Мөөгийг шарсан, чанаж, шатаасан байж болно. Тэдний амтат чинжvv амттай, анхилуун, сайхан амттай. Түүнчлэн, тэдгээрийг даршилж эсвэл тэдгээрийг хөлдөөх замаар цаашид ашиглах боломжтой болно. Доорхи та жорууд хүлээж байна, хөлдөөсөн мөөг нь мөөг шөл хэрхэн хоол.
Хөлдөөсөн мөөгөөс олон тооны мөөгний шөл
Орц:
- хөлдөөсөн мөөг - 300 гр;
- төмс - 200 гр;
- лууван - 170 гр;
- сонгино - 110 гр;
- сувдан арвай - 30 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ногоон;
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн хоолонд савласан төмс, сараалжтай лууван, сувдан арвай угаасан. Сонгино газар доор байх шаардлагагүй. Тэнд бид хөлдөөсөн мөөг тээвэрлэж, халуун ногоо зөөж байв. Бид хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд халуун ус асгаж, таглаагаа хааж, "Хөдөлгөөн" програмыг суулгаж, цаг нь 2 цаг байна. 1 цаг, 45 минутын дараа сонгино олборлодог. Бид хэрчиж, ургамал, сармисыг гаргадаг. Хэрэв та шөлийг бага зэрэг цөцгий болгон үйлчлэх тусам шөл амтыг сайжруулна.
Хөлдүү цагаан мөөгний мөөгний шөл
Орц:
- хөлдөөсөн мөөг - 350 гр;
- лууван - 130 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 30 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- dill ногоон;
- булан навч;
- ургамлын тос;
- Захиалга өгөх цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Цагаан хөлдөөсөн мөөг нь хайруулын тавган дээр тавиад, улаан болтол хуурч, дараа нь бид гурилаар гэрэлтүүлж, нэн даруй хутгана. Төмс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, усаар дүүрч, галд тавьдаг. Үүний дараа давс нэмээд, дараа нь шарсан цагаан мөөг, лаврын навч нэмнэ. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурна. Хайруулын тавган дээр тавина. Үүний дараа 5 минут буцалгаад, дараа нь таваг, pritrushivaem ногоон дээр шөл асгаж, бид тус бүр нь бага зэрэг цөцгий тос тавьж.
Хөлдөөсөн мөөгний мөөг тос шөл
Орц:
- шөл тахиа - 500 мл;
- сонгино - 2 ширхэг;
- хөлдөөсөн аваргууд - 450 гр;
- тос - 220 мл;
- тос 73% өөх тос - 45 гр;
- гурил - 50 г;
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сонгино сонгино, хайруулын тавган дээр тавь, хөнгөн хуумгай browned үед хөлдөөсөн мөөгийг тавь. Мөөгийг хүрэн хүрэн хүртэл хуурна. Тэдгээрийг холигчдоор хийж, 150 мл тахианы шөл хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос хайлуулж гурил асгаж, үүнийг хуурч, байнга хутгах. Үр масс мөөг нь хольж, шөл, буцалгаад үлдсэн асгах. Бид тосыг асгаж, буцалгах эхний шинж тэмдэг илэрмэгц тэр даруй унтраа.
Сувдан арвайгаар хөлдөөсөн мөөгнөөс мөөгний шөл
Орц:
- хөлдөөсөн мөөг - 300 гр;
- сувдан арвай - 130 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 5 ширхэг.
- амтат чинжүү - 4 ширхэг.
- давс;
- ногоон;
- булан навч;
- Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид арвайгаа угааж, 200 мл буцалж буй усанд хийнэ. Нэг саванд ус 2.5 литр халааж, энэ мөөг тавьж, үүнийг буцалгана авчрах. Бид хөөсийг декоциний замаар авдаг