Өвлийн байцаа нь төрөлжсөн

Хүйтэн уур амьсгалтай улс орнуудад хүмүүс улирлын чанартай жимс жимсгэнэ, ногоо тарих арга зам хайж байдаг бөгөөд тэдний нэг нь лаазалсан загас юм.

Өвлийн улиралд байцаа, Сквош бүхий ногооны төрөл бүрийн бэлдмэлийг хэрхэн бэлтгэх талаар хэлнэ.

Хүнсний ногооны төрөл бүрийн жор

Орц:

• байцаа (ердийн цагаан толгойтой) - 1 сэрээ;
• лууван - 1-3 ширхэг;
• сонгино - 1-3 ширхэг;
• Скрас эсвэл Сквош - 1-3 ширхэг.
• амтат чинжүү - 2-3 ширхэг.
• улаан лооль - 5-8 ширхэг;
• сармис - 2-5 ширхэг;
• ургамлын тос;
• цуу 5-9%.

Бэлтгэл ажил

Бид бүх ногоог угааж, бэлдэх болно. Байцааны жижиглэсэн, хальсалж лууван - том хэрчсэн, амтат чинжүү, тууз болгон хуваасан сонгино дамжуулан, zucchini эсвэл Сквош - зүсмэл буюу шоо. Улаан лооль, сармис нь хутгагч, холимог эсвэл мах бутлуураар дамжиж, шинэ улаан чинжүүг нэмж болно.

Каулдрон эсвэл саванд цөцгийн тос дээр сонгино, лууваныг дамжуулаарай. Дараа нь бусад хүнсний ногоо, буталсан, мэдээж. Тагийг нь таглахад хааяа хааяа (20-30 минутын турш) болгосон бага дулаан дээр шөл. Бид 1л-ээс ихгүй хүчин чадалтай ариутгасан шилэн саванд хүнсний ногооны төрөл зүйлийг тавилаа. Дараа нь чичиргээнээс 0,5-1,0 старан дээр хийнэ. Уусмалыг уураар жигнэх таглаатай цагаан цуу ба өнхрөх халбага. Хөргөх хүртэл асааж, тагла. Бид бага температур дээр (0-18-20 ° C) хадгалдаг. Шинэ улирлын өмнө хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногооны төрөл бүрийн хэрэглээний өмнө нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмэх нь зүйтэй. Бид ямар ч хоол, ямар ч хоол, эсвэл бие даасан хоолоор үйлчилдэг.

Та хоёр төрлийн байцаа, цагаан, өнгөөр ​​өвлийн улиралд ногооны төрөл бүрийн бэлтгэж болно. Энэ хувилбарт цэцэгт байцааны толгойг тус тусад нь жижиг баг цэцэгтэй болгохоос өмнө задлах хэрэгтэй.

Маш олон төрлийн шоргоолжны агууламжийг багтаах нь зүйтэй. Хашсан нухашыг 10 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.

Хоёр дахь сонголт - marinade нь байцаа нь хүнсний ногооны төрөл

Лаазны доод хэсэгт (1-3 литр) халуун ногоо тавьна: чинжүү - вандуй, lavrushku, интоор, хар Үхрийн навч, шүхэр болон dill, coriander, fennel, cumin, хумс, улаан халуун чинжүү, сармисын хэд хэдэн хумс, хүнсний ногоог цэвэрлэж бэлтгэдэг. Энэ жор улаан лооль, жор шаардлагагүй, байцаа, холимог өнгө, цэцэгт байцаа, энэ нь цагаан толгойтой илүү тохиромжтой юм.

Бид marinade бэлтгэдэг. Тоо хэмжээ нь: 1 литр ус, 2 tbsp. давсны халбага, 3 tbsp. халбага чихэр, 1-2 tbsp. хүснэгт цуу 5-9%. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД, давс, элсэн чихэр, уусмалыг буцалгана. Савтайгаа цутгаж, ариутгасан таглааг нь сэгсрэхээс өмнө цууг сүүлийн мөчрөөр хийнэ.