Улаан лоолийн шүүсийг шингээсэн өндөглөдөг нь гадаадад ногоо тарих хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Жимсний маш олон тооны жорлоос бид хамгийн их сонирхолтой хоёрыг л авсан.
Улаан лоолийн шүүс дээр хаш
Орц:
- хаш - 1 кг;
- улаан лооль - 1,5 кг;
- цуу 6% - 35 мл;
- давс - 1/2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хашаа цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж, жигд тавиур дээр тавьсан. Зууханд ойролцоогоор хагас цагийн турш 200 градусын халуунд халаагаад, зөөлөн байлгана.
Энэ хооронд улаан лоолийн жан бэлтгэнэ. Улаан лооль нь минийх, махыг бутаргана, махыг бутаргана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХАРНА УУ ХЭВЛЭСЭН ОГНОО: Хуурайжсан хашаанд тогоо унтаж унтаад дахиад буцалгаж, давс нэмнэ. 5 минутын дараа цуу нэмж, ариутгасан лонхтой дээр салат хийнэ. Бид металл таглаад, банкуудыг бүрэн дулаацах хүртэл дулаан хөнжилтэй болгоно.
Улаан лоолийн шүүстэй халуун лаазалсан хашайны жор
Орц:
- хаш - 6 кг;
- улаан лооль - 3 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- сонгино - 2 кг;
- сармис - 2 ширхэг;
- чинжүү чинжүү - 3 ширхэг.
- яншуй - 200 гр;
- ургамлын тос боловсруулсан - 3/4 л;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Исгэлэн зүсмэлүүд нь хагас см зузаантай, хүйтэн, сайн давсалсан усаар дүүргэсэн. Шаардлагагүй гашууныг орхихын тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Улаан лооль буцалсан усаар хуйвалдан, арьсыг аваад холигчоор нь хутгаад хийнэ. Сонгино цэвэрлэж, дөрөв болгон хувааж, нимгэн хэрчиж байна. Бид чихэрлэг чинжүү туузыг цавчих. Сармис болон ургамалыг нилээд цавчих. Бид гашуун чинжүүгийн голыг хэрчиж, түүнийг холигчоор дүүргэж үрлэн.
Хаш нь цаасан алчуураар угаагаад, хоёр талд нь сайн халсан хайруулын тавган дээр шарсан байдгийг хүрэн. Гүн саванд зүсмэлүүдийг дахин хийнэ үү. Ижил хайруулын тавган дээр алтан болтол сонгино, саванд хийж тавь
Улаан лоолийн нухашаар сармис, гашуун чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Илүүдэл шингэнийг ууршуулах хүртэл буцалгаад буцалгана. Эцэст нь ногоонууд нэмнэ. Цэвэрхэн, ариутгасан лаазыг эхлээд хүнсний ногооны давхарга тавина. Банкуудыг бүрэн дүүргэх хүртэл давтах хэрэгтэй. Бүх улаан лоолийн топ, таглааг хамарч, буцалсан устай саванд хийнэ. Хагас лонхтой литр 40 минут, литрийн багтаамжтай наад зах нь нэг цагийг тарина. Лааз лугшиж дуусаад, доошоо нөмөрч, хөнжил дээр нь буулгаад бүрэн хөргөх болно.
Хайр гэрийн хадгалалт, дараа нь бид хөнгөн давсалсан өргөст хэмх , эсвэл давсалсан улаан лооль хоол хийхийг зөвлөж байна, та найзын тойрогт хоолны гайхалтай appetizer авах болно.