Энэ нь олон тооны уламжлалт хоол хүнс нь бүхэлдээ хоолны дэглэмтэй шууд холбоотой юм. Иймэрхүү хэвшмэл ойлголтууд нь германчуудад зориулсан хоолны дэглэмийг тогтоож, олон төрлийн хоолоор нь хиам, чанасан байцаагаар барьжээ. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг анхааралгүй орхих нь хэцүү байдаг тул бид Герман дахь байцаа хэрхэн яаж бэлтгэх талаар шийдсэн.
Даршилсан байцааны жор Германы гуанз
Орц:
- Даршилсан байцаа - 500 гр;
- алим - 1 ширхэг;
- алимны шүүс - 100 мл;
- Plums - 50 г;
- өөх, тос - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Байцаа 2/3 нь саванд тавьсан. Бид сонгино цэвэрлэж, нимгэн цагирганд хуваасан. Алимтай плитууд нь миний үрийг цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан байна.
Бид тарган дахь өөх тосыг халааж, эсвэл цөцгийн тос, эхний байцаа, дараа нь plums, алим. Эцэст нь, та арцны жимснүүдийн хамт хоолоо нөхөж чадна. 10 минутын турш бүгдийг нь шарсан байцаа, дараа нь бүрэн бэлэн болтол алимны шүүс , шөл асгаж, байцаа нь зөөлөн. Гурав дахь байцаатай хольж бэлэн хоолыг бид эхлээд татдаг.
Мах, хиам, эсвэл халуун ногоотой махан хоолоор үйлчилдэг. Энэ нь гайхалтай амтыг тэнцвэржүүлдэг.
Гахайн махтай Германы чанасан байцааны жор
Орц:
- Даршилсан байцаа - 400 гр;
- гахайн мах - 300 гр;
- prunes - 50 гр;
- цагаан мөөг - 300 гр (хатаасан - 100 гр);
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос;
- Элсэн чихэр - 1/2 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Илүүдэл шүүснээс цөцгий байцаа шахаж, шаардлагатай бол, байцаа ойролцоогоор жижиглэсэн бол бид цаашид нунтагладаг. Хайруулын тавган дээр бид газрын тос болон шарсан мах сонгино, сараалжтай лууван, буталсан цагаан мөөг, үнэндээ байцаа өөрөө халаадаг.
Миний гахайн мах, том зурвас болгон хуваасан. Бүрэн бэлэн болтол сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр махыг хуурна. Бид мах, хүнсний ногоог нэгтгэж, тэдгээрийг 15-20 минутын турш бага хэмжээний усаар шөлж, бүрэн уурших хүртэл. Хоолны төгсгөлд prunes болон сармисыг нэмж, цагийг нь бүгдийг нь бутлана. Бид таваг бэлтгэсэн таваг гүн хавтан дээр тавьж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж.
Амттай байцаатай зөөлөн гахайн махыг маш сайн тохирсон шар айрагны шил, эсвэл хүчтэй хандмал шилээр аяганд тохирсон.