 гр;
- будаа - 150 гр;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- Corn тос - 40 мл;
- давс, чинжүү анхилуун үнэртэй.
Бэлтгэл ажил
- Mash хэдхэн цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь хоёр аяга ус руу цутгаж зөөлөн хүртэл буцалгана.
- Сармис, цагаан будаатай тосонд шарсан сонгино нэмээд хэдэн см, халуун нь давс, амтат чинжүүтэй хамтад нь халуун ус нэмнэ.
- Үр тариа буцалж, ус шингээхээсээ өмнө мацаг барьж байсан хоёр дахь аягатай адил.
Mint Салад - жор
Цагаан хоолтнууд нь үр тарианд урьдчилан тарихыг шаарддаг mung ногоон буурцаг юм. Бүтээгдэхүүнийг цэвэрхэн хүйтэн усаар угааж шөнийн турш юүлнэ. Дараа нь угааж, 1 см-ээс их урттай нойтон хүртэл чийгтэй даавуун материалыг хоѐр хэсэгт байрлуулна.
Орц:
- Sprouted mache - 350 гр;
- сармис - 2 шүд;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 100 мл;
- шар буурцаг сумс - 40 мл;
- balsamic цуу - 1 tbsp. халбага;
- Солонгос луувангийн амтлагч - 1 халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Мөчир нахиа нь 1.5 минутын турш буцалгасан давсалсан усанд уусч, сэрүүн байх боломжтой.
- Халуун тосонд сонгино хүрэн, хүрэн, түүнийг задалж, тосыг Мий дээр хийнэ.
- Дараа нь шахаж сармис, чинжүү, давс, цагаан цуу нэмнэ.
- Salads дахь mung буурцаг нь наад зах нь нэг цагийн дуслыг шаарддаг хоол хийх жор юм.
Муммусаас капсул
Нухсан төмс дуртай хүмүүст зориулж жороор хоол хийх жортой байх нь ялангуяа дуртай байдаг. Дараа нь соёолсон үр тарианы зуушны хувилбар бөгөөд оронд нь та 12 цагийн турш үйрэх эсвэл урьд өмнө нь амтыг нь амтлахын тулд давстай усыг саванд хийж буцалгана.
Орц:
- Sprouted Mash - 300 гр;
- гоймонгийн кунжут - 50 г;
- сармис - 2 шүд;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- ногоон - 50 г;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- улаан лооль, хатаасан эсвэл гоймон - 1-2 tsp.
- 100 мл ус;
- давс, улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Шар буурцаг нь угааж, угааж, холигч саванд хийнэ.
- Жагсаалтаасаа орлуулах бүрдээ найрлагыг нэмж, массаа нэгэн төрлийн байдалд оруулна.
- Гоймоныг буцалгаж, хөргөсөн усыг хүссэний дагуу шингэлнэ.
- Дууссан самарыг саванд хийж, чидуны тосоор хийнэ.
Маш ногоотой бол - жор
Эрүүл хооллолт, цагаан хоолтон, туранхай цэстэй , хоол хийх жорыг хүнсний ногооны хослолтой хослуулдаг. Хоолойг эхлээд урьдчилан бэлтгэсэн буюу эсвэл бэлэн болтол нь буцалгаж, дараа нь ногооны дагалдангаар зөөлхөн тавина.
Орц:
- Масс - 300 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- хаш - 150 гр;
- Болгарын чинжүү - 200 гр;
- улаан лооль - 350 гр;
- сармис - 4 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Маш бэлэн болтол бэлэн болгоно.
- Сонгино, лууваныг дарна уу.
- 5 минутын турш чинжүү зүсмэл болон хаш, хуурч нэмнэ.
- Амт нь ногооны масс улирал, ногоон буурцаг нэмж, найрлага зөөлөн нь тагийг нь prushivayut нэмнэ.
Маха - жороор хийсэн Falafel
Зүүн зуушны зуушны жортой жор энгийн жор бэлдэхэд тусалдаг. Энэ бэлдмэл нь бор шувууг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Сармистай сонгино биш бол газрын ацетилидидыг нэмж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг илүүдэл өөх тос шингээх зорилгоор ширээний булан дээр тавина.
Орц:
- Mash болон вандуй - 200 г тус бүр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- гурил - 5-6 tbsp. халбага;
- dill болон яншуй - тус бүр 0.5 багц;
- cumin, кориандра, чинжүү холимог, карри, cumin;
- давс, газрын тосыг гүнзгийрүүлэх.
Бэлтгэл ажил
- Нөөцөө чанаж, дараа нь чанасан Mash болон вандуй хүртэл буцалгана.
- Бяслаган боовыг холихдоо ногоон, сонгино, сармис нэмнэ.
- Давс, хумс, кориандра, карри, жүрж, чинжүү хольцтой хольж, гурил нэмнэ.
- Хүлээн авсан масс ба гоймоноос сайтар холино.
Мөөгтэй мөөг - жор
Хачирхалтай амттай Mash, хоол нь найрлагад мөөг нэмэх гэж presuppose жор. Мөн байнгын автономитууд, мөн анхилуун үнэртэй ойн мөөг энд хүрч очиж, зөвхөн хоол хүнсний шинж чанарыг зөвхөн сайн болгох болно. Нөхцөлтэй хувилбарыг олж авахын тулд өндөгнүүд нь бүтэцээс гадуурх зүйлүүдийг хасч, нэмэлт ургамлын найрлагатай тэдгээрийг орлуулна.
Орц:
- Масс - 300 г;
- мөөг - 600 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хэдэн цагийн турш угааж угааж, машинаа бэлэн болтол буцалга.
- Сорох, хэрчиж таваг буюу зүсмэл мөөг, ургамлын тосоор шарсан мах, хайруулын төгсгөлд сармис нэмнэ. Ойн мөөгийг урьдчилан бэлтгэсэн байна.
- Манганы шош, амтлагч, халуун ногоо нэмээд холино.
- Мас мэтийн бусад ижил төстэй хоолтой адил хоолыг өөрсдөө эсвэл чимэн гоёмсог байдлаар үйлчилдэг.
Mash Kichari - жор
Дараахь жор махыг Маха-аас хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжгүй, гэхдээ эрүүл, эрүүл хоол хүнсээр хангагдах болно. Кичари нь Аюрведийн хоолны гол хоол юм. Энэ нь цагаан будааны оролцоо, амтат үнэртэй олон янзын амтыг агуулсан бөгөөд тэдгээрийг найрлага бүрийг сонгох боломжтой.
Орц:
- ММ - 100 г;
- цагаан будаа - 180 гр;
- ус - 1.5 литр;
- тос масло - 3 tbsp. халбага;
- хумс - 2 нахиа;
- шанцай - ¼ мод;
- карри навч - 3 ширхэг.
- Гичийн хар - 1 халбага;
- turmeric - 0.5 tsp.
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Урьдчилан халаах тост шанцай, хумс, гичийн үрийг тавина.
- Нэг минутын дотор карри, turmeric нэмнэ.
- Халуун ногоотой тосыг угааж, mung буурцаг, цагаан будаа, минутын турш хуурч, ус асгаж, давс нэмнэ.
- Буцалсны дараа тагийг нь таглаатай, 25-30 минутын турш дунд зэргийн халаагуураар хооллоорой.
- Шохой, Энэтхэгийн талхны хамт хоол хийх.
Солонгост маф-мацагыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Солонгос дахь Mash-Mash - ostrinka-тай халуун ногоотой хоол хийх дуртай жор. Хөнгөн зууш олж авах үндэс нь үр тарианы соёололт хийсний дараа нахиалдаг. Тэдгээрийг өөрийн гараар хийсэн эсвэл худалдааны сүлжээнд бэлэн мөнгөөр худалдан авч болно. Улаан халуун чинжүүгийн хэмжээг амталж тохируулна.
Орц:
- Цэцэгжсэн mung - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 5 шүд;
- кунжут - 0.5 tsp.
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
- тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан халуун чинжүү ширхэгтэй - 2-3 tsp буюу амт;
- шар буурцаг - 1-3-р зэргийн халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Маса нахиалдаг ус буцалгаж, минутын турш буцалгаад буцалгана.
- Хөргөлтийн дараа шахагдан сармис нэмнэ.
- Сармистай газрын тосны шарсан маханд килограмм, чинжүү, минутанд шарсан мах нэмж нахиалдаг.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү, хольцыг 15 минут байлгана.
Хэрхэн олон төрлийн массаар яаж хоол хийх вэ?
Тэд олон төрлийн хоолонд mung вандуй бэлтгэх, жороор бэлтгэх үр тарианы чанарын жор, энэ төрлийн вандуйтай амтыг сайжруулах үндсэн зөвлөмжийг өгөх болно. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хүнсний ногоо, махтай хамт хамгийн дээд зэргийн холимог байдлаар нийлүүлнэ. Үүнд: гахайн мах, төмс, тахианы булангийн мах.
Орц:
- ММ - 400 гр;
- тахианы булан - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лооль, төмс - 2 ширхэг.
- сармис - 2 шүд;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- "Жигнэсэн жигнэмэг" дээр сонгино.
- Мах нэмж 10 минут хуурна.
- Лууван, улаан лооль, төмс, дэвтээсэн буурцаг, давс, чинжүү, халуун ногоо зэрэг давхрагуудад тавь.
- Усаар бүрэн дүүргэж, "Царцаа" дээр 1 цагийн турш хоол бэлдэх хэрэгтэй.