Манай ширэнгэн ой дахь жижигхэн оршин суугчид, бидний ширээн дээр аль хэдийн нэр хүндтэй болсон. Дэлхий даяар энэ жижигхэн загасыг боломжийн бүх аргаар болгосон бөгөөд зөвхөн өөрийн амт, өөхний агуулгаараа төдийгүй ашигт бодисын массын хувьд махыг нь чулуужуулсан юм. Ямар ч загас шиг уураг, макро-микроэлемент, витамин агуулдаг.
Маллетийн хоол, ямар жор хэрэглэж, яаж хийх вэ? Эдгээр асуултын хариуг энэ нийтлэлд өгнө.
Шарсан mullet
Калори гэж тооцогддоггүй хүмүүс нь шүүслэг шарсан махны амтыг мэдрэх болно. Энэ нь зөвхөн талх, нэмэлт хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүн болохоос гадна нэг шил хүйтэн шар айрагны амттан юм.
Орц:
- mullet-ийн булан - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 мл;
- хар чинжүү - 1/4 tsp.
- oregano - ½ tsp;
- tarhun, мэргэн - хавчихаар;
- Хатаасан сармис - ½ tsp;
- давс - амтлах;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Миний зоог, суши, ургамлын тосоор бага зэргийн тос, загасыг илүү сайн амтлахын тулд амтлагчаар дүүргэ. Жижиг саванд бүх халуун ногоо хольж, тэдгээрийн mullet Roll. Mullet хайрсаны дараа бид хайруулын тавган дээр тос халааж, улаавтар царцдас (тал бүрт 2 минутын турш) загасыг бэлтгээд дараа нь нимбэгний шүүс, халуун ногоотой амтлагчаар үйлчилнэ.
Үйрмэг загасны фенүүд нь халуун ногоооор унасан, эсвэл зүгээр л breadcrumbs нь цацаж дараа зузаан өндөг, гурил оо нь mullet дүрэх болно.
Мультет олон жагсаалтад байдаг
Мароккогийн халуун ногоод шарж, мултет энэ гайхалтай загаснуудыг хоол хийх урлагийн гайхамшигт бүтээл болгон хувиргах болно.
Орц:
- улаан мултилийн филетэй - 8 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- гүргэмийн чимээ;
- cayenne чинжүү - ½ tsp;
- шинэ Ганга - 2 спирт;
- сармис - 1 хурга;
- cumin (газар) - 2 teaspoons;
- улбар шар шүүс - 50 мл;
- улаан лоолийн шүүс - 200 мл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Манай загасыг амттай болгохын өмнө энэ нь далайцтай байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бутлагчийг зэвэрдэггүй саванд хийж, оливын тосоор хийсэн тосыг хийнэ. Гүзээлзгэнэ, вандуйн чинжүү, гүүний навч бүхий булангийн бүрийг үйлчил. 30 минутын турш mullet орхи.
Multivark болон "Hot" горимыг урьдчилан халааж, сармисаар нь cumin, дараа нь жүржийн шүүс нэмж болно. Жимс буцалгаад хагас орчим уурших хүртлээ хүлээ. Дараа нь улаан лоолийн шүүсийг асгаж, 1-2 минутын турш холино. "Чандуйн" горим руу шилжиж, загасны буланг нь тавь. Хоолны загас 25-30 минут байх ёстой.
Mullet хоёр зууханд
Орц:
- саарал mullet - 500 гр;
- цагаан гаа - 2,5 см-ийн хэсэг;
- ногоон сонгино - 4 өд;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- гүнжидийн тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 4 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Маллетыг бид цэвэрлэж, сэрээгээ тайрч, хажуу талуудын жижиг хажуу талыг нь гаргадаг. Бид ховил бүрт давс, чинжүү, сараалжтай цагаан гаа зурсан. Загасыг уурын саванд тавиад 15 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийх явцад загасаар тусгаарлагдсан шүүс нь хайруулын тавган дээр ууршуулж, тэдгээрийг усаар угаана. Сармисын нимгэн хавтангуудыг алтан өнгө хүртэл кунжутын тосонд шарж, цуутай хамт загасны хоолоор үйлчилдэг.
Mullet нь aerogrill
Орц:
- mullet - 6 ширхэг.
Sauce нь:
- Чидун - 180 гр;
- capers - 30 гр;
- Зуурмагийн (газрын тос филетэй) - 6 ширхэг.
- яншуй - ¼ нь мод;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- Хатаасан улаан лооль - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид мултет, уурхайг цэвэрлэж, аэрогрильд хийж, давстай цацсан давс цацдаг (бидний амтлагч нь хангалттай давслаг). Бид загасыг 200 градусын турш 10 минутын турш хооллодог.
Үүний зэрэгцээ, энгийн жүүс: холигчоор, чидун, capers, зангуу, улаан лоолийг хольж, жижиглэсэн яншуй болон чидун тос нэмнэ.
Бид сумс, шарсан төмсөөр үйлчилдэг. Бон хүсэл!