Гэрийн бяслагаар жигнэх нь ялангуяа амттай байдаг. Гэрийн бяслаг, намуухан үрээр амттай боов нь жорыг доор хүлээж байна.
Poppy, Cottage бяслагтай хамт Германы Pie
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Элсэн чихэр бага байдаг - 200 гр;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 550 гр;
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 260 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- манга - 300 гр;
- элсэн чихэр - 270 гр;
- мак - 250 гр;
- сүү 3.2% өөх тос - 1.3 литр;
- цөцгийн тос, байгалийн - 190 гр;
- өндөг том тахиа - 2 ширхэг.
- зуслангийн бяслаг - 450 гр.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг гурилыг буталсан цөцгийн тос, элсэн чихэрээр нунтаглана. Үр массын 2/3 орчим нь хөгцэнд байрлуулж, нягтруулж хагас цагийн турш хөргөнө. Бид сүү, цөцгийн тосыг сүүтэй холбодог. Холимог дээр зуухаа тавь. Буцалсны дараа манжингаас аажмаар аажмаар асгаж сайтар холино. Галын хольцыг аваад цагт нэг цагт шаардана. Бяслагийг бяслагыг гөлгөр хүртэл сүүнд тавьж, сүү болгон тавь. Дараа нь нэгэн жигд хүртэл цэвэрлэнэ. Хүйтнээс зуурсан гурилыг авч, ихэнхийг нь хэлбэрт нь тарааж, дараа нь дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилыг тараана. Дунд зэргийн температурт бялуу 45-50 минутын дотор бэлэн болно.
Гэрийн бяслаг, намуухан үр, чангаанз бүхий Pie
Орц:
- улаан буудайн гурилыг 350 граммаар хатаана.
- жигд нунтаг - 10 г;
- тос, байгалийн - 200 гр;
- шинэ чангаанз - 400 гр;
- дунд ааруул бяслаг - 450 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- mac - 60 гр;
- цагаан талст элсэн чихэр - 300 гр;
- Элсэн чихэр ваниль - 10 грамм.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид чөмөг хийж байна: элсэн чихэр нь өндөг зодож, ванилийн элсэн чихэр, гэрийн бяслаг асгаж, сайтар холино. Тэнд бид хэрчсэн чангаанз илгээж, намуухан үр цацдаг. Энэ бүгдийг сайтар холь. Одоо жигд нунтаг гурилаар хольж, өмнө хөлдүү нэмээд дараа нь сараалжтай тос, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ бүгдийг үйрмэг байдалд оруулаарай. Гурилтай хамт хэлбэрээ асга. Ёроол нь үйрмэгийн хагасыг бүрхэж, гараараа дардаг. Дээд талд нь дүүргэж, шалгалтын үлдсэн хэсгийг унтаж дүүргэ. Дунд зэргийн халсан зууханд 50 орчим минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Намууны болон гэрийн бяслаг бүхий зөгийн бал
Орц:
- улаан буудайн гурил - 260 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- шингэн зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- байгалийн цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 170 гр;
- давс - нэг хавчих;
- лийр - 1 ширхэг;
- намуу - 2 tbsp. халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 260 гр;
- Сараалжтай нимбэгний хальс - ½ tsp;
- Шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс - 5 мл;
- төмсний цардуул - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг нь шингэлж, давс, жигд нунтаг хийнэ. Эхлээд бид газрын тосыг хөлдөөх, дараа нь том гурилаар хийсэн гурил. Савыг гараараа цэвэрлээрэй. Өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар тэн хагасыг хийнэ. Сайн хутгаад, зуурмагийг холимог хийнэ, дараа нь холино. Бид шингэн зөгийн бал нэмнэ. Зуурмагийг тос хэлбэрээр хийж, зуурмагийн талыг хийнэ. 190 градусын үед бид суурь баазыг нэг цагт норгоно.
Одоо элсэн чихэртэй 2 өндөг зоддог. Гэрийн бяслаг, цардуул, намуухан үр, амтат жүрж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид бүх зүйлийг сайтар өдөөж, үр тарианы массыг шатаасан бааранд хийнэ. Дээд талд, лийр зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. Дундаж температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.