Цөцгийн амтлагчтай пасти нь энгийн үдэшлэгийн хоол эсвэл баярын зоог барих хожоотой хослол юм. Компаний хувьд зузаан сумс нь ногоо, мах, мөөгийг хэрэглэж болно. Сүүлчийн хослолоор бид дараах жороор илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах болно.
Cream Sauce нь мөөгтэй Spaghetti Recipe
Мөөгөнцөр нь мөөгтэй спагетти хийхэд та ямар ч мөөг ашиглаж болно. Хэрэв та анхилуун ойн мөөгний ургацыг хураахын тулд хангалттай азтай бол түүнийгээ үндэс болгон ашиглаарай. Эсвэл өөр ямар нэгэн зүйл таны супермаркетын хүрээнд хийгдэнэ.
Орц:
- спагетти - 340 гр;
- сармис шүд - 2-3 ширхэг.
- мөөг - 210 гр;
- улаан буурцаг - 65 гр;
- тос бяслаг - 155 г;
- тос - 75 мл;
- сараалжтай бяслаг - 35 гр;
- ногоон яншуй тоорой.
Бэлтгэл ажил
Спагетти их хэмжээний давсалсан буцалж буй усанд байрлуулна. Үүний зэрэгцээ сав дотор тос (чидун эсвэл өтгөн тос) халааж, жижиглэсэн сармисны шүдийг шарсанаар ашиглана. Хожим нь энэ нь зөвшөөрөгдсөн бол, үнэрийг нь утгыг нь авч, сармисны тос гиотод илгээх. Сонгино нь бага зэрэг ичгүүртэй байх үед хальсалсан мөөгний хэсгүүдийг нэмж, тэдгээрийн илүүдэл чийгийг ууршуулна. Мөөгийг тос нэмээд өмнө нь алтан царцдасаар хучих ёстой. Цөцгийн тосыг асгасны дараа нэн даруй бяслаг нэмээд бүрэн алга болтол хүлээнэ үү. Хэдэн минутын дараа энгийн үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ. Хашаатай шүрших ба чанасан спагетти нэмнэ.
Самартай мөөг нь спагетти
Хэрвээ та шинэ хуучирч муудсан бол тэдгээрийг хэрэглээрэй. Хэрвээ хатаасан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байвал халуун усаар урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй.
Орц:
- спагетти - 170 г;
- цагаан мөөг (шинэ) - 245 гр;
- тос - 45 гр;
- хуурай цагаан дарс - 55 мл;
- тос - 185 мл;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Урьдчилан цэвэрлэх, хурдан цуу дээр буцалгана, тэдгээрийг нь багасгаж, тэдгээрийг дулаан цөцгийн тосоор хуурч хийнэ. Уг чийгийг мөөгнээс гаргаж ирэхэд дарсаа асгаад 2/3-ыг ууршуулна. Дараа нь тос нэмж, тэдгээрийг буцалгана. Сараалжтай үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, хайлж байхдаа нэн даруй чанасан гоймон тавина.
Spaghetti нь өтгөн амтлагчтай зэрлэг мөөгтэй
Хэрэв та илүү тэжээллэг, тэжээллэг тэжээлийг хийхийг хүсвэл мөөгийг өтгөн амтлагчаар мөөг болгон, газрын үхрийн махыг унтрааж болно. Энэ хоол нь мах идэгчдэд амттай болно.
Орц:
- тос - 45 гр;
- газрын үхрийн мах - 430 гр;
- сонгино - 80 гр;
- ойн мөөг - 270 гр;
- хуурай цагаан дарс - 85 мл;
- цөцгийн тос - 310 мл.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг исгэж байгаа үед сонгино, үхрийн махыг үхрийн махаар түргэн авдаг. Ойн мөөгийг хуурч, махыг нь хослоорой. Цагаан дарс дээр хийнэ, 2/3-т ууршуулна. Цөцгийтэй хайруулын тавган дээрх агууламжийг хольж, соусыг буцалгасны дараа хэдэн минутын турш буцалгана. Давсалсан гоймонтой соусыг хольж, үйлчилнэ.
Spaghetti нь цуу болон мөөгтэй
Орц:
- спагетти - 230 гр;
- тос - 45 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- champignons - 460 гр;
- гурил - 5 г;
- сүү - 355 мл;
- хатаасан Provencal ургамал - 2 tbsp. халбага;
- ногоон яншуй тоорой.
Бэлтгэл ажил
Spasertsuyte мөөг, халуун цөцгийн тос сонгино хүртэл онгорхой. Гурилаар шарсан гурил цацаж, хагас минутын дараа жижиглэсэн сармисыг нэмээд сүүнд хийнэ. Чидун ургамлаар амтлагчаа хийж, зузаантай хоол хийж, чанасан гоймонтой холино.