Ихэнхдээ цэцэрлэгт харанхуй хөх жимстэй мөөгөн бүтээсэн бутлаг буттай байдаг олон гэрийн эзэгтэй нар нь компот, саатал, сааталаас гадна та дуртай чидунуудынхаа амтыг дуурайж болох гайхамшигтай амтат зууш хийж чадна гэж төсөөлж ч чадахгүй, эсвэл зүгээр л төгс болдог Мах болон бусад чихэрлэг хоолыг нэмнэ. Үүний тулд ээлж нь зохих ёсоор marinated байх ёстой, үүнийг хэрхэн хийх талаар та жоруудаас суралцах болно.
Чидун шиг өвлийн улиралд marinated эргэж - жор
Орц:
- эргэлт - 1,9 кг;
- амтат навч орхих - амтлах;
- дунд зэргийн хэмжээтэй лаврын навч - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 25 гр;
- давс, иоджуулсан биш - 30 г;
- цэвэршүүлсэн ус - 0,9 л;
- цуу (9%) - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
Энэ ажлын бэлдмэлийг бэлтгэж эхэлснээр миний ээлж урсгал усаар дүүрч, бид хөлөөрөө салж хаядаг. Одоо та нарийн жимээр болгоомжтой жимсийг болгоомжтой засах хэрэгтэй. Энэ нь далайд гарцгүй болж, түүний үзэсгэлэнт гоо үзэсгэлэнгийн үр дүнд үүссэн эргэлтийг бүрэн бүтэн байлгах болно. Бэлтгэсэн жимсийг тохиромжтой саванд хийж тавин минутын турш буцалсан ус хийнэ.
Энэ хугацаанд tarragon-ийн навчийг нунтаглаж, зуурмаг дахь лаврын навчийг нунтаглана. Солонгоноос усыг зайлж, жимс жимсийг өөрөө ариутгасан хуурай саванд хийж, буталсан бадамлянхуа болон жижиглэсэн estragonны давхаргыг цутгаад өгнө. Торгоны шингэнээр уусан нэг литр нь иоджуулсан биш, элсэн чихэр, исгэж, давстай халбагаар, бүх талстыг буцалгах, татан буулгах, marinade дулаацуулж, бүх талстыг татан буулгах, дараа нь цуу асгаж, ваартай халуун ногоо нь Thistle нь холимог хийнэ. Бид савыг сайтар таглаад, тагийг нь таглаад, өөрийгөө дулаацуулж, дулаахан хөнжил юмуу дулаахан хөнжил буюу хөнжилөөр бүрхэв.
Азербайжанд ногоон болон сармисаар даллаж буцалгана
Орц:
Нэг литр саванд хийсэн тооцоо:
- эргэх - 800 гр, хэр хэмжээг нь тохирох;
- хумс сармис - 2-3 ширхэг.
- cilantro, яншуй, лаванда, tarragon нь ногоон - амсах болно;
- дунд зэргийн хэмжээтэй лаврын навч - 2 ширхэг.
- чинжүү вандуй - 4-5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 10 гр;
Давсны уусмалын хувьд:
- ус шүүсэн - 1 литр;
- давс, иоджуулсан биш - 170 г;
- цуу дарс.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жороор хийсэн усан үзэм нь маш гайхалтай, амттай байдаг. Энэ амтлагч нь махан хоолыг бүрэн дүүрэн төгсдөг бөгөөд тарианы савнаас гаргаж авсан marinade нь салатанд зориулсан хувцас эсвэл илүү нарийн соусыг бэлтгэх үндэс болгон ашиглаж болно.
Үзэл бодлоо ойлгохын тулд бид үр тариагүй боловч өтгөн эргэлтийг сонгохдоо иш, жимс жимсийг ишнээс нь салгаж, урсгал усанд сайн угаана. Өмнөх жортой адил бид шударга байдлыг хадгалахын тулд зүү бүхий зүүг хатгаж байна.
Бид лаазыг бэлдэж, уурхайг нь хялбархан, хялбар аргаар ариутган, лаврын навч, вандуйны чинжүү, хальсалж, сармисын шүдний хэд хэдэн хэсэгт хуваасан. Одоо өмнө нь угаасан, хатаасан, дараа нь жижиглэсэн цэвэр ногоон цутгасан бэлдсэн өргөстэй савыг дүүргэ. Та мөн ногооныг сармисын хавтангаар хольж болно.
Бид сав бүрт элсэн чихэр хийнэ. Нэг литр устай, иоджуулсан чулуун нь давс цацаж, гурван минутын турш давсны уусмалд хадгалсан буцалгаж, саванд хийнэ, энэ нь зөвхөн хагас бөглөх. Дараа нь бид дарсны хэмжээгээ дарсны дээд цуугаар дүүргэж, савыг таглаатай таглаад хөргөөд, харанхуй газар байрлуулна.
Azeri дахь ийм даршилсан Thistle өрөөний нөхцөлд сайн хадгалагдаж байна. Хоолны ариутгал, зуушны бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг зөв зохицуулах шаардлагатай.