Өвлийн зөгийн балтай Гогошара

Бид танд Молдован хоолны өвлийн өвөл маш гайхалтай амттай жор санал болгож байна. Зөгийн балтай хольсон гогосара нь ямар ч ширээн дээр таарч тохирсон хөнгөн зууш болж таарна.

Молдован дахь зөгийн балтай хольсон гогосара - өвлийн жор

Орц:

• gogoshara - 3 кг;
• ус - 500 мл;
• зөгийн бал - 500 гр;
• давс - 60 гр;
• алимны цуу цуу 6% - 375 мл;
• ургамлын тос - 250 мл;
• сармис;
• лаврын навч;
• хар чинжүү вандуй;
• carnations .

Бэлтгэл ажил

Дараа нь даршилсан gogoshares бэлтгэхийн өмнө бид сав угаах, ариутгаж, тэднийг хатааж, хоёр буюу гурван лорпел навч, хар чинжүү арван, вандуй 2-3, хоёр болон гурван урьдчилан сармис хумс доод ёроолд тавьж болно. Энэхүү халуун ногооны нормаль нь 750 мл-ийн саванд тохиромжтой.

Gogoszars уурхай, бид цэцгийн сав, хагас оврын хайрцагнаас цэвэрлэж, үлдсэн үрийг нь салгахын тулд жимс жимсгэнэ. Жимсний хэмжээнээс хамаарч чинжүүг хоёр эсвэл дөрвөн ширхэг болгон хайчилж аваарай.

Том пааландсан саванд ус, ургамлын тос, цагаан цуу хийнэ, давс, зөгийн бал нэмж, гал дээр тодорхойлж, буцалгаад халаана. Жижиг хэсгүүдэд бид гогошарыг marinade-д ачаалж, тэдгээрийг буцалгана. Ингэснээр чимээ шуугиан гаргаж, халуун ногоотой саванд дүүргэнэ. Бид үүнийг бүх чинжүү нь давтах, Marinade сайн буцалгаж, лонхтой нь чинжүү асгаж байг. Бид савыг ариутгасан таглааг хийж өнхрүүлж, дулааныг нь бүрэн ариутгах хүртэл өөрийгөө ариутгахад ёроолд тавьдаг.

Бид харанхуй орчинд ажлын байраа хадгалж, сэрүүн газарт илүү тохиромжтой.

Молдован дахь зөгийн бал, шанцайтай хольсон гогосара

Орц:

• gogoshara - 5 кг;
• зөгийн бал - 325 гр;
• давс - 30-50 гр;
• ургамлын тос - 500 мл;
• сармис;
• лаврын навч - 10 ширхэг.
• алимны цуу цуу 6% - 1 л;
• амтат чинжүү вандуй - 10 ширхэг.
• хар чинжүү вандуй - 10 ширхэг.
• шанцай - 10 гр;
• хумс - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Marinade бэлтгэхийн тулд ургамлын тос, цуу, зөгийн бал, давс холино, лаврын навч, хар, амтат үнэртэй чинжүү, шанцай, хумс вино дээр тавьж, гал дээр тавьдаг. Хольцыг буцалгаад халааж, Таван минутын турш буцалгаад урьдчилан хатаагаад, хальсалж, 3-5 минутын турш хэд хэдэн ширхэг чинжүүтэй болтол хутгана. Бид тэднийг чимээ шуугиантай болгож, тэдгээрийг тусдаа саванд нэмнэ. Цэвэр тунгалаг савны ёроолд бид сармисын хоёр хумс орчим хэвтэж, гогоарагийн шаантаг мөрөн дээр дүүргэж, тэд нар нь салхинд хийсдэг халуун marinade дүүргэдэг. Бид халуун усанд ариутгах чадавхийг тодорхойлж, хагас литрийн лаазыг долоон минут, литрийн багтаамжтай арван хоёр литрээр хангана.

Бид савыг ариутгасан таглаад сайтар боож, хөргөнө. Ойролцоогоор сарын дараа хувьцаа нь уусч, хэрэглэхэд бэлэн болно.