Өөрийн эзэмшсэн шоколадан чихэр нь дэлгүүрт байдаг чихрийн үйлдвэрлэгчид хэрэглэгчдэд санал болгодог зүйлүүдтэй харьцуулашгүй байдаг. Бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүний салшгүй хэсгүүд болох гэрийн хорт бодисуудаас болж хор хөнөөлгүй хольцуудаас дутах юм.
Гэртээ шоколадан чихэр хэрхэн хийх вэ?
Хэрэв та өөрийн гараар шоколад хийхээр шийдсэн бол эмчилгээний жорыг доорх материалаас олж авч болно. Эхний заавраар сонгосон сонголтоо зөв, үр дүнтэй биелүүлэхэд туслах болно.
- Байгалийн шоколадан чихэр нь бэлэн чанарын шоколад, какао шош, какаоны тосыг ашиглан хийж болно.
- Шоколадыг дүүргэх нь самар, хатаасан жимс, үзэм зэрэг олон төрлийн найрлагатай, энгийн жороор бэлтгэсэн энгийн зүйл юм.
- Зөөгчийг бүртгэхийн тулд чихрийн нишингэ ашиглана.
Шоколад чихэр "Труфли"
Чихрийн шоколадыг өөрийн гараараа бэлтгэх нь эхлээд бодвол илүү хялбар байдаг. Хамгийн гол нь жорны үндсэн зөвлөмжийг дагаж, шаардлагатай бол найрлагандаа хэрэглэх бөгөөд удалгүй танай цайны амтыг амталж, амтгүй амттай, амттай байх болно.
Орц:
- элсэн чихэр - 250 гр;
- какаоны шош - 50 г;
- тос - 5 tbsp. халбага;
- какаоны тос - 80 гр;
- сүүний нунтаг - 120 гр;
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- какао нунтаг - 50 г;
- самар - 1 хөлтэй;
- нунтагласан сахар - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр холилдож, 3 минутын турш хооллоорой.
- Халуун хольцыг галд автуулж, газрын шош болон какаоны цөцгийн тосыг уусгасан байна.
- Сүүг залгих, уураг, 10 минутын турш цэвэрлэнэ.
- Мөөгийг 30 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь халбагаар нь шоколадан чихэр гараар moistened, халбагаар ууж, нунтаг, какао, самар холиод хөргөнө.
Самартай шоколадан чихэр
Гайхалтай нь, самартай самартай шоколадтай чихэр нь амттай болдог. Та самрын тосыг сүүдэрлэхээсээ өмнө сам хорхой, самар, түүнчлэн самар ашиглан бүтээгдэхүүнийг хатааж болно. Эмчилгээний амтыг элсэн чихэр эсвэл бусад сонгосон чихрийн хэмжээгээр хянадаг.
Орц:
- какаоны шош - 150 гр;
- какаоны тос - 75 гр;
- элсэн чихэр, зөгийн бал - амтлах;
- сүү, самар.
Бэлтгэл ажил
- Какао шошголон гаргаж, какаоны цөцгийн тос, усан банн дээр холино.
- Хайлмал хүртэл жинг ихэсгэх, элсэн чихэр нэмэх, хэрэв хүсвэл нунтаг сүү.
- Үндсэн суурь нь хөгц рүү цутгаж, хүйтэнд хөлдөөх зөвшөөрөгдсөн самар бүрт дүрэх 2/3 нь дүүргэдэг.
Какаоны гэрийн шоколадан чихэр
Хэрэв та байгалийн буурцаг худалдан авч чадаагүй бол какаоны гэрт шоколадан чихэр хийж болно. Дүүрэн өмнөх жор, самар, жижиглэсэн хатаасан чангаанз, үзэм болон даршилсан зөөлөн масс гэх мэт жижиглэсэн самар нэмж болно.
Орц:
- какао нунтаг - 5 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- сүү - 5 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 7 tbsp. халбага;
- гурил - 1 халбага;
- хатаасан жимс, самар.
Бэлтгэл ажил
- Дүүргэгчийг бэлтгэх, хатаасан жимсүүдийг хатааж, хатаах, тэдгээрийг хутгагчтай хамт самарна.
- Буцалж буй сүү, какао, элсэн чихэр, холимог асгаж, нэгэн төрлийн хүртэл хоол.
- Гурилаар хийнэ, хутгахдаа 4 минутын турш хооллоорой.
- Хагас шоколадтай масстай дүүргэгчээр дүүргэж, дүүргэгч бөмбөгийг төвд байрлуулж, дээрээс нь хольж, хөргөнө.
Гүйлс дүүргэсэн шоколадан чихэр
Хэрвээ та хоёулаа амттай, сэтгэл татам зүйл хийхийг хүсч байвал шоколад гаа чихэр бэлтгэнэ. Амтлагчдын хослолууд нь таны хувьд арилдаггүй, мартагдашгүй сэтгэгдэл төрүүлдэг бөгөөд та жороор давтахдаа тансаг хоол хийхэд зориулж давтах болно.
Орц:
- хар шоколад - 200 г;
- Cashew болон Кокосын гурил - 1/3 аяга;
- Кокосын тос - 2 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- гаа тос - 5 дусал.
Бэлтгэл ажил
- Шоколадаас бусад бүх найрлагыг холих саванд хийж холино.
- Үр массыг хэвний дагуу байрлуулж, хөлдөхийг зөвшөөрдөг.
- Шоколадыг усан ваннд хайлуулна.
- Чихэртэй шоколадыг хатуулаг болгохын тулд хүйтэн гаа хийнэ.
Шоколад чихэр "Рафаэлло"
Шоколадны кокосын чихэр нь дараах жорын дагуу энгийн найрлагаас гараараа бэлтгэсэн амтат найрлагатай сурталчилгааны хувилбар юм. Үүнийг бий болгох үйл явц нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд үр дүн нь хамгийн их хүлээлт, хүчтэй сэтгэл хөдлөл, жинхэнэ цэнгэлийг давах болно.
Орц:
- цагаан шоколад - 200 гр;
- Кокосын чипс - 150 гр;
- тос - 50 г;
- өөх тос - 12 мл;
- бүйлс.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан шоколад нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдан тос түрхэж, усан халаагуур эсвэл бичил долгионы зууханд хайлуулсан.
- Өрөөний нөхцөлд хөргөөд 50 грамм кокосын чипс болон цөцгийн тос холино.
- Хөргөгчийг хөргөгчинд түр хугацаагаар байрлуулж, дараа нь бага зэрэг цохиулж, дараа нь дахин хөргөнө.
- Шар шоколадан чихэр, цагаан бүйлс, хүлээн авалтаас бүрддэг.
Цөцгий дүүргэсэн шоколадан чихэр
Шоколадын дараах жор вазелин фенүүддээ баяртай байх болно. Энэ тохиолдолд, вазелины суурь нь бүтээгдэхүүнийг гоёлын зориулалтаар дүүргэгч болгон хэрэглэдэг. Шингэн болон желатины хувь хэмжээг зөв ажиглах нь хутгуураар таслагдахаас болгоомжтой нягттай масс олж авах боломжтой. Морс нь чихэрлэг сүү, жимсний шүүсээр солигдож болно.
Орц:
- шоколад - 200 гр;
- жимсгэний амтат чинжүү - 1 шил;
- желатин - 40 г.
Бэлтгэл ажил
- Жор найрлагаар ус желатиныг жүүсээр уух, амттай сүү, жүүсээр уусгана.
- Мөөгөнцөрийг хэвэнд хийж, сайн хөлдөхийг зөвшөөрнө.
- Шоколадыг хайлж, хөргөнө. Энэ нь вазелин билет дээр тавьдаг бөгөөд сараалжтай эсвэл илгэн дээр хөлддөг.
Шоколадан чихэртэй архи
Насанд хүрсэн үзэгчдэд зориулж гэрийн хийсэн шоколадыг согтууруулах ундаагаар дүүргэж болно. Энэ тохиолдолд Bailey архи хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бусад ундааны оронд сольж болно. Бүтээгдэхүүнийг сүү, хар, цагаан шоколадаар хийсэн бөгөөд шош, чихэр, какаоны цөцгийн тос зэрэг бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
Орц:
- шоколад - 200 гр;
- Liquor Bailey - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Шоколадыг хайлуулна уу.
- Доод талдаа шоколадны давхарга болон хөгцний ханыг өргөж, хөлдөөх.
- 1.5 мм зузаантай давхарга үүсэх хүртэл процедурыг давтана.
- Баяжуулах цеенийг бага хэмжээний архи хийнэ.
- Дээрхээс дахин хайлуулсан суурин дээр шоколадтай архины коктейлыг хөлдөөх.
Хүүхдийн холимогоос шоколадан чихэр
Гэртээ байгаа шоколадан чихэр "Baby" холимогоос хийж болно, гэхдээ та хүсвэл өөр сонголтоор сольж болно. Бүтээгдэхүүнийг онцгой амт, үнэртэй болгох жорны хувьд коньяк эсвэл Мадера хэрэглэсэн бөгөөд энэ нь хүүхдийн үзэгчдэд зориулж боловсруулсан бол шүүсээр сольж болно.
Орц:
- хүүхдийн томъёо - 1 багц;
- 1 лааз хийж чадна.
- какао - 100 гр;
- сүү - 50 мл;
- коньяк эсвэл мангас - ½ аяга;
- самар - 2 аяга;
- жигнэсэн жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн үйрмэг.
Бэлтгэл ажил
- Энэ холимог нь какао, самар, өтгөрүүлсэн сүү, коньяк гэсэн хоёр хоолны халбагатай хольсон холимог юм.
- Бөмбөг нь какао хольсон боов, жигнэмэгээр дүүргэсэн баазаас гаргаж авдаг.
Өнгөт шоколадтай чихэр
Шоколадны чихэр шоколадан чихэр нь хүүхдүүдэд үнэхээр сайхан баяр баясгалан болж, насанд хүрэгчдэд зориулсан хөгжилтэй хоол болно. Зөөлөн чихэр хийх нь нарийн төвөгтэй үйл явц боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Хамгийн чухал нь шоколадны хольцын ажлын температурыг ажиглаж, үр дүн нь эерэг байх болно.
Орц:
- хар шоколад - 400 гр;
- шоколад цагаан - 100 гр
- тос - 40 мл;
- элсэн чихэрийг 15 г;
- жимсний баяжмал - 35 гр;
- тос - 20 гр;
- какаоны тос - 50 г;
- өөх уусдаг будагч бодис.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос ба баяжмал бараг л буцалгаад, цагаан шоколад, хутгана.
- Какаогийн хайлсан цөцгийн тос нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд будаг нь 30 градусаар хөргөж, хөгцний ханыг бутлана.
- Процедурыг 2-3 удаа давтана.
- Хар шоколад нь 32 градусын турш хөргөж, хөгцруу асгаж, тэр даруй саванд цутгаж, хусуураар арилгадаг.
- Модерийг 1-2 минутын туршид явуулна уу.
- Хөлдөөсөн 2/3 материалыг дүүргэж, шоколадыг асгаж, 32 градусын температураа хадгалж, илүүдэл хусуурыг арилгана.
- Бөөнөөр шүүрэн аваад, шоргоолжнууд хийж, чихэр хийж, хөгцнүүдээс нь салга.