Хэрэв та бялууг тосны жороор хийх хэрэгтэй бол дараах хоолны сонголтыг ашиглаарай. Учир нь энэ нь маш өөр бөгөөд амттай байж болно.
Сонгодог тос тос тос
Орц:
- тос - 450 гр:
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- ууршсан сүү - 280 гр;
- элсэн чихэр, ваниль.
Бэлтгэл ажил
Эхлэн эзэмшигчид, ихэнхдээ цөцгий тосыг хэрхэн яаж хийхийг гайхдаг. Үнэндээ - хялбар, энгийн! Үүнийг хийхийн тулд бид зөөлөн цөцгийн тос аваад сүүг нь хурааж авдаг. Холигч дээр "хумсны" тавиад дунджаар 3 минутын хурдтайгаар хутга хийнэ. Хэрэв та холигчгүй бол холигч ашиглаж болно. Дараа нь элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд үр тариа бүрэн дүүргэнэ.
Цөцгийтэй ажиллахад хялбар болгохын тулд үүнийг 20-25 минутын турш хүйтэнд хийнэ.
Бялуу жигнэмэгээр тос өгч болно
Орц:
- тос - 280 мл;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- тос - 125 гр;
- коньяк - 3 tsp.
- Ванилин - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Саванд зууханд халааж тосыг халаана. Халуун тос нь элсэн чихэрийг асгаж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Хольцыг хөргөсөнөөр сэрүүн газар байрлуулна. Дараа нь өрөөний температурт цөцгийн тосыг нэгтгэж, тосыг сүвэрхэг, агаартай болгох хүртэл холино. Ванилин болон коньякийг нэмээд халбагаар бүгдийг нь холино.
Үрийг нь жигнэмэгийн бялууг хэрэглэж бялуу болгож өгч болно.
Бялууг нь ааруул тос тос
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 220 гр;
- жимсний сироп - 4 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- тос - 250 мл;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- Элсэн чихэртэй - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийтэй бяслаг руу жимс сиропоор нимбэгний шүүс хийнэ, холигчтой бүх зүйлийг зоддог. Тусдаа саванд элсэн чихэр, цөцгий тосыг өтгөрүүлсэн, зузаан хөөстэй хольсон тосоор тосол. Хоёр тусдаа массыг нэг дор нэгтгэж, бүгдийг нь халбагаар холино.
Гэрийн бяслагны улмаас энэ тос нь эелдэг зөөлөн бөгөөд эелдэг амттай бөгөөд жимсний сироп тэмдэглэгээтэй шингэлнэ.
Бялууг тос бяслагны тос
Орц:
- тос бяслаг - 380 гр;
- цөцгийн тос - 140 гр;
- нунтаг сахар - 450 гр;
- ванилийн ханд - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос, бяслаг зөөлөн байдаг гэдгийг харцгаая. Тэгвэл тэдэнтэй ажиллахад хялбар байх болно. Бид тэднийг зодож, холигчийг зөөв. Эзэлхүүн массыг ихэсгэж эхэлбэл илүү их агааржиж эхэлдэг бол бид ваниль болон ташуурыг чихрийг нунтаглана.
Ийм төрлийн тосыг ихэвчлэн нарийн боовны бүтээгдэхүүний гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Тэгэхээр, хэрэв та хавсралттай нарийн гэдэстэй тариуртай бол та өөрийнхөө төсөөллийг харуулж чадна, ялангуяа өөрийн бялууг засаж болно.