Tiramisu нь Италийн язгууртны гаралтай жор юм. Хөнгөн бяслаг, агааргүй жигнэмэг, "хатагтай хуруу", кофены үнэр зэрэг нь амттан бэлтгэх ойролцоо боломжтой гэдгийг мэдэрч амтат хоолыг эмэгтэйлэг, язгууртны сүнс өгдөг.
Tiramisu гэртээ
Сонгодог жор нь өндөг, амтат дарс, кофены сахарди күүки зэргийг жигнэмгэнэ. Алдартай тавагны жор маш их өртөгтэй, төвөгтэй төөрөгдөлд автдаг. Та энэ ажлыг хөнгөвчлөхийн зэрэгцээ та tiramisu бэлтгэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг адилтган, гараар бүтээх боломжтой.
- Амттана гэдэг нь шүүслэг сахарын күүки юм. Ийм байхгүй бол бэлэн жигнэмэг хэрэглэдэг.
- Цөцгийн тос, сахар масло, уурагыг элсэн чихэртэй хольж, бяслагыг бяслагт хийнэ.
- Торamis дахь давхрагуудыг тос болон жигнэмэгээр сольж болно.
- Tiramisu нь жороор үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш хадгалагддаг жор юм.
Tiramisu жигнэмэг
Күүк savoyardi гэртээ хоол хийх нь жигнэмэгийн хоол хийхэд маш энгийн, хялбар байдаг. Бялууг нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй, янз бүрийн дүүргэгчийг шингээх чадалтай жигнэмэгийг ташуурдуулж мушгирсан уургуудаас үүсгэдэг. Энэ нь нунтаг сахараар нунтаглаж, амттангаар байнга хангадаг.
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 150 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- нунтаг сахар - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- 75 гр элсэн чихэр бүхий хүйтэн уураар жигнэнэ.
- 75 грамм элсэн чихэртэй бол шар будуул.
- Массуудыг холбоод, гурилыг асгаж, зуурах.
- Зуурсан гурилыг боовны уутанд хийж, туузыг 15 см-ээр шахаж хийнэ.
- 180 ° -ийн 15 минутын турш нунтаг угааж, махыг жигнэх.
Tiramisu тос
Маскарпон нь tiramisu-ийн тос нь амттангийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь амтат өтгөн амт, хөнгөн агаарын бүтэц өгдөг бөгөөд дүүргэгчтэй туршилт хийх боломжийг олгодог. Цөцгий үүсгэх гол нөхцөл нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тэнцвэрийг тэсвэрлэх, тааламжгүй байдлаас зайлсхийх, сонгодог жорыг хүлээн авах боломжгүй юм.
- Эцсийн маскппонон бяслаг тос, бяслаг, сүүний нэмэгдлээр тос бяслаг буюу өөх тосны зуслангийн холимогоор сольж болно.
- Т Tiramisu-ийн чухал өмч нь тогтвортой байдал юм. Та mascarpone-ийн хэмжээг багасгаж чадахгүй, эс тэгвээс амттан нь хэлбэрийг хадгалахгүй.
- Маргарагийн сонгодог согтууруулах ундаа нь Рум, бренди, эсвэл ликёртай байдаг.
Гэрийн бялууг tiramisu
Mascarpone болон savoyardi нь tiramisu-ийн жор нь жигнэмэгийн жигнэмэг , агааргүй тос дүүргэгчийн ээлжлэн солигддог. Хамгийн алдартай амттан нь чанартай найрлагатай байдаг бөгөөд үүнийг худалдан авах эсвэл өөрөө хийхийн тулд урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд сонгодог tiramisu хагас цаг шаардагдахгүй.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- mascarpone - 250 гр;
- savoyardi - 10 ширхэг;
- нунтаг сахар - 75 гр;
- кофе - 200 мл;
- Пиво - 80 мл;
- какао - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
- Гэртээ tiramisu нь жор тос эхэлдэг.
- Хүрзээр нь mascarpone бяслаг хэрчмээр.
- Уургын салангид хэсгүүд.
- Тусдаа гурил, элсэн чихэрийг тус тусад нь хутга. Үүнээс гадна цагааныг өтлөөрэй.
- Бяслагануудтай хамт самраануудтай нийлүүлээрэй.
- Кофендаа liqueur нэмээд жигнэмгийг дүрээд хэвийг нь тавина.
- Цөцгийн тосыг хийнэ үү.
- Давталтыг өөрчилснөөр процедурыг давт. Хөргөх.
Tiramisu бялуу - жор
Маскарпон нь tiramisu-ийн жор нь санхүүгийн боломжийн хэлбэлзлийг санал болгодог. Гаалийн бялууг ердийн худалдан авалт нь амтыг алдалгүй, агуулахын хогийн саванд агуулагддаг savoyardi жигнэмэгийг сольж чаддаг бөгөөд зөвхөн нэг цагийн хөргөлттэй давуу талтай. Цаг хагасын турш бэлтгэсэн эмчилгээ нь аливаа үйл явдалд тохиромжтой шийдэл юм.
Орц:
- mascarpone - 320 гр;
- жигнэмэгийн бялуу - 1 pc.
- өндөг - 4 ширхэг;
- кофе - 300 мл;
- Пиво - 50 г;
- элсэн чихэр - 70 г;
- какао - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хөвөн бялуу buns.
- Элсэн чихэр, фунттай холь.
- Нөөлжиж хөөсөрч цагаан арьстануудыг байлгана.
- Өөрөөр хэлбэл, өндөгний холимгийг mascarpone-д оруулна уу.
- Цайны оронд коктейль, ундаагаараа боов хийнэ.
- Мөөгөнцөрөөр нь тос, тос хэлбэрээр нь тавина.
- Давталтыг давт.
- Biscuit tiramisu нь амттанг нэг цагт хөргөх жор юм.
Strawberry tiramisu
Гүзээлзгэнэ бүхий Tiramisu - шинэ мэдрэмжийг өгч, меркарпон болон тосоор жимс, зөөлөн тосоор уламжлалт жорыг төрөлжүүлдэг. Сүүл нь - төгс, шүүслэг жимстэй хослуулсан. Тутamisу угсралтын дараалал, зарчим нь сонгодог загвартай төстэй бөгөөд өмнө нь олсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цаг хугацааг хэмнэдэг.
Орц:
- savoyardi - 20 ширхэг;
- mascarpone - 250 гр;
- тос 35% - 200 мл;
- Гүзээлзгэнэ - 350 г;
- нунтаг сахар - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бяслаг, 90 грамм нунтаг ба тосыг нэгтгэнэ. Whisk.
- Гүзээлзгэний гоймон, нунтагтай холь.
- Жигнэмэгний давхарга нь гүзээлзгэнэтэй, дараа нь тос. Давтах.
- Tiramisu жимс нь чимдэг байх ёстой гүзээлзгэнэ жор юм.
Tiramisu нь гэрийн бяслагтай
Маскарпонгүйгээр Tiramisu нь орлуулах бүтээгдэхүүний тохиромжтой, энгийн хувилбар юм. Энэ тохиолдолд цөцгий болон тарагтай хослуулан өөхний гэрийн бяслаг нь үнэтэй mascarpone чанарыг туршиж сонгодог жор руу төгс тохирдог. Хурдан холих, хөргөх зарчимд үндэслэсэн амттан нь чанар, хурдыг алдахгүй байх болно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 480 гр;
- цөцгийн тос - 85 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- тараг - 100 мл;
- кофе - 350 мл;
- savoyardi - 150 гр;
- Пиво - 50 мл;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бяслаг, тараг, цөцгий, хагас чихрийн цөцгий хүртэл нэг төрлийн бяслаг хүртэл.
- Мөөгөнцрийн уурагуудыг тусад нь салгаж, элсэн чихэр нэмнэ.
- Гэрийн бяслаг, өндөгний холимогийг хослуулах.
- Кофеанд архи ууж, жигнэмэгийг дүрнэ.
- Күүкийн давхрагыг давхарга, тосоор солино.
Tiramisu нь шилэн жор
Шилний Tiramisu нь зөвхөн анхны үйлчлэх төдийгүй, сонгодог жор нь шинэ хандлага юм. Бүрэлдхүүн хэсгүүдэд суурилсан энгийн, хурдан амттан бол бүх нийтээрээ байдаг. Өндөр мэдрэмж, гоо зүйн чанарыг агуулсан, үүнийг санхүүгийн хувьд хүртээмжтэй бүтээгдэхүүнээр хийдэг бөгөөд энэ нь баярын үйл явдлыг төлөвлөхөд чухал байдаг.
Орц:
- Богино хугацаат жигнэмэг - 200 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- кофе - 200 мл;
- какао - 50 г;
- коньяк - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгий, гэрийн бяслаг, сахараа хольж хутгаж болно.
- Коньяк коферуу нэмэх.
- Кофиос жигнэмэгийг кофенд хийж, массаар солино.
- Tiramisu - какао ба хөргөгчинд чимэглэх анхны жор.
Tiramisu ricotta - жор
Tiramisu нь рикотта нь чанар сайтай, хямд үнэтэй найрлагатай сайн чанарын бүтээгдэхүүний жагсаалтыг үргэлжлүүлж байна. Ricotta нь mascarpone-тай адил төстэй байдаг тул түүнийг солиход тохиромжтой. Онцлог шинж чанар: Рикоттагийн масс нь уламжлалт бяслагаар бүрэн хүлээн зөвшөөрдөггүй, тасралтгүй алдагдахгүйгээр холигчоор зоддог.
Орц:
- savoyardi - 20 ширхэг;
- Ricotta - 500 гр;
- тараг - 250 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- газрын hazelnuts - 40 гр;
- шанцай - 10 гр;
- кофе - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
- Тараг, сахар, рикоттатай холих.
- Холимог шанцай болон hazelnuts нэмнэ.
- Кофены амттанг кофе ууцгаа.
- Цөцгийг тосолж, давхаргыг давтана.