Мэдээжийн хэрэг, алим болон лийр шиг хорхой идэх боломжгүй болно. Энэ жимснүүд нь хачирхалтай амтаар дүүрэн байдаг тул шөл, эсвэл шатаасан мах, пиле эсвэл шөл нэмнэ. Гэвч хамгийн амттай хоол нь эргэлзээтэй, чанаж буй quince wafers.
Энгийн жор
Нь амттай чанамал quince wafers хоол хийх, жор саад бусад сортууд нь өөр өөр биш юм.
Орц:
- том quince болсон - 5 кг;
- элсэн чихэр цагаан дотоодын элс - 5 кг;
- савласан эсвэл шүүсэн ус - 2 литр;
- нимбэг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Quince-ийн амт нь маш тодорхой (энэ нь astringent-исгэлэн) учраас элсэн чихэр маш их хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч, амтат чихэрлэг амттан хэрэггүй, тийм болохоор бид нимбэгний quince wedges нь чанамал хоол.
- Нэг лимон усыг хүчиллэгжүүлэхэд ашигладаг бөгөөд бид quince боловсруулж эхэлдэг. Жимс, эсвэл шинэ хөвөнг нь сойз ашиглан анхааралтай жимс жимсгэнэ.
- Бид усны усыг зайлуулж, 4 хэсэг болгон жимс болгон хувааж, үрийг, үртэс бүхий цөмийг хасаад, зүсмэлүүдээр зүсмэлүүдийг тайрч, тэр даруй аяга сав руу илгээдэг.
- Бүх quince цэвэрлэж, бууруулах үед сироп хоол. Буцалж буй усанд элсэн чихэр хийж хутгаад бүрэн уусгаад хүртэл хутгана.
- Бид зузаан сироп нь quince нь lobed доод багасгаж, хутгах, доод тал нь хагас цаг буцалгасны дараа хоол.
- Холимог хөргөж, процессийг үргэлжлүүлээрэй. Quince lobules-ыг сааталгүй болгохын тулд хамгийн бага дулаанаар хоол хийж, хөөс гарч ирснийхээ дараа хөөсийг зайлуулна. Хоолны хоёр дахь шат нь нэг цагийн зайтай.
- Дараа нь бид чанамалаа хөргөөд, дараа нь бид дахин хооллодог. Энэ удаад бид жижиглэсэн лимон нэмж, ясыг зайлуулах ёстойг мартаж болохгүй.
- Нэг цаг хагасын дараа саатал нь ариутгасан лонхтой тарааж болно. Ямар ч зүйл бидний хоосон зайг ариутгаад бүх зүйл ариутгана.
Хэрэв quince нь жижиг юм
Хөдөөгийн олон хүмүүс, ердийн quince гадна гадна нь жижиг Японы quince өсч байна. Тэр өмнө нь урагшаа явдаг, чи ч бас чанамал хийх боломжтой. Японы quince шаантагыг яаж хийхийг танд хэлье.
Орц:
- quince болсон - 4 кг;
- цагаан элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн цагаан - 5 кг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- шанцай - 1 зөөгч.
Бэлтгэл ажил
Японы кварцын циркийн жаахан нь бараг л адилхан байсан. Гэсэн хэдий ч, ямар ч тохиолдолд энд дэд хэвээр байна.
Нэгдүгээрт, Японы quince нь ердийнхөөсөө илүү исгэлэн байдаг тул та илүү их сахар хэрэгтэй, мөн лимоныг хийж болохгүй.
Хоёр дахь нь - Японы quince-ийн амтыг сүүдэрлэх нь шанцай зөөгч зөөгч нэмнэ. Гэхдээ ямар ч нөхцөлд шанцай нэмж болохгүй.
- Тиймээс, миний quince, сойз ашиглан халуун усаар хатааж байна.
- Жимс бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, бид хагас хэсгүүдийг нь хувааж, улирал бүр хагас талыг хуваана.
- Жимсийг боловсруулж байхдаа бэлтгэсэн луустуудыг нимбэгний шүүсээр хүчиллэг усаар хадгалдаг.
- Бүх quince цэвэрлэж, ус decant, зүсмэлүүдийг элсэн чихэр нь хамарч. Тэд шүүсийг эхлүүлэх хэрэгтэй, тиймээс та хэдэн цаг хүлээх хэрэгтэй болно. Ойролцоогоор 5-6 цагийн дараа та хоолны чанамал хийж болно.
- Бүх элсэн чихэр нь сироп дээр ууссан хүртэл энэ бүгдийг бүгдийг нь халааж, энэ сироптой хамт quince зүсмэлүүд жигд жигд хамрагдахгүй болно.
- Бид харагдах хөөсийг арилгаж, чанамал холино. Хольцыг буцалгах үед нэг цагийн дөрөвний нэгийг тэмдэглэ.
- Одоо саатал хөргөнө. Бид самбайгаар хучдаг, ингэснээр ямар ч хог хаагдаагүй, дундуур нь нисдэггүй. Та таг, тагийг хийж чадна, гэхдээ саатал нь удаан хугацааны туршид хөрнө.
- Хөргөсөн чанамал буцалснаас хойш 10 минутын дараа хоол хийж, шанцайтай зуурмаг хийж, адилхан хоолоор хооллоорой.
- Бид шанцай авч, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хөргөхөө болтол нь зоорь эсвэл агуулах руу зөөнө.
- Ижил жор дагуу самар quince jellies бэлтгэхийн тулд самар, хальсалж, зууханд нэг цагийн турш халааж, саатал эхний буцалган эхэн дараа даруй асгаж байна. Энэ нь бас hazelnut нь halves нь амттай байх болно.