Хулуу нь Manty юм Азийн хоол нь түүний нутаг дэвсгэрийн нутаг дэвсгэрээс хол тархсан алдартай хоол юм. Хоолны янз бүрийн байдал нь таны амт, сонголттой хамгийн сайн тохирсон жор сонгох боломжийг олгоно.
Узбекийн хэв маягийн хулуутай хамт Manty
Хулуугаар манууг зохион бүтээхдээ нэмэлт найрлага бүрдүүлэгч хэсгүүдээс хамаарч янз бүрийн найрлагаас хамааран өөр өөр байх болно.
- Жинхэнэ хувилбар нь хулуу нь манжин нь mantle нь давсалсан ус, гурил нь энгийн холих, заримдаа өндөг нэмэх нь бэлтгэдэг. Гэдэсний нарийн ширхэгтэй байдал, нягтралыг олж авах хүртэл гурил нэмж өгнө.
- Гурилын суурь нь 40 минутын туршид хальстай байдаг бөгөөд дараа нь бүтээгдэхүүний дугуйрсан бүтээгдэхүүнийг цувруулан гаргаж авдаг.
- Мандалаа янз бүрийн хэлбэрээр хулуугаар чимэглээрэй , гэхдээ илүү ихэвчлэн эсрэг талын ирмэгийг хаах замаар, дараа нь өөр хоорондоо эсрэг талын булангуудыг байрлуул.
- Зөвхөн тусгай тосолгооны материал, уурын зууханд уурын зууханд хийж уураар жигнэнэ .
Маалинга дүүргэсэн хулуу
Хулууны мулаг яаж хийхийг мэдэх нь хулуу дүүргэлтийг тодорхойлох нь чухал юм. Энэ нь лаконтой бөгөөд зөвхөн хулуу куб, давсалсан, амтлагч амттай, эсвэл олон төрлийн найрлагатай, цэвэршүүлсэн, эхийг агуулдаг. Ямар ч тохиолдолд, амттай хоол авахын тулд бөглөхдөө энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй.
- Бүтэцтэй энгийн эсвэл нарийн төвөгтэй дүүргэх нь нэмэлт тос шүүстэй байхын тулд газрын тос буюу бусад өөх тосоор заавал зайлшгүй шаардлагатай.
- Хүнсний ногоо нь маш жижиг шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр хэрчиж болно. Үүнийг бэлтгэхдээ самар, холигч эсвэл махны махыг хэрэглэхийг зөвлөхгүй тул ногооны жин маш их хэмжээний шүүсийг алддаг.
- Хулууны махан бие нь ямар ч төрлийн мах, бусад хүнсний ногоотой хослуулсан байдаг.
- Халуун ногоо нь хар чинжүү эсвэл хэд хэдэн төрлийн хольцтой байдаг ба ихэнхдээ туранхай, карри, бусад халуун ногоотой.
Хулуу болон махаар хумстай
Хулуу болон татсан махтай тэжээллэг, шим тэжээлтэй, шүүслэг зоог бэлтгэдэг. Энэ ялгаатай байдал нь мах идэгч, хүнсний ногоог дэмжигчтэй адил хугацаанд хангана. Жинхэнэ жороор хурц хутгаар нилээд нилээд жижигхэн хургатай хурга авч хэрэглэсэн. Энэ тохиолдолд үхрийн мах, гахайн махны аль аль нь татдаг махтай бүтээгдэхүүнийг илүү хялбар болгодог. 8 нэгжийг хоёр цагт хийж болно.
Орц:
- Зуурмаг - 700 гр;
- татсан мах - 350 гр;
- сонгино - 300 гр;
- хулуу нухаш - 400 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Гурилын суурийг хольж, өнхрүүлэн гаргаж, дугуй хэлбэртэй зур.
- Жижиглэсэн сонгино бүхий ургамлын целлюлозыг аль болох бага хэмжээгээр холино.
- Ажлын материалын хүссэн хэлбэрийг чимэглэж, кармоверч эсвэл онгоцны уурын зууханд тарааж, 40 минутын турш хооллоорой.
Хулуу болон гахайн махтай тармуур
Хулуутай мулло-гийн энэ жор өөхийг нэмсэнээр гүйцэтгэдэг. Ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ жороор амтлах курдокни тосыг хэрэглэдэг. Гэвч энэ нь махыг бутлах, эсвэл нилээд хагалахдаа эргэлдүүлж, гахайн өөхгөнд авч чадахгүй болно. Энэ нь dill эсвэл яншуй жижиглэсэн ногоон бөглөх нэмэх нь маш амттай юм. 8 хүний хоол нь хагас цагийн дараа бэлэн болно.
Орц:
- Зуурмаг - 700 гр;
- булцуу - 200 г;
- таргалуулах өөх тос - 150 гр;
- хулуу целлюлоз - 500 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд жижиглэсэн ногоо нь буталсан гахайн мах, ногоон болон амтлагчийг хослуулсан.
- Гурилын суурь дээрээс бэлтгэсэн дугуй бөмбөлөгийг үрж, дүүргэж дүүргэнэ.
- Хажуу талыг нь хурдан болгоод, хулуу нь хүссэн хэлбэрийг нь өгч, тэдгээрийг 30 минутын турш хооллоорой.
Тахиа болон хулуутай хамт Manty - жор
Амтат, шүүслэг, тэжээлтэй, тахиа, хулуутай хамт хооллож идэж болно. Та арьс, ясгүй хөл, гуяны тахианы хөх, эсвэл хэвлийг ашиглана. Тахианы мах бага зэрэг хөлдөөсөн, дараа нь хутгатай, хутгатай, ногооны целлюлозыг нь арилгадаг. Та бага зэрэг шинэхэн жижиглэсэн dill нэмж болно. 8 хүний хоол нь хоёр цагт бэлэн болно.
Орц:
- Зуурмаг - 700 гр;
- тахианы мах - 350 г;
- сонгино - 300 гр;
- хулуу зүсэж - 400 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Талх, тахианы махыг ногоо, амтлагч, ургамлаар амтлахаар зохион байгуул.
- Зуурсан гурилыг нимгэн дугуйтай бялуугаар дүүргэж, тэдгээрийг дүүргэж дүүргэж, 30 минутын турш хооллоорой.
Хулууны ногооны хоол
Махгүйгээр хулуу нь Manty нь амттай биш юм. Өндөг нэмэхгүйгээр мах зуурсан гурил зуурах, махгүй чөмөг хийхэд та цагаан хоолны цэсэнд багтах хоол хийж, хоол идэж болно. Энэ тохиолдолд ногооны тос нь тавиурыг тараахад ашигладаг. Үүн дээр булцууг бөглөхөөс өмнө шиддэг. 8 нэгж нь хагас цагийн дараа бэлэн болно.
Орц:
- Зуурмаг - 700 гр;
- булцуу - 300 г;
- хулуу целлюлоз - 500 гр;
- ногооны өөх - 120 мл;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Сонгины кубийг хайруулын тавган дээр ил тод болгох хүртэл тослох.
- Холимог хөргөсний дараа зүсмэл холимог нь амттай хэрчсэн нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр дараа.
- Урьдчилан бэлтгэсэн гурилын командаас хоосон зайг хийж, хулуу массаар дүүргэнэ.
- Хажуу талыг нь товойлгон, хулууг хүссэн хэлбэрээр тарааж, хосыг хооллоорой.
Төмс, хулуу нь Manty - жор
Түргэн хоол агуулдаггүй цагаан хоолноос өөр нэг хувилбар нь цагаан хоолтонд тохиромжтой. Хулуу, төмстэй тарми нь бөхийх чанараас үл хамааран амттай, амттай байдаг. Дорного амтыг тавган дээр нь ногоон ногоо, халуун ногоо, хэрэв хүсвэл газрын гадаргууг дүүргэж дүүргэ. 8 хэсгийг 1.5 цагийн дотор гаргаж болно.
Орц:
- Зуурмаг - 700 гр;
- төмс - 300 гр;
- сонгино - 300 гр;
- хулуу зүсэж - 400 гр;
- ургамлын тос - 100 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Гурил бэлтгэх бэлдмэлийг сайтар бэлтгэ.
- Бүх ногоо, амт нь бага зэрэг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг хүнсний ногооны өөх.
- Хулууныхтай хамт manti хийж, 30 минутын турш хооллоорой.
Хулууны сүүн сонгино
Дараа нь та шүүс, сонгино бүхий манантыг хэрхэн бэлтгэх талаар суралцах болно. Энэ тохиолдолд давамгайлсан найрлагатай тул шүүсийг тусгай шүүслэг, цэврүүштэй болгодог. Хүнсний ногооны хувилбар нь цагаан хоолтнууд шиг хурц биш. Хэрвээ боломжтой бол дүүргэхэд өөх тос эсвэл тос нэмнэ. Энэ нь амтыг тэсвэрлэх чадвартай болгоно. Ази таашаалыг арчлахын тулд найман хүн 1.5-2 цаг зарцуулах шаардлагатай.
Орц:
- Зуурмаг - 700 гр;
- цөцгийн тос буюу өөх тос - 150 гр;
- сонгино - 400 гр;
- хулуу нухаш - 400 гр;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Ширхэг гурилын суурийг хольж, үндсэн ширээн дээр нунтагласан ширээн дээрээс хийж хийнэ.
- Shinkuen хүсүүштэй халуун ногоо, чинжүү, podsalivayut болон холино амт нь хүнсний ногооны масс нь.
- Хэрвээ шовгор хэрэглэгдэж байгаа бол энэ нь бас суурь, суурь нь интервандаж байна.
- Цөцгийн тос хэрэглэж байхдаа бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэх үед дүүргэгч нь дээр нь тавигдсан хэсгүүдэд хуваана.
- Мандал болон уурын зууханд хагас цагийн турш үр дүнтэй хоол хийх.