Өвлийн улиралд солонгос хэлээр бэлтгэсэн zucchini-ыг бэлтгэхийн тулд та өөрийн цэсийг амттай, эрүүл зуушаар хангах болно. Энэ нь мах, загас, эсвэл талхыг идэх дуртай. Хүнсний төвийг сахисан амт нь та амтлагч болон marinade туршиж үзэх, шинэ амтыг авах боломжийг олгодог.
Солонгос хэлээр хоолонд яаж хоол хийх вэ?
Солонгост өвлийн улиралд амттай зулчирыг бэлтгэх нь хэцүү байх болно. Ялангуяа, зөв жорууд, тэдгээрийг амжилттай хэрэгжүүлэхэд зөвлөмж болгодог.
- Ургац хураахад залуу жимс хэрэглэх нь зохимжтой.
- Зүсчи нь зүсмэл, сүрэл, шаантаг, шиллэгээтэй жижиглэсэн ба маринад хадгалдаг.
- Сонгодог жороор хийсэн хөнгөн зууш идэхийн тулд та солонгос хэлээр ярьдаг хоолны газраас гоё амттай хоол хийж болно.
Солонгосын түргэн хоолны газар
Солонгост дараахь энгийн зулзаган жорыг туршилтанд ашиглах суурь болгон авч болно. Амтлагч, амтлагч халуун ногоо, ургамлын давс, давс, элсэн чихэр, цагаан цууны янз бүрийн харьцаа нь хүнсний ногооны зуушны амттай шинэхэн амттай байдаг.
Орц:
- zucchini - 2 кг;
- сармис - 1 толгой;
- dill - 1 багц;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2/3 аяга;
- цуу 6% - 1/3 аяга;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Courgettes нимгэн зүсмэлүүдтэй болжээ.
- Shirkuyut сармис болон ногоон, найрлага marinade хамт zucchini нэмнэ, холино.
- Ачаалал бүхий ургамлын массаа 2 цаг байлгана. Үүний дараагаар Солонгосын түргэн шүүсийг сайтар туршиж, ариутгаж, өвөлжүүлж болно.
Өвлийн улиралд солонгос хэл дээрхи скадетийн Салад
Улирлын салат хэлбэрээр чимэглэсэн өвлийн улиралд халуун ногоотой zucchini нь тэнцвэртэй, дунд зэргийн хурц амттай, хямд хоол хийх технологийг тааламжтай болгоно. Бүх процесст хамгийн хүнд хөдөлмөр бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Энэ нь уламжлалт аргаар солонгос лууван эсвэл нимгэн сүрэлтэй жижиглэсэн жижигхэн жимсийг дамжуулдаг.
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- лууван, сонгино - 500 гр тус бүр;
- сармис - 1 толгой;
- Солонгос луувангийн амтлагч - 1-2 tsp.
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- газрын тос - 1 шил;
- цуу 9% - 150 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Нунтаг лууван, zucchini сонгино, сармис нэмнэ.
- Marinade-ийн бүх найрлагыг хүнсний ногооны масс руу холино.
- 30 минутын дараа, банкинд солонгос хэл дээр салфетфын салатыг хийж, буцалсан усанд 15 минутын турш ариутгасны дараа битүүмжилж хөргөх.
Тэр солонгос хэл дээр хичээлийн төвүүдээс
Даршилсан жоркиний жунгиний хэлээр солонгос хэлээр сайн, дизайны дараа хоёр цаг, өвлийн улиралд үнэт эрдэнэсийг онгойлгох үед. Богино зайтай хадгалахын тулд тасалгаа зевхен хөргөгчинд лонхтой зеелен байрлуулж, урт хугацааны туршид савыг буцалсан усанд ариутгал хийж, урт хугацаагаар хязгаарладаг.
Орц:
- zucchini - 2 кг;
- лууван, сонгино - 250 гр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- сармис - 1,5-2 толгой;
- халуун чинжүү, ногоон - амсах болно;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- газрын тос - 1 шил;
- цуу 9% - 50 мл;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Сүрэл буюу сүрэлтэй ногоог нунтаглана.
- Зукчиин буцалсан усаар 2 минут байлгана.
- Үлдсэн ногоо, marinade найрлагыг нэмж, хольж, хэвлэлийн дагуу үлдээх хэрэгтэй.
- Өвлийн улиралд солонгос хэлээр гүзээлзгэнэ засахын тулд 15 минутын турш ариутгаж, банкинд байрлуулна.
Солонгост халуун ногоотой зулчирмаа
Солонгосын zucchini- ыг хурц амттай хоол нь улаан чинжүү, ялангуяа "шарах" хоолондоо фенүүддээ баярладаг. Чанартай чинжүү эсвэл бусад амтат чинжүүний хэсгийг сольж, чинжүүгээ багасгаж, хурц жимсний хэмжээг багасгаж болно. Энэ тохиолдолд зууханд зууханд ариутгагддаг, гэхдээ лаазанд уламжлалт байдлаар буцалгаж болно.
Орц:
- zucchini - 1,5 кг;
- лууван, сонгино - 250 гр;
- Солонгос амтлагч - 0.5 багц;
- чинжүү газар - 1-2 tsp.
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- тос - 0.5 аяга;
- цуу 9% - 75 мл;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Zucchini болон лууван үржлэх, сонгино хуваасан байна.
- Бусад бүх найрлагыг нэмээд хөргөгчид жинг 4 цагийн турш байрлуулна.
- Лаазанд хүнсний ногоо тарааж, халааж буй зууханд 10-15 минутын туршид 120 градусаар явуулна.
- Өвлийн улиралд ариутгасан таглааг өвлийн улиралд Солонгосын пикчикт хийнэ.
Солонгос дахь Courgettes зөгийн балтай
Зөгийн балтай Солонгосын түргэн хоолоор Courgettes нэмэлт сонголтоороо ариутгаж, үй түмэн, өвлийн улиралд хадгалдаг. Хоолны жороор дотоод үрийг агуулаагүй залуу жимснүүдийн алимны ногооны хальс, хурц хутгаар эсвэл тусгай зүлгүүр ашиглан урт урт зүсмэлүүдийг хэрчиж хэрчиж байна.
Орц:
- zucchini - 2 кг;
- зөгийн бал - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 1 толгой;
- ногоон - 1 баглаа;
- тос - 0.5 аяга;
- цуу 9% - 100 мл;
- давс - 2 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
- Ширгэтүүд давсалсан, 30 минутын турш үлдсэн, дараа нь шүүсийг шахаж, шахаж гаргадаг.
- Зөгийн бал, цагаан цуу, элсэн чихэр, цөцгийн тос, ногоон болон сармис холино, zucchini нэмнэ, 3 цагийн турш явах.
- Урт хугацааны хадгалалтын хувьд урьдчилан боловсруулсан банкуудыг ариутгаж, хязгаарладаг.
Courgettes болон солонгос дахь eggplants
Ариутгалгүй Солонгост өвлийн улиралд исгэлэн бэлтгэх нь халуун ногоотой marinade-д урьдчилан шарсан ногоотой хамт ногоорой. Хоолны төгсгөлд цуу, ногоон, сармис нэмнэ. Энэ нь зуушны амтыг илүү ихээр шингээж, үнэр нь улам хурц болно. Халуун чинжүүгийн хэмжээг амталж болно.
Орц:
- zucchini, eggplants, чинжүү, сонгино, лууван - 5 ширхэг.
- халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.
- сармис - 1 толгой;
- ногоон - 1 баглаа;
- тос - 0.5 аяга;
- цуу 9% - 120 мл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - 3 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Зүсчний хамт хаш, хуурч, сонгино аварч, лууван кафдрон руу шилжүүлнэ.
- Халуун чинжүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмж, усаар аяганд хийнэ.
- Сармис, ногоон дээр нэмээд 2 минут халааж, цуут хийнэ, мөн лаазнууд ихтэй.
- Өвлийн улиралд eggplants хамт өвөлждөг жийргэвчийг хөргөхөөс өмнө боолт хийнэ.
Солонгос хэл дээр каказитууд
Marinade-д солонгос хэлээр хадгалсан сахаруудыг цэцэгт байцааны цэцэгтэй багсарч бэлдсэн байж болно. Энэ нь таныг олон төрлийн амтат зуушны амттай болгох болно. Сквош зүсмэлүүд ижил хугацаанд амттай, гайхалтай, гайхалтай, амттай хоол иддэг хүмүүсийг дуртай байдаг.
Орц:
- zucchini болон cauliflower - тус бүр 1 кг;
- лууван - 3 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
- сармис - 2 толгой;
- улаан халуун ногоотой, хар чинжүү - 1 халбага;
- ус - 1.5 литр;
- тос - 120 мл;
- давс - 60 гр;
- цуу - 200 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- амтат чинжүү, кориандрын вандуй - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа, zucchini зүсмэлүүд нь 2 минут буцалж буй усанд дүрж, дараа нь жижиглэсэн чинжүү, лууван, сармистай хольж, газрын чинжүү нэмнэ.
- Тэд хүнсний ногооны массыг банкуудад тараадаг.
- Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, амтат чинжүү, корлсанд нэмж, цагаан цуу нэмнэ.
- Marinade хүнсний ногоо хийнэ, 15 минутын турш үйсэн, үйсэн.
Солонгос хэл дээр кафеныг түрээслүүлнэ
Даршилсан жороор уушгины хэлбэрээр түрсээр өвөл иддэг zucchini бэлтгэх нь ийм зуушны сонгодог хувилбараас ялгаатай биш юм. Энэ технологийн онцлог нь хоолыг анхлан амт, гайхамшигтай үнэртэй болгодог солонгос луувангийн амтлагч юм.
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- Солонгос дахь луувангийн амтлагч - 20 гр;
- сармис - 1,5 толгой;
- улаан лоолийн оо - 350 г;
- тос - 200 мл;
- давс - 60 гр;
- цуу - 0.5 аяга;
- Элсэн чихэр - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Скрашийн махыг махаар дамжин өнгөрч, сармиснаас бусад бүх найрлагыг бүрдүүлж, 1 цагийн турш хооллоорой.
- Сармисаа оруулаад, 15 минутын турш ажлын шилэн материалыг хутгаж, ариутгасан лонхтой, таглаад хөргөх.
Courgettes Солонгосын жороор хатаасан
Исгэлэн аяганууд, эсвэл зүсмэлүүд зүсмэлийг хатаах буюу зууханд 50 градусаар хатааж, 4-5 цагийн турш хатааж, ногоогоо энэ аргаар өвөлжүүлж болно. Шаардлагатай гэж үзвэл бөмбөгийг дуртай зууш хийхэд ашиглана. Санал болгож буй маринадтай ногоогоо баяжуулж, энгийн бөгөөд хүртээмжтэй зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.
Орц:
- хатаасан банз - 2 хөлтэй;
- лууван - 1 ширхэг;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 0,5-1 tbsp. халбага;
- сармис - 3 шүд;
- Солонгос луувангийн амтлагч - 2 чимх;
- давс, элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- 15 минутын турш инжирийг нэвт норгож, дараа нь давсалсан усыг их хэмжээгээр буцалгана.
- Нь уудаг хүнсний ногоог Drain, ус зайлуулах зөвшөөрөх, лууван, сармис болон marinade найрлагатай холино.
- 30 минутын дараа солонгос хэлээр хатаасан зулчирыг бэлэн болгоно.