Ойн мөөгөөр хүйтэн улирлыг өнгөрөөх сайхан байна. Гэхдээ өвлийн улиралд дэлгүүрт тэднийг олоход үнэхээр хялбар байдаг уу? Мөнгөн мөөгийг супермаркетуудын тавиур дээр хайж олохгүй байхын тулд мөөг, мөөгний хясаатай ижил мөөгөнцөр нь намрын улиралд бага зэргийн лугшилттай байх болно. Үүнээс гадна та эдгээр мөөгийг хөлдөөж, хүссэн хэлбэрээрээ, мөн маш их хэмнэлттэй байдаг (мөн мөөг нь өөрөө өөртөө цуглуулдаг бол энэ нь ердийн ч гэсэн баяртай байдаг).
Ямар ч бүтээгдэхүүн, мөөгөнцөр зэрэг хөлдөөх үндсэн дүрэм нь цэвэр, гэмтээгүй, цэвэр бүтээгдэхүүн хэрэглэх явдал гэдгийг санаарай.
Аль мөөг хөлдөөсөн үү?
Хөлдөхийн тулд ойгоос авчирсан хүнсний мөөгийг ашиглана. Тиймээс цагаан мөөг, зөгийн бал мөөг, эсвэл chanterelles хөлдөөх боломжтой эсэх нь асуулт юм: та чадах, та чадах, дахин болно. Хамгийн гол нь тэд нэг л өдрийг шинээр барина, хүчтэй, залуу байх ёстой.
Хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг нь түүхий мөөгийг хөлдөх боломжтой эсэх асуудал юм. Энэ нь зөвхөн боломжтой биш, гэхдээ энэ нь зайлшгүй шаардлагатай! Эцсийн эцэст шинэхэн мөөг нь амт, үнэр, гоо сайхныг илүү болгосон.
Жишээ нь, цагаан мөөгөнцөрийг хэрхэн хөлдөх вэ? Үүнийг хийхийн тулд бид мөөгийг сайтар ангилж, үрэгдэж, гэмтэж бэртсэн хүмүүсийг хажуу тийш нь байрлуулах (хөлдөөхэд тохиромжгүй хэсгүүдийг үргэлж таслаж, чанаж болгосон). Мөөгийг шороо, өвс, газар шороогоор цэвэрлэ. Та бас тэдгээрийг угааж болох боловч чийгийг маш хурдан шингээдэг тул үүнийг зөвлөхгүй. Мөн яагаад мөөгний мөс хэрэгтэй байна вэ? Хэрэв та тэднийг угааж байгаа бол мөөгийг алчуур эсвэл амны алчуур дээр хатаах хэрэгтэй. Дараа нь бид хавтгай гадаргуу дээр мөөгийг тарааж, хөлдөөгчид хүргэх (энэ нь тэд хамтдаа үлдэхгүй байхаар хийгддэг), хэдэн цагийн дараа бид бэлтгэсэн хүнсний сав, уутанд хийнэ.
Хэрвээ та хедж хийхийг хүсч байгаа бол та түүхий мөөгнээс айдаг учраас та тэдгээрийг урьдчилан хооллож эсвэл хуурч болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ тохиолдолд тохиромжтой ба эвдэрсэн төрөл зүйл, эсвэл эвдэрсэн мөөг, тэдгээрийг зөвхөн хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Бүхэл эсвэл жижиглэсэн мөөгийг буцалсан ус руу буулгаж, ойролцоогоор 15 минут буцалгана. Дараа нь коланд буцааж хаяж, илүүдэл усыг зайлуулахыг зөвшөөрнө. Хэрвээ хүсвэл шарсан мах. Дараа нь хүнсний сав, баглаа боодолд тарааж, хөлдөөх.
Хөлдөөсөн мөөгийг хадгалах
Олон хүн хөлдөөсөн мөөгийг хэрхэн хадгалах талаар асуулт асууж байна. Шинэ хөлдөөсөн мөөгийг 1 жил хүртэлх хэмд 18 ° С-д хадгалж, 3-4 сар хүртэл чанаж шарсан болно. Мөөгөнцөр нь хөргөгчинд байх ёстой бөгөөд нэг өдрийн турш идэх хэрэгтэй. Аль ч тохиолдолд мөөгийг дахин хөлдөөж болохгүй. Тиймээс, хөлдөөх явцад мөөгийг жижиг хэсгүүдээр савлах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь нэг таваганд хангалттай байх болно.
Хөлдөөсөн мөөг нь та хязгааргүй тооны хоол хийж чадна,
Жилийн турш мөөгний аяганд гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулаарай. Эцсийн эцэст, ширээн дээр мөөг - зөвхөн амт, гоо сайхан биш, харин шим тэжээл, витамин агуулах.