Хэрвээ та хурдан сэндвичийг бий болгох эсвэл мадаггүй зөв зүйлийг хийдэг бол өглөөний цай, үдийн хоолонд сэтгэл хангалуун байх хэрэгтэй. Мэдээж хэрэг, бид цагаан тугалга бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжтой гэж ярьдаггүй. Үүний зэрэгцээ гэрийн эзэгтэй нь хямдхан байдаг. Хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн тахианы хучиг, найрлага нь цөөхөн учраас энэ хоолны жор нь хүн бүр эзэмших болно.
Энгийн пейт
Тахианы махны элэгнээс хамгийн амттай пара нь "Та хялбархан төсөөлж чадахгүй" цувралын жор, ядаж цаг зарцуулсан, үр дүн нь танин мэдэхүйн гучинд ч гэсэн таалагддаг.
Орц:
- тахиа хөргөсөн элэг - 1 кг;
- том сонгино - 2 ширхэг.
- тос - 250-270 гр;
- булан навч - 2 ширхэг.
- өндөг - 4-6 ширхэг;
- давс - 2 чимх;
- шинэхэн гадаргуутай пантикум - 12 вандуй;
- сармис - 2-3 шаантаг (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
Элэг нь шинэ сонгосон бөгөөд бид элэг бүрийг анхааралтай судалж, цөс, өгөршсөн, эвдэрсэн хэсгүүд байхгүй. Усанд урсгал усыг сайтар угааж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Бөөрний навч, нэг жижиг сонгино нэмнэ. 15 минут буцалгасны дараа элэгийг буцалгана. Үүний зэрэгцээ, хатуу чанасан өндөг, бүрхүүл, сэрүүн. Бид хоёр дахь сонгины хэсгийг аль болох жижиг болгож, цөцгий дээр цөцгий дээр тавина. Элэг, сонгино, цөцгийн тос, өндөгийг хутгагч, давс, чинжүү рүү хийж, сармисаа нэмнэ. Гөлгөр хүртлээ байлгана. Хэрэв пара хэтэрхий зузаан эргэлддэг бол элэгний шөлний жижигхэн тоорой. Та харж байгаагаар тахианы элэгнээс парадын жор маш энгийн байдаг.
Gourmet pate
Тахианы давсархаг амт (жор заримдаа илүү төвөгтэй байдаг) нь хөхний, мөөгөөс бэлтгэгддэг. Тахианы махыг мөөгтэй нь амтлахад тохирсон байдаг бөгөөд та гэрийнхээ ер бусын нарийн боовны хамт өөрийгөө өргөж болно.
Орц:
- филетай (арьс, яс, ясгүй тахианы хөх) - 0,7-0,9 кг;
- том сонгино - 2 ширхэг.
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- аврага коктейлиуд - 0.3 кг;
- наранцэцгийн тос, үнэргүй, боловсруулсан - 50 мл;
- коньяк эсвэл бренди - 30 мл;
- давс - 1 халбага;
- Шинэхэн гадаргууг хар, цагаан чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид филедыг угааж, саванд хийж ус асгав. Нь хальсалж чийдэнгийн болон хусах яншуй үндэс нэмнэ. Махыг хагас цагийн турш идээрэй, шөлийг хөргөнө. Үлдсэн чийдэнг жижиг шоо, мөөг болгон хуваасан. Бүх шингэн уурших хүртэл манан, шөл сонгино, мөөг хүртэл газрын тосыг халаана. Холимог дахь мах, мөөгийг давс, коньяк эсвэл бренди, чинжүү, хоёр халбага шөл болон хутгаг нэмнэ.
Мэдээж хэрэг, энэ сонголт тахианы махнаас илүү үнэтэй байдаг тул жор илүү төвөгтэй боловч заримдаа илүү амттай зүйл хүсдэг.