Каннелони нь сонгодог Италийн гоймон бөгөөд том, хөндий хоолой хэлбэрээр хэлбэрждэг. Канлелонигийн альтернатив сонголт нь lasagna-д зориулж чанасан хуудсыг чанаж, дүүргэж өгдөг.
Cannelloni мах, шувуу, далайн хоол, бяслаг, хүнсний ногоо зэргийг чихэрлэг амттай хоолоор бэлтгэх нь энгийн гэр бүлийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой хоол юм. Чидун жимсний тосоор цацагдсан ширээн дээр хооллож, бяслаг, соусаар хийсэн гашуун каннелони.
Cannelloni Cooking
Хэрвээ дэлгүүрийн каннелони танд тохирохгүй бол та өөрөө өөрсдийгөө бүтээхээр оролдоод үзээрэй. Энэ бол маш энгийн!
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- ус (өрөөний температур) - 1 зүйл;
- гурил - 2 зүйл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Гурилтай гурилыг хольж, төвд нүх гаргаад тэнд өндөг зоддог. Ачаалал үүссэн нүхийг аажмаар нүхний ирмэгээс бага зэрэг гурил барина. Хэрэв жин нь салаатай холилдоход хэцүү байвал гар нь зуурмагийг наалдуулахаас эхлээд наалдамхай зүйлээ зогсооно. Бөмбөгийг зуурмагнаас бүрдүүлж, хальс эсвэл алчуураар бүрхсэн. Зуурмагийг 30 минутын турш тайвшруулна уу. Дараа нь жижиг хэсэг, жижиг голчтой нимгэн бин үүсгэх гулсмал зүү бүхий өнхрөх таслав. Бялууг давсалсан усанд 2 минут буцалгана. Дараа нь мөстэй усанд хэдхэн секундын дотор хийнэ.
Хатаасан каннелони чидун жимсний тосоор цацдаг.
Каннелони хоол хийх зориулалттай
Cannelloni нь 2 сонгодог Соусын хамт үйлчилдэг: улаан лооль, Bechamelamel.
Улаан лоолийн соус
Орц:
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- хатаасан Ганга - 1 tbsp. халбага;
- чидун тос;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Чидун жимсний тос дээр шарсан махыг сонгино, сармисыг алтан хүрэн хүрэн болгож байлгана. Цайрсан лууванг нэмээд хольцыг 5 минутын турш дамжуулна. Улаан лоолийг хальсалж, буталсан нь 30 минутын хугацаанд гоймон, давс, чинжүү, шөлтэй хамт бидний идэвхгүй байдалд нэмнэ.
Bechamelamel сумс
Орц:
- цөцгийн тос - 60 гр;
- гурил - 1 зууны 1/3;
- сүү - 4 зүйл;
- Parmesan бяслаг - 75 гр;
- давс, чинжүү, самар - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
Алтан хуруу хүртэл цөцгийн гурилыг хуураад, сүү нэмээд 10 минутын турш өтгөрүүлсэн бол халуун ногоо нэмнэ. "Parmesan" -ийг нэмж авсан.
Cannelloni сам хорхойтой
Итали нь гоймон ба далайн хоолоороо алдартай тул яагаад энэ гайхалтай хослолыг туршиж үзэхгүй байна вэ? Чи үнэхээр амттай байх болно.
Орц:
- сам хорхой - 400 гр;
- бяслаг "Mozzarella" - 150 гр;
- сармис - 1 хурга;
- чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
- цагаан хуурай дарс - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
Сармис болон сармисыг алтан хүрэн хүрэн хэрчиж, дараа нь дарс, шөлийг нэг минутын турш нэмнэ. Үйрмэг сам хорхой нэмээд 5 минутын турш дарс уугаарай. Дүүргэлтийг хөргөхөд бид бага зэрэг нунтаглаж, бидний каннелони хийж байна. Бид тэднийг хэвэнд нь тавьж, Соус асгаж, Mozzarella нь цацаж, 30 минутын турш 180 градуст махыг урьдчилан шараад.
Cannelloni мөөг, бяслагтай
Каннеллион мөөгөөр дүүрэн чихмэл, бяслаг нь сонгодог амт хосолсон хослолыг хослуулах жор юм.
Орц:
- бяслаг "Ricotta" - 580 гр;
- Parmesan бяслаг - 100 гр;
- цагаан мөөг - 500г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- Гангийн навч - 1 tbsp. халбага;
- Давс, чинжүү, чидуны тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
"Ричотта", "Parmesan" наранцэцэг, 2 өндөгний шар уудаг хольсон. Чидун жимсний тос сонгино, сармис дээр мөөг, ургамал, халуун ногоо нэмээд шингэн ууршихээс өмнө 7-10 минут хуурна. Бяслагны масстай мөөгийг хольж, манай канлелони юм. 180 градусын зууханд 30 минут байлгана.
Тахианы мах, бууцай бүхий Cannelloni жор
Орц:
- тахианы мах - 500 гр;
- бууцай шинэхэн - 600 гр (эсвэл бууцай хөлдүү - 250 гр);
- чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- basil жижиглэсэн - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Фрай сонгино, сармис, тахианы мах, халуун ногоо, ургамлын гаралтай, шарсан махыг 4-5 минутын турш нэмнэ. Зуухаа унтрааж, шинэ бууцай нэмнэ. (Хэрэв та хөлдөөсөн бууцаа хэрэглэвэл тахианы хамт нэгэн зэрэг хуурч). Каннелонитой хольж хөргөнө. Дүүрэн каннелони бэлтгэх, соусаар дүүргэж урьдчилан бэлтгэсэн пармаданаар цацаж, 30 минутын турш 180 градусаар цацна.
Каннелони нь сонирхогчийн болон бяслагтай
Орц:
- ham - 200 гр;
- бяслаг "Parmesan" - 150 гр;
- розмариний салбар - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Чанга хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, шинэ розмарин, сармисын бүх сармисыг нэмж, үнэрийг нь аваад дараа нь энэ тосоор алтан хүртэл нилээд жижиглэсэн хиамыг хуурч авна. Хөргөсөн хиамыг зөвшөөрөх, "Parmesan" сараалжийг нэмнэ - дүүргэх бэлэн! Одоо та зууханд хоол хийж, ширээн дээр тавина.